Food & Drink

플라스틱 용기에서 스며든 프탈레이트 발견 영국에선 'Greek-style Yogurt'로 표기 판결 "천연재료만(Only Natural Ingredients)" 사용해온다고 광고해온 그릭 요거트 브랜드 초바니(Chobani)를 상대로 집단소송이 제기됐다. 초바니 그릭 요거트에서 유해 화학물질이 검출되었음에도 불구하고, ...

New York's Best Value Restaurants in 2025 해녀, 모모푸쿠 누들바, 8282, 놀이터, 통삼겹구이 카츠 델리, 러스&도터, 로버타, 논야, 딤섬 고고 COQODAQ 미슐랭 가이드가 2025 뉴욕의 비브 구르망(Bib Gourmand) 식당 90곳을 선정했다. 미슐랭은 1995년부터 가성비 좋은 식당을 선정해왔다. 비...

2025 미슐랭 가이드-뉴욕 3스타: 일레븐매디슨파크, 르 버나단, 퍼세, 정식, 스시 쇼 미슐랭 스타 한식당 12곳...3스타 마사 2스타로 추락 Dan Ahn, Jungsik 2025 미슐랭 스타 뉴욕 레스토랑이 발표됐다. 임정식 셰프/오너의 정식(Jungsik)이 지난해에 이어 3스타를 유지했다. 한편, 컬럼버스서클 타임...

수제 맥주(craft beer), 내추럴 와인(natural wine), 20달러 모크테일($20 mocktail) 등 뉴욕시 음료에도 유행이 바뀌어왔다. 그러나, 시대를 초월하는 도시에선 칵테일이 클래식이다. 뉴욕타임스가 추천한 마셔봐야할 칵테일 25종. 1. 카알라일 호텔 베멜만스 바의 마티니 Martini @Bemelmans Bar at ...

Thanksgiving Day Dinner Turkey & Wine Pairing 피노 누아, 보졸레, 리슬링, 스파클링 와인... 피노 누아, 리슬링, 보졸레 누보에서 스파클링 와인까지 터키요리에 어울리는 와인을 찾아라! www.calaveraswines.org 미국에서 추수감사절(Thanksgiving Day)과 전후로 칠면조(Turkey)를 먹을 때가 종...

Discover the Beauty and Versatility of Madeira 포르투갈 마데이라섬의 주정강화 와인 영원히 숙성되는 만능 마데이라의 매혹 Discover the Beauty and Versatility of Madeira 2025, NYC 포르투갈의 대서양 섬에서 생산되는 주정 강화 와인 마데이라는 흔히 ‘미 건국의 와인(The Founding Wine...

Wine Spectator's Top 10 of 2025 1. 샤토 지스쿠르(보르도, 마고) Château Giscours, Margaux 2022, $68 2. 오베르(캘리포니아 샤도네이) Aubert, Chardonnay Sonoma Coast UV-SL Vineyard 2023, $100 3. 릿지(캘리포니아 레드 블렌드) Ridge, Lytton Springs Dry Creek Valley 2023, $56 4...

Trader Joe's Milk Chocolate Advent Calendar 12월 1일부터 24일간 창문 열며... 초콜릿 즐기는 '어드벤트 캘린더' Milk Chocolate Advent Calendar by Trader Joe's 할러데이 시즌을 맞아 트레이더 조(Trader Joe's)에서 밀크 초콜릿 어드벤트 캘린더(Milk Chocolate Advent Cale...

이스트빌리지 우동 명가 라쿠(RAKU, 樂)의 즐거움 가을 특선: 6종 버섯우동(새송이, 만가닥, 팽이, 표고, 목이, 잎새 버섯) 라쿠의 버섯 우동 차가운 바람이 불면, 뜨끈한 국물 음식에 끌리게 된다. 2004년 한인 셰프 데이빗 장이 이스트빌리지에 모모푸쿠 누들바(Momofuku Noodle Bar)를 연 이후 뉴욕...

맨해튼 타임워너센터의 미슐랭 3스타 일식 일식 레스토랑 마사(Masa, 10 Columbus Circle, 4th Fl.)가 15년간 유지해온 별 하나를 잃었다. 2004년 타카야마 마사요시(Masayoshi Takayama) 셰프가 타임워너센터에 오픈한 마사는 오마카세 전문으로 2007년 첫 미슐랭 2스타를 받았다. Eater.com에 따르면...

