Food & Drink

2019 Spain's Great Match 스페인 와인과 음식 매치 October 1, 2019 Mercaro Little Spain, NYC 2019 Spain's Great Match New York City @Mercado, Little Spain 스페인은 포도원의 면적(969킬로헥터)으로는 세계 1위다. 2018년 와인 생산량은 이탈리아(5480만헥터리터), 프랑스(4910MHL)에 ...

New York Restaurant Week lunch DB 비스트로 모던(DB Bistro Moderne) 푸아그라, 트러플 첨가 DB 햄버거, 오이 가즈파초, 마들렌느의 트리오 Restaurant Week Lunch at DB Bistro Moderne, NYC 타임스퀘어와 브로드웨이 극장가 인근, 브라이언트 파크에서 북쪽으로 두 블럭 위 44스트릿엔 하버드대 클...

"The San Marzano of America" 세계 최고의 맛(?) 뉴저지 토마토에 관하여 About Jersey Tomatoes RAMAPO TOMATO 토마토 시즌이다. 맨해튼의 유니온스퀘어, 브루클린 보로홀 등 그린 마켓에 빨강, 노랑, 초록 뉴저지 산 토마토가 즐비하다. 이름도 하와이언 파인애플, 레몬 보이, 그린 제브라, 러시안 ...

The OUTPOST, Queens Night Market at Rockefeller Center 퀸즈 야시장, 록펠러센터 가다 홍콩, 베트남, 싱가포르, 버마, 포르투갈, 폴란드, 멕시코, 자메이카, 카리브해 등 메뉴 Outpost by Queens International Night Market at Rockefeller Center 뉴욕의 보로, 퀸즈(Queens)는 800여개 언어가 사용...

CulBeat Wine Journal <19> Terry Theise 2018 German & Austrian Collection 독일 & 오스트리아 와인 2018 테리 티즈 컬렉션 테이스팅 June 18th@Metropolitan Pavilion 2018 Terry Theise: German & Austrian Collection 독일과 오스트리아의 와인 2018 빈티지를 소개하는 시음회가 6월 1...

A Dining Room with a View at The Met 메트뮤지엄 다이닝 룸에서 늦은 오후 식사 The Dining Room, Met Museum 메트로폴리탄 뮤지엄(The Metropolitan Museum of Art)은 규모로는 파리 루브르 뮤지엄(78만 평방피트), 러시아 상트페테르부르크의 에르미타주 박물관(72만), 베이징의 국립박물관(70만)에...

Time-Out Market, Brooklyn 푸드홀 전성시대...한 지붕 아래 맛집 24 Time Out Market, Brooklyn 한국에서는 예전부터 백화점 지하에 식품관이 필수였다. '금강산도 식후경, 쇼핑도 식후경'인 우리는 일찌기 푸드홀을 누볐다. 1970년대 종로 화신 백화점 지하의 사라다빵, 80년대 남대문 새로나 백화점 ...

Taste of Times Square 2019 스시 도넛, 엠파나다, 잠발라야, 타코야키, 와플, 세비체... June 3, 2019, 5–9pm @46th St between Broadway & 9th Ave. Taste of Times Square 2019 Blue Fin: Sushi Doughnut, Peach Cheesecake Parfait Blue Fin: Sushi Doughnut Le Rivage: Bread Pudding with Van...

CulBeat Wine Journal <12> Domaine Ponsot 와인 메이커 알렉산더 아벨과의 시음회 빈트리 파인와인에서 도멘 퐁소의 와인 메이커 알렉산더 아벨(Alexander Abel)과 시음 와인. 버건디(Burgundy/ 부르고뉴, Bourgogne) 와인 '도멘 퐁소(Domaine Ponsot)'라는 이름을 처음 들은 것은 바로 위조 와인 제조...

The Gumbo Bros, Brooklyn 뉴올리언스(NOLA)의 맛 <2> 브루클린 검보 브라더스 검보(왼쪽)와 새우 포보이 샌드위치 Photo: Grumbo Bros 우리 동네 브루클린 하이츠엔 사실 맛집이 별로 없다. 브루클린 보로청과 법원 직원들이나 이곳에 업무차 온 사람들을 위한 다이너와 그저그런 식당들이 즐비하다. ...

