Food & Drink

'겨울의 와인' '식탁의 제왕' 아마로네(Amarone) Amarone Tasting January 31, 2018, Del Posto '로미오와 줄리엣'의 배경이 된 이탈리아 북동부 베나토 지역에서 생산하는 아마로네 명품이 뉴욕 델 포스토에 모였다. 아마로네(Amarone)는 피에몬테(중심도시 토리노)의 바롤로(...

CulBeat Wine Journal <18> Beaujolais Road Show 2019 버건디(부르고뉴) 이웃사촌 보졸레의 매력 Beaujolnomie by Beajolais 2019, The Wilson NYC 보르도(Bodreaux)나 버건디/부르고뉴(Burgundy/Bourgogne)처럼 고급스러운 이미지는 아니다. 부르고뉴 남단, 론(Rhone) 지역 북서쪽에 샌드위치된 보졸...

SherryFest 2017 '아직 발견되지 못한 보물' 스페인 셰리주(Sherry) "만일 페니실린이 병자를 치료할 수 있다면. 스페인 셰리는 죽은 이를 살아돌아오게 만들 수 있다." -알렉산더 플레밍(세균학자)- "셰리는 문명화된 음료다." -W. 소머셋 모옴(소설가)- "나는 셰리와 와인을 홀로 마신다. 왜냐하면, ...

CulBeat Wine Journal <18> Beaujolais Road Show 2019 버건디(부르고뉴) 이웃사촌 보졸레의 매력 Beaujolnomie by Beajolais 2019, The Wilson NYC 보르도(Bodreaux)나 버건디/부르고뉴(Burgundy/Bourgogne)처럼 고급스러운 이미지는 아니다. 부르고뉴 남단, 론(Rhone) 지역 북서쪽에 샌드위치된 보졸...

2018 프랑스 여행 <5> 샴페인하우스 태탕제를 가다 태탕제(Taittinger) 카브, 샴페인 3백만병 숙성 중 샹파뉴 랭스의 태탕제 셀러는 수도원에 자리해 있다. 18미터 지하동굴(카브)에 콩트드블랑 300만병을 보관하고 있다. 프랑스의 발포주(sparkling wine), 샴페인 산지 샹파뉴(Champagne, 프랑스어 발...

Francis Ford Coppola Wine Enthusiast's 2019 Lifetime Achievement Award 프란시스 포드 코폴라 감독, 와인 메이커로 평생공로상 수상 Francis Ford Coppola at Inglenook winery, Napa Valley, California. Photo: Sam Jones 영화 '대부(The Godfather)' '지옥의 묵시록(Apocalypse Now)'의 거장 감...

Robert Parker Jr.: The Most Influential Wine Critic in the World '와인 황제' 로버트 파커는 누구인가? '와인의 신' '와인 황제' '와인 교황' '와인 독재자' '와인계의 록스타' '1백만 달러의 코(The Million Dollar Nose)'... 와인 역사...

2020 Slow Wine Tasting NYC February 25, 2020@Eataly Downtown Slow Wine Tasting 2020 NYC 1986년 북부 이태리의 소박한 마을에서 패스트 푸드에 대항하는 슬로우 푸드(Slow Food) 운동의 싹이 텄다. 로마의 관광명소 스패니쉬 계단 아래 맥도날드 지점이 오픈하려 했을 때 반발하며 시작됐다. 그 ...

브루넬로 디 몬탈치노 2015년산 뉴욕 테이스팅 10년 후 마시라! January 27, 2020@Gotham Hall Benvenuto Brunello 2020 NYC 1999년 잡지 와인 스펙테이터(Wine Spectator)는 '20세기 최고 와인 12'에 1955년산 비온디-산티 브루넬로 디 몬탈치노 리저바(1955 BIONDI-SANTI BRUNELLO DI MONTALCINO RIS...

Union des Grand Crus de Bordeaux Tasting Tour 2020 - New York 보르도 그랑크뤼 2017 빈티지 테이스팅 Union des Grand Crus de Bordeaux 2017 vintage Tasting, New York City 프랑스 보르도(Bordeaux) 2017 빈티지 시음회 'Union des Grand Crus de Bordeaux Tasting Tour 2020'가 1월 20...

