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뉴욕타임스 새 빌딩 1층의 이나카야(Inakaya). 원래 로바타야키는 구이 전문이며, 이나카야는 '시골집'이라는 뜻. 그러나 업스케일 이나카야는 스시와 사시미도 함께 제공한다. 이나카야에선 카운터 바에서 교토 6코스 정식을 맛보아야 한다. 키친은 셰프들의 무대, 바에 앉은 고객은 공연보러온 관객같...