Mardi Gras Dinner@Sea Grill 뉴올리언스의 맛 <1> 씨그릴 '마르디 그라' 디너 2011년 1월 브라질 리우데자네이루 여행 중 삼보드로무(Sambadromo) 스태디움에서 리오 카니발 '삼바 퍼레이드' 리허설을 본 적이 있다. 브라질 사람들은 1년 평생을 벌어 나흘간의 리오 카니발에 모두 바...

CulBeat Wine Journal <4> 브루넬로 디 몬탈치노 2014년산 테이스팅 10년 후 마시라! January 28, 2019@Tribeca 360 Benvenuto Brunello 2019 NYC 1999년 잡지 와인 스펙테이터(Wine Spectator)는 '20세기 최고 와인 12'에 1955년산 비온디-산티 브루넬로 디 몬탈치노 리저바(1955 BIONDI-SANTI...

Brooklyn Ice Cream Factory(2001-2018) Memories of Brooklyn Ice Cream Factory Brooklyn Ice Cream Factory(2001-2018) 오호통재(嗚呼痛哉)라, Adieu, Brooklyn Ice Cream Factory~ 브루클린 아이스크림 팩토리(BICF, Brooklyn Ice Cream Factory, 1 Water St. Brooklyn)가 12월 31일자로 문을 닫는...

오도열도의 가정식 요리 전문 이자카야 이스트빌리지 우미노이에(Umi No Ie) 테이스팅 Uminoe, East Village, NYC 2004년 한인 2세 요리사 데이빗 장(David Chang)이 이스트 빌리지에 모모푸쿠 누들바(Momofuku Noodle Bar)를 오픈 한 후 시작된 일본라멘 열풍이 아직도 식지 않았다. 이스트빌리지 곳곳...

2018 독일 모젤 여행 <2> 조조 프룸 와이너리 The Legendary Wines of Joh. Jos. Prüm 전설의 리슬링 명가(名家) 조조 프룸 테이스팅 Wehlen, Mosel River, Germany "만세! 당신의 밭과 당신의 농부들로 유명한 빛나는 강이여! 벨가이 제국도시의 벽을 씻겨내는 강! 향그러운 포도송이들로 꾸민 왕...

2018 프랑스 여행 <5> 샴페인하우스 태탕저를 가다 007 작가 이안 플레밍이 사랑했던 태탕저(Taittinger) 샹파뉴 랭스의 태탕저 셀러는 수도원에 자리해 있다. 18미터 지하동굴(카브)에 콩트드블랑 300만병을 보관하고 있다. 프랑스의 발포주(sparkling wine), 샴페인 산지 샹파뉴(Champagne, 프랑스어 ...

뉴저지 뉴왁 NJPAC 인근 맛집: 마커스 B&P 둘이 먹는 쇠갈비구이는 심야의 소울푸드 Marcus B&P '요리계의 오바마' 마커스 사무엘슨(Marcus Samuelsson)은 2010년 할렘에 트렌디한 소울푸드 레스토랑 레드 루스터(Red Rooster)를 오픈한 이후 승승장구했다. 이디오피아에서 태어나, 스웨덴으로 ...

장 조지, 데이빗 장도 장보러 가는 농산물 직판시장 '맨해튼의 시골 장터' 유니온스퀘어 그린 마켓 월, 수, 금, 토@유니온스퀘어 시간에 쫓기는 도시인들은 스피드와 편리함을 추구하기 마련이다. 스타카토 리듬의 맨해튼에도 ‘홀 푸드(Whole Foods)’, ‘페어웨이(Fairway Market)’ ‘트레이더 조(Trader ...

2018 러시아 월드컵! 맥주집을 찾아서... <3> 진저 맨 The Ginger Man 러시아 월드컵(6/14-7/15)의 4강이 영국, 프랑스, 벨기에, 크로아티아로 좁혀졌다. 월드컵이 세계 축구팬들을 흥분의 도가니로 몰고 가는 요즈음, 대부분의 미국인들은 삭커(soccer)가 아메리칸 풋볼보다 무척이나 지루하다고 생각...

싸고, 맛있고, 가벼운 차이나타운 브렉퍼스트($1.50) 금흥 커피숍(Kam Hing Coffee Shop)의 커피+스폰지 케이크 차이나타운엔 박스터 스트릿(Baxter St.)이 있다. 메인 스트릿인 카날 스트릿(Canal St.) 남북으로 4개 블럭에 불과한 박스터 스트릿 남쪽으로는 나트랑(Nha Trang), 타이손(Tai Son) 포 ...