New York Champagne Week 2019 샴페인계의 파워 여성 토론회 & 시음회 The FIZZ is Female: Panel & Tasting@The Riddler, NYC The FIZZ is Female: Panel & Tasting @The Riddler, NYC "I only drink Champagne on two occasions, when I am in love and when I am not." -Coco Chanel- 20...

Wines of Portugal Grand Tasting NYC 2019 포르투갈 와인 테이스팅: 알바리뉴에서 포트까지 Oct. 2, 2019 Manhatta Wines of Portugal Grand Tasting@Manhatta, NYC 이베리아 반도의 포르투갈은 스페인의 1/5 크기다. 한국보다, 펜실베니아주보다 약간 작은 나라다. 인구는 약 1천31만명(2017)인 포르...

2019 Spain's Great Match 스페인 와인과 음식 매치 October 1, 2019 Mercaro Little Spain, NYC 2019 Spain's Great Match New York City @Mercado, Little Spain 스페인은 포도원의 면적(969킬로헥터)으로는 세계 1위다. 2018년 와인 생산량은 이탈리아(5480만헥터리터), 프랑스(4910MHL)에 ...

CulBeat Wine Journal <19> Terry Theise 2018 German & Austrian Collection 독일 & 오스트리아 와인 2018 테리 티즈 컬렉션 테이스팅 June 18th@Metropolitan Pavilion 2018 Terry Theise: German & Austrian Collection 독일과 오스트리아의 와인 2018 빈티지를 소개하는 시음회가 6월 1...

CulBeat Wine Journal <18> Beaujolais Road Show 2019 버건디(부르고뉴) 이웃사촌 보졸레의 매력 Beaujolnomie by Beajolais 2019, The Wilson NYC 보르도(Bodreaux)나 버건디/부르고뉴(Burgundy/Bourgogne)처럼 고급스러운 이미지는 아니다. 부르고뉴 남단, 론(Rhone) 지역 북서쪽에 샌드위치된 보졸...

CulBeat Wine Journal <16> Franciacorta Festival, NYC '이탈리아 샴페인' 프란치아코르타 테이스팅 June 5, 2019@The Redbury New York 2019 Franciacorta Festival NYC '샴페인의 아버지' 돔 피에르 페리뇽(Dom Pierre Pérignon)은 "빨리 오시오, 나는 별들을 맛보고 있고!"라고 외쳤고, 배우 마를레...

CulBeat Wine Journal <15> 프로세코 마스터 클래스 Prosecco DOC Masterclass with Elana Abt @Ilili, NYC 프로세코 가볍고, 향그럽고, 저렴한 스파클링 와인 *프로세코와 프랭크 로이드 라이트 설계 건물 8채 UNESCO 세계문화유산 등재 <2019. 7.7> http://www.nyculturebeat.com/?document_srl=38271...

CulBeat Wine Journal <14> Château de Berne 'Romance' & 'Inspiration' 프로방스 샤토 드 베르느 로제와 음식 페어링 Rosé Fever. 롱아일랜드 월퍼 에스테이트의 'Summer in a Bottle', 브래드 피트와 안젤리나 졸리의 프로방스 로제 'Miraval', 핑거레이크 케메터(Kemmeter)의 로제, 샤토드베르...

CulBeat Wine Journal <13> Albariño & Alvariñho 스페인과 포르투갈의 화이트 자존심 Grand Tasting at City Winery Albariño & Alvariñho: Uncorked and Amplified, City Winery, NYC 이베리아 반도의 스페인과 포르투갈은 한때 경쟁적으로 세계에 식민지를 건설했던 라이벌 제국으로 과...

CulBeat Wine Journal <12> Domaine Ponsot 와인 메이커 알렉산더 아벨과의 시음회 빈트리 파인와인에서 도멘 퐁소의 와인 메이커 알렉산더 아벨(Alexander Abel)과 시음 와인. 버건디(Burgundy/ 부르고뉴, Bourgogne) 와인 '도멘 퐁소(Domaine Ponsot)'라는 이름을 처음 들은 것은 바로 위조 와인 제조...