Tour des Deux Rives Dinner With Six Magnificent Bordeaux Chateau 伊佛 커넥션: 이탈리아 음식과 6대 명품 보르도의 랑데부 무통 로칠드, 호산나, 피숑-롱그빌 콩테스 드 라랑드, 오바이, 코스 데스투르넬, 뒤크뤼-보카이유 Tour des Deux Rives: Dinner With Six Magnificent Bordeaux Chateau, NYC...

The Great Food Obsession <5> 루치아노 파바로티의 식탐 세계 투어 음식가방 12개, 호텔방엔 키친 설치 요청 파스타 파바로티 레시피 Pasta Pavarotti Recipe Luciano Pavarotti "인생에서 가장 좋은 점 중의 하나는 우리가 무엇을 하던지간에 규칙적으로 중단하고, 먹기에 열중해야한다는 점이다." -...

The Great Food Obsession <4> Ballet Dancers' Diet 발레리나 다이어트: 미스티 코플랜드, 서희와 'ABT 키친' 미스티 코플랜드의 '발레리나 바디'(2017), 디지털 요리책 'ABT KITCHEN', 서희 Hee Seo on 'Other Dances'. Photo: Erin Baiano 발레리나들은 무엇을 먹고 사나? 오트밀, 케일, 퀴노아 샐러...

The Great Food Obsession <3> 조지아 오키프의 '키친 컨피덴셜' 오가닉, 슬로우 푸드, 모던웰빙 요리의 선구자 "A Painter’s Kitchen"(1997) by Margaret Wood/ "Dinner With Georgia O’Keeffe"(2017) by Robyn Rea 코로나 팬데믹으로 뉴욕이 봉쇄되기 1주일 전, 3월 5일 소더비(S...

시카고 스페셜 <2> 시카고 도그 Chicago Dog 짭짤, 새콤, 달콤, 매콤한 핫도그 시카고 도그 불문률: 7 토핑, 노 케첩 Chicago Dog from Devil Dawgs, Chicago '시카고 스페셜' 연재 순서 1. 시카고 건축 '마천루의 파노라마' 2. 시카고 핫도그 '노 케첩!' 3. 프랭크 로이드 라...

World’s 50 Best Breads by CNN 비스킷(미국), 바게트(프랑스), 펌퍼니켈(독일) 로티 차나이(말레이시아), 프라이빵(나바호인디언) jingu_k222, Instagram 빵의 간략사 영어 'Companion(동반자)'는 라틴어 com-panis에서 왔으며 '함께 빵을 나누는 사람'이라는 뜻이라고 한다. 우...

뉴욕의 테이스팅 메뉴 한식당 '아토믹스'(Atomix)가 '북미 베스트 레스토랑 50′(North America’s 50 Best Restaurants)'에서 1위를 차지했다. 2002년 런던의 잡지 '레스토랑'이 시작한 'World's 50 Best'은 올해 처음으로 북미권 레스토랑 순위를 발...

Queens Night Market 세계 70여개 먹거리 벤더 참가 퀸즈 나잇 마켓 4월-10월 매주 토요일 오후 4시-자정 퀸즈 뉴욕과학관(New York Hall of Science) 옆 Queens Night Market 뉴욕은 예전에 용광로'(Melting Pot)'으로 불리웠다. 다양한 문화를 가진 이민자들이 미국문화로 녹아드는 의미로, ...

The Great Food Obsession <2> 엘비스 프레슬리: 피넛버터바나나 샌드위치 로큰롤 황제 엘비스 프레슬리의 식탐 오디세이 1958년 3월 군 입대 후 첫 점심식사 로스트비프 샌드위치를 먹는 엘비스 프레슬리/ "Are You Lonesome Tonight?" 엘비스가 즐겼던 음식 레시피를 모은 요리책 'Are You Hungry Ton...

The Great Food Obsession <1> 베토벤: 커피 원두 60알과 리슬링 와인 베토벤은 왜 커피 원두 수(60알)에 집착했나? "안타깝군, 너무 늦었어" 독일산 리슬링 못마시고 사망 Joseph Karl Stieler, Portrait of Beethoven, 1819/ Dr. Nagler, Rheingau Riesling 루드비히 판 베토벤(Ludwig Van Beethoven,...