Food & Drink

일식당 노부(Nobu)의 셰프 노부유키 마추히사(Nobuyuki Matsuhisa, 76)의 삶을 담은 다큐멘터리 '노부(Nobu)'가 2025 트라이베카 영화제(6/4-15)에서 상영된다. 맷 티어노어(Matt Tyrnauer)가 연출한 이 다큐멘터리는 노부의 어린시절부터 페루와 알래스카에서의 좌절, 궁극적으로 그의 대표 ...

수다만리 (4) 노부의 "No!" 노부유키 마추히사 성공의 비결 # 마르첼로, 하사키 “생선을 날로 먹는 걸 우리 엄마가 알면, 날 죽이려고 할꺼야!” 뉴욕 온 첫 해 클래스메이트 마르첼로가 이스트빌리지의 일식당 ‘하사키(Hasaki)’에서 스시를 시키면서 말했다. 80년대 마돈나가 무명시절 다녔다는 하사키...