Food & Drink

"The San Marzano of America" 세계 최고의 맛(?) 뉴저지 토마토에 관하여 About Jersey Tomatoes RAMAPO TOMATO 토마토 시즌이다. 맨해튼의 유니온스퀘어, 브루클린 보로홀 등 그린 마켓에 빨강, 노랑, 초록 뉴저지 산 토마토가 즐비하다. 이름도 하와이언 파인애플, 레몬 보이, 그린 제브라, 러시안 ...

Home Cooking: Live! Fourchu Lobster & Dungenese Crab 바닷 가재는 포슈(Fourchu), 바다 게는 던저니스(Dungenese) 가재는 게편이다. 캐나다 노보스코시아 산 포슈 랍스터와 캘리포니아 던저니스 크랩. 여름은 랍스터 시즌, 특히 캐다나 노바 스코시아(Nova Scotia)의 포슈 랍스터(Fourchu Lobste...

Noma, Rated the World’s Best Restaurant, Is Closing Its Doors -NYT- 영국의 권위있는 잡지 '레스토랑(Restaurant)'에 의해 5회 세계 #1 식당에 선정됐던 덴마크 코펜하겐의 노마(Noma)가 2024년말 문을 닫는다고 뉴욕타임스가 9일 보도했다. 노마는 이후 식당이 아니라 음식실험소(fo...

A Dining Room with a View at The Met 메트뮤지엄 다이닝 룸에서 늦은 오후 식사 The Dining Room, Met Museum 메트로폴리탄 뮤지엄(The Metropolitan Museum of Art)은 규모로는 파리 루브르 뮤지엄(78만 평방피트), 러시아 상트페테르부르크의 에르미타주 박물관(72만), 베이징의 국립박물관(70만)에...

"The San Marzano of America" 세계 최고의 맛(?) 뉴저지 토마토에 관하여 About Jersey Tomatoes RAMAPO TOMATO 토마토 시즌이다. 맨해튼의 유니온스퀘어, 브루클린 보로홀 등 그린 마켓에 빨강, 노랑, 초록 뉴저지 산 토마토가 즐비하다. 이름도 하와이언 파인애플, 레몬 보이, 그린 제브라, 러시안 ...

Home Cooking: Live! Fourchu Lobster & Dungenese Crab 바닷 가재는 포슈(Fourchu), 바다 게는 던저니스(Dungenese) 가재는 게편이다. 캐나다 노보스코시아 산 포슈 랍스터와 캘리포니아 던저니스 크랩. 여름은 랍스터 시즌, 특히 캐다나 노바 스코시아(Nova Scotia)의 포슈 랍스터(Fourchu Lobste...

유니온스퀘어 그린마켓의 스타 '미셰(MICHE)' 쉬 울프 베이커리(She Wolf Bakery)의 20달러 프랑스 시골빵 쉬 울프 베이커리의 뺑드깜빠뉴 '미셰'(Miche, $20)와 뉴욕타임스가 뉴욕 베스트 브레드 5에 선정한 사워도우 '바타드'(Batard, $6). 뉴욕은 세계 최고를 선망한다. 센...

2021 세계 최고 레스토랑 노마(코펜하겐), 28위 베누(SF), 43위 아토믹스, 44위 르 버나단(NY) 영국의 '레스토랑' 매거진이 선정하는 2021 세계 최고 식당에 덴마크 코펜하겐의 노마(Noma)가 다시 1위에 올랐다. 르네 레드제피(René Redzepi)의 테이스팅 메뉴 레스토랑 노마는 2010, 201...

https://www.instagram.com/noonasicecream 한나 배(Hannah Bae)가 운영하는 브루클린의 누나 아이스크림(Noona's Ice Cream)이 today.com의 '미 41개 아이스크림 브랜드' 2위에 선정됐다. 셰프 겸 아티스트인 캐롤라인 최(Caroline Choe)가 집필한 이 기사에서는 뉴욕에서 하와이까지 41...

"The San Marzano of America" 세계 최고의 맛(?) 뉴저지 토마토에 관하여 About Jersey Tomatoes RAMAPO TOMATO 토마토 시즌이다. 맨해튼의 유니온스퀘어, 브루클린 보로홀 등 그린 마켓에 빨강, 노랑, 초록 뉴저지 산 토마토가 즐비하다. 이름도 하와이언 파인애플, 레몬 보이, 그린 제브라, 러시안 ...

