Food & Drink

포르투갈의 명물 파스테이스 데 나타 (에그 커스터드)를 저렴하게 본토의 맛으로 즐길 수 있다. 트레이더 조(Trader Joe's)에서 '커스터드 타르트(Custard Tart)', 4개 한박스를 단 $2.99에 판매 중이다. 불티나게 팔리고 있다는 미니 토트백과 동일한 가격이다. 포르투갈에서 직수입한 냉...

The Great Food Obsession <10> Napoleon Bonaparte & Coffee 나폴레옹: 유배지에서 즐긴 세인트헬레나 커피 Franz Josef Sandmann, Napoleon on Saint Helena, watercolor by c. 1820/ Starbuck's St. Helena Coffee Reserve/ St. Helena on Google map "세인트 헬레나섬에서 유일하게...

The Great Food Obsession <20> Marie Antoirnette's Diet '베르사이유의 장미' 다이어트 Marie Antoinette(2006) directed by Sofia Coppola 마리 앙투아네트(Marie Antoirnette, 1755-1793)는 비엔나에서 오스트리아의 여제 마리아 테레지아와 신성로마제국 황제 프란츠 1세의 16자녀 중 ...

All About MOSCATO d'ASTI 샴페인보다 싸고, 달큰하고, 상큼한 모스카토 다스티 제육볶음, 아구찜, 양념치킨, 홍어회, 묵은지와 시도해 보세요 ASTI VIBE, Il Gattopardo, NYC 발포성(스파클링) 와인의 최고봉은 단연 프랑스 샴페인(Champagne)이다. 그러나 샴페인(샹파뉴) 지방에서 만든 술에만 샴...

봄, 새 생명, 부활의 상징: 이탈리안 '밀알 파이' 나폴리 수녀원에서 탄생한 부활절 그레인 파이(Grain Pie) 샴페인은 17세기 프랑스 샹파뉴(샴페인) 지방 오빌레르 수도원의 수도사 돔 페리뇽(Dom Perignon)이 발견했다는 것은 널리 알려진 사실이다. 오늘날 우리가 즐기는 음식과 음료를 처음...

Best Pizza Slices in NYC 18 욕은 피자의 도시다. 명물 피자리아 루칼리(Lucali's)와 그리말디(Grimaldi's)는 조각 피자(슬라이스)를 제공하지 않는다. 바쁜 여행자들이나, 잠깐 요기하고 싶을 때 피자 한 조각은 만족감을 선사한다. 빠르고, 저렴하고, 맛있는 피자 슬라이스. eater.com이 선...

한국에선 런던 베이글 뮤지엄이 인기를 얻고 있다고 한다. 베이글은 14세기 폴란드에 살던 독일인들이 처음 만든 것으로 알려졌다. 이후 유대인들이 즐겨 먹는 뉴욕의 대표 음식이 되었다. 베이글의 본고장 뉴욕에서 최고의 베이글은? eater.com 에디터들이 선정한 뉴욕시 톱 베이글 숍 10. Best Bagel...

George Forman, 1949-2025 1974년 자이레 킨샤샤에서 무하마드 알리(Muhammad Ali, 1942-2016)와 대결해 KO패 당했던 헤비웨이트급 복서 조지 포먼(George Forman, 1949-2025)이 3월 21일 세상을 떠났다. 향년 76세. '럼블 인더 정글(Rumble in the Jungle)'로 불리웠던 그 시합은 포먼에게 첫 ...

SALON DU CHOCOLAT, NYC March 21-23, 2025 Javitz Center, NYC 우리가 즐겨 주문하는 발로나 초콜릿 Valrhona. https://www.valrhona.com SALON DU CHOCOLAT NYC 2025 2025 뉴욕 초콜릿 쇼 살롱 뒤 쇼콜라(SALON DU CHOCOLAT 2025 Exhibitors )가 3월 21일부터 23일까지 맨해튼 재비츠센터 리버 파빌리...

The world’s 20 best cities for food right now 타임아웃이 2025 세계에서 음식이 최고인 도시 리스트를 선정했다. 1위는 미 루이지애나주의 뉴올리언스다. 프랑스, 스페인, 베트남, 아프리카 등 다양한 문화의 영향을 받아 음식 종류도 풍부하다. 새우 크리올, 잠발라야, 검보, 빈즈앤라이스(팥...

