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2018.07.08 02:28
러시아 월드컵 열기! 뉴욕 맥주집을 찾아서 (3) 진저맨 (The Ginger Man)
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2018 러시아 월드컵! 맥주집을 찾아서...
<3> 진저 맨 The Ginger Man
러시아 월드컵(6/14-7/15)의 4강이 영국, 프랑스, 벨기에, 크로아티아로 좁혀졌다. 월드컵이 세계 축구팬들을 흥분의 도가니로 몰고 가는 요즈음, 대부분의 미국인들은 삭커(soccer)가 아메리칸 풋볼보다 무척이나 지루하다고 생각한다.
하지만, 뉴욕은 다민족의 샐러드볼이다. 곳곳의 맥주집들이 만국기(미안하지만, 미국은 본선 탈락!)를 걸어놓고, 당일의 월드컵 게임 중계 일정을 써붙이며 축구팬들을 끌고 있다.
월드컵과 함께 즐기는 맥주의 계절. 공장 생산 수퍼마켓 맥주와는 달리 장인정신에 빛나는 크래프트 비어를 보유한 뉴욕의 맥주집들을 소개한다.
뉴욕 맥주바 <3> 진저 맨(The Ginger Man)
The Ginger Man뉴욕의 주간 문화지 빌리지 보이스(Village Voice)가 뉴욕 넘버 원 맥주집으로 선정한 한인타운 인근 '진저 맨(The Ginger Man)'의 슬로건은 "세계에서 온 특수 맥주(Specialty Beers from Around the World"이다. 진저맨은 브루클린과 업스테이트 뉴욕부터 미시간, 아일랜드, 스코틀랜드, 독일, 벨기에, 일본(Naka-Gun Ibaraki) 등지에서 수입해온 생맥주 70여종을 비롯 병맥주가 150종에 이르는 술집이다.
특히 이번 월드컵에서 벨기에가 4강까지 진출하며 승승 장구하니, 벨기에 맥주가 마시고 싶어진다. 2016년 벨기에 맥주 문화는 유네스코의 무형문화유산으로 등재됐다. 진저맨에서는 벨기에의 명품 맥주 듀벨(Duvel)과 쉬메이(Chimay, Cinq Cents White)를 생맥주로 제공한다. 생맥주(draft beer)는 가열, 살균 처리를 하지않은 맥주로 효모와 효소가 살아있어 신선하며 건강에도 유익하다.
듀벨은 시트러스향에 씁쓸한 맛이 어우러지며 탄산이 폭탄주처럼 입안을 가득 메운다. 1871년 창립된 듀벨 브류어리의 듀벨은 네덜란드어로 '악마'라는 뜻. 특히 듀벨 전용잔에 마시면, 그 맛이 더 감미롭다. 쉬메이 생상 블랑쉬(Chimay Cinq Cents, White)는 1966년 유명한 벨기에의 브류마스터 데오도르 신부가 제조한 맥주로 드라이하며 꽃향기에 쓸쓸한 합의 맛이 조화를 이룬다. 쉬메이 역시 전용잔에 제공한다. 쉬메이는 1862년 창립됐다. 듀벨은 때때로 보너스 타임에 탐스러운 전용잔을 끼워서 팔기도 한다. 퀸즈 서니사이드의 한 마켓에서 구입한 적이 있다.
The Ginger Man
퀸즈 시티필드(구 셰이스태디움) 인근의 브류어리 미켈러(Mikkeller NYC)가 영화감독 데이빗 린치(David Lynch)와 협력으로 제조한 독일 스타일 필스너(발효식 라거 맥주) Mikkeller Brewing NYC x David Lynch x Twin Peaks Log Lady도 다음에 맛보고 싶은 크래프트 비어. 진저 맨에선 4종의 맥주를 샘플링할 수 있는 플라이트(flight)로 시음하는 것도 좋다. 하지만, 바텐더에게 맛을 보겠다고 해도 된다. 안주로는 소프트 프레첼(계피맛/파미자노치즈와 마늘 맛)이 인기. 뒤로 들어가면 거실처럼 편한 공간도 마련되어 있다.
'진저 맨' 그 이름은 진저브레드맨 과자가 아니라 술 좋아하는 것으로 유명한 아이리쉬 아메리칸 소설가 제임스 패트릭 돈리비(James Patrick Donleavy, 1926-2017)의 동명 소설에서 따왔다. 소설 '진저 맨'(1952)은 당초 외설스러운 내용으로 금지됐었다. 제 2차 세계대전 후 아일랜드의 트리니티대학을 졸업한 세바스찬 데인저필드가 부인이 사망한 후 뉴욕으로 와서 플레이보이로 술집을 전전하며 여인들을 유혹하는 이야기로 아마도 남성들의 로망인듯 하다.
1992년 텍사스 달라스에 맥주집 진저 맨 오리지널이 오픈했고, 1994년 오스틴, 2007년 포트워스 등 텍사스에만 8곳이 있다. 퇴근 후엔 샐러리맨들로 붐비므로, 늦은 오후에 가는 것이 한적하다.
The Ginger Man
11 East 36th St.(bet. 5-Madison Ave.)
http://www.gingerman-ny.com
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