New York Restaurant Week lunch DB 비스트로 모던(DB Bistro Moderne) 푸아그라, 트러플 첨가 DB 햄버거, 오이 가즈파초, 마들렌느의 트리오 Restaurant Week Lunch at DB Bistro Moderne, NYC 타임스퀘어와 브로드웨이 극장가 인근, 브라이언트 파크에서 북쪽으로 두 블럭 위 44스트릿엔 하버드대 클...

"The San Marzano of America" 세계 최고의 맛(?) 뉴저지 토마토에 관하여 About Jersey Tomatoes RAMAPO TOMATO 토마토 시즌이다. 맨해튼의 유니온스퀘어, 브루클린 보로홀 등 그린 마켓에 빨강, 노랑, 초록 뉴저지 산 토마토가 즐비하다. 이름도 하와이언 파인애플, 레몬 보이, 그린 제브라, 러시안 ...

The OUTPOST, Queens Night Market at Rockefeller Center 퀸즈 야시장, 록펠러센터 가다 홍콩, 베트남, 싱가포르, 버마, 포르투갈, 폴란드, 멕시코, 자메이카, 카리브해 등 메뉴 Outpost by Queens International Night Market at Rockefeller Center 뉴욕의 보로, 퀸즈(Queens)는 800여개 언어가 사용...

Time-Out Market, Brooklyn 푸드홀 전성시대...한 지붕 아래 맛집 24 Time Out Market, Brooklyn 한국에서는 예전부터 백화점 지하에 식품관이 필수였다. '금강산도 식후경, 쇼핑도 식후경'인 우리는 일찌기 푸드홀을 누볐다. 1970년대 종로 화신 백화점 지하의 사라다빵, 80년대 남대문 새로나 백화점 ...

Taste of Times Square 2019 스시 도넛, 엠파나다, 잠발라야, 타코야키, 와플, 세비체... June 3, 2019, 5–9pm @46th St between Broadway & 9th Ave. Taste of Times Square 2019 Blue Fin: Sushi Doughnut, Peach Cheesecake Parfait Blue Fin: Sushi Doughnut Le Rivage: Bread Pudding with Van...

Brooklyn Ice Cream Factory(2001-2018) Memories of Brooklyn Ice Cream Factory Brooklyn Ice Cream Factory(2001-2018) 오호통재(嗚呼痛哉)라, Adieu, Brooklyn Ice Cream Factory~ 브루클린 아이스크림 팩토리(BICF, Brooklyn Ice Cream Factory, 1 Water St. Brooklyn)가 12월 31일자로 문을 닫는...

뉴저지 뉴왁 NJPAC 인근 맛집: 마커스 B&P 둘이 먹는 쇠갈비구이는 심야의 소울푸드 Marcus B&P '요리계의 오바마' 마커스 사무엘슨(Marcus Samuelsson)은 2010년 할렘에 트렌디한 소울푸드 레스토랑 레드 루스터(Red Rooster)를 오픈한 이후 승승장구했다. 이디오피아에서 태어나, 스웨덴으로 ...

브루클린 주말 먹거리 시장 '스모가스버그(SMORGASBURG)' 스케치 일요일 프로스펙트파크 브리즈힐 먹거리 시장 스모가스버그(Smorgasburg)는 토요일엔 브루클린 윌리엄스버그의 이스트 리버 파크, 일요일엔 프로스펙트파크의 브리즈힐에서 열린다. 토요일엔 맨해튼에서 L트레인을 타고 베드포드역에서 ...

유니온스퀘어 그린마켓의 스타 '미셰(MICHE)' 쉬 울프 베이커리(She Wolf Bakery)의 20달러 프랑스 시골빵 쉬 울프 베이커리의 뺑드깜빠뉴 '미셰'(Miche, $20)와 뉴욕타임스가 뉴욕 베스트 브레드 5에 선정한 사워도우 '바타드'(Batard, $6). <Update> $11짜리 미셰도 나왔다. ...

TASTE Williamsburg Greenpoint 2017 테이스트 윌리엄스버그 + 그린포인트 September 17, 2017 힙스터 젊은이들이 몰려 사는 브루클린 윌리엄스버그(Williamsburg)에 가면 필자가 늙었다는 생각이 문득문득 든다. 그래도, 윌리엄스버그 프레쉬한 청춘들의 당당한 패션과 열정이 주는 에너지가 좋다. 게...