미 잡지 '푸드 & 와인(Food & Wine)'이 3월호에서 김치찌개(Kimchi Stew), 된장찌개(Soybean Paste Stew), 부대찌개(Budae Jjigae, Army Base Stew) 레시피를 실었다. Master Class 섹션에 '영혼을 위한 한국 수프(Korean Soups for the Soul)'라는 제목의 이 글에서는 청담동...

The Great Food Obsession <3> 조지아 오키프의 '키친 컨피덴셜' 오가닉, 슬로우 푸드, 모던웰빙 요리의 선구자 "A Painter’s Kitchen"(1997) by Margaret Wood/ "Dinner With Georgia O’Keeffe"(2017) by Robyn Rea 코로나 팬데믹으로 뉴욕이 봉쇄되기 1주일 전, 3월 5일 소더비(S...

브루클린 브라이튼 비치의 명물 수퍼마켓 타슈켄트(Tashkent)가 2025년 3월 6일 뉴욕대 워싱턴스퀘어 인근(378 6th Ave., 6th Ave. & Waverly Place)에 오픈했다. 우즈베키스탄, 러시아, 조지아(그루지아) 등지의 식료품을 판매하며, 200여종의 핫 뷔페가 인기있다. 타슈켄트는 우즈베키스탄의 수도...

보케리아 (Boqueria, NYC) ★★★★ 바르셀로나식 타파스 바에서 '해피 아워' 즐기기 소호 보케리아의 해피 아워. 토마토빵, 하몽 샌드위치와 카바 한잔. 2008년 크리스마스 무렵 바르셀로나(Barcelona)에 여행갔을 때 목적은 두가지였다. 안토니 가우디(Antoni Gaudi)의 건축물과 타파스(tapas). ...

캐비아, 푸아그라 & 트러플 Caviar, Foie Gras & Truffles <2> 푸아 그라 Foie Gras 위 왼쪽부터 시계방향으로 리버카페의 2가지 방식의 푸아그라, 베누아의 홈메이드 파테와 MoMA 모던 바룸의 푸아그라. 철갑상어알 캐비아(caviar), 송로버섯(트러플, truffle)과 함께 세계 3대 진미로 꼽히는...

캐비아, 푸아그라와 함께 세계 3대 진미로 꼽히는 트러플(송로버섯) 시즌이 왔다. 2017 화이트 트러플 페스티벌(2017 White Truffle Festival)이 11월 3일부터 12일까지 미 대도시에서 열린다. 이탈리아 피에몬테 지역 알바에서 온 트러플과 이 지역 와인 바롤로, 바바레스코를 곁들일 수 있는 축제. 뉴...

캐비아, 푸아그라 & 트러플 Caviar, Foie Gras & Truffles <1> 캐비아 Caviar 요리사들과 미식가들이 황홀해하는 세계의 진미는 무엇일까? 캐비아(caviar, 철갑상어알), 푸아 그라(foie gras, 거위간), 그리고 트러플(truffles, 송로버섯)을 '세계 3대진미'에 꼽는다. 이 진미 트로이카...

A Restaurant with a View 포터하우스 바&그릴(Porter House) 레스토랑 위크 런치 ★★★ Porter House Bar and Grill, NYC 눈이 살포시 내린 2월의 두번째 주말, 레스토랑 위크 마지막 날 점심식사로 스테이크 레스토랑에 갔다. 맨해튼 컬럼버스 서클의 타임워너 센터 4층에 자리한 포터 하우스 바&am...

Kimchi, Egg and Cheese Sandwich for Your Breakfast 달걀 샌드위치에 베이컨 대신 김치를 사용하세요. 김치가 비한인 뉴요커들의 아침식사에도 오를까? 뉴욕타임스가 최근 달걀-베이컨-치즈에 김치를 얹은 샌드위치(Kimchi, Egg and Cheese Sandwich)를 아침식사 메뉴로 소개했다. 알리 슬래글(Ali Sl...

A Restaurant with a View 맨하타(Manhatta) , 레스토랑 위크 런치 ★★★★ Manhatta, NYC 맨해튼은 지금 억만장자들의 길(Billionnaires' Row, 57스트릿)을 비롯 곳곳에 초고층 럭셔리 콘도 빌딩들이 경쟁하듯 하늘로 치솟고 있다. 디지털 시대 기준으로는 옛날 옛적, 그러니까 21세기 전 뉴욕에는 초...