Food & Drink

미슐랭 스타(2014, 2015) 중국 식당 카페 차이나(Café China)의 소박한 매력 1930년대 상하이, 신여성이 담배광고에 등장했던 시절의 포스터가 노스탤지어를 느끼게 한다. SP 지난번 ‘미션차이니즈푸드(MCF) 돌풍의 주역은?’ 글에서 뉴욕 중국식당이 혁명 중이라는 징후 중의 하나로 ‘카페 차이나(Café ...

명물 푸드트럭, 여름의 첫날 2500명에 보너스)) 머드트럭은 아스터플레이스와 웨스트빌리지점에서 정오부터 아이스커피와 판촉물을 공짜로 준다. SP 뉴욕의 명물 햄버거 셰이크섁과 머드트럭 등 디저트 트럭들이 여름의 첫날인 21일 정오 일제히 무료 간식을 제공한다. 햄버거와 시카고 스타일의 핫도그...

샌프란시스코 트럭에서 맨해튼까지 입양한인 요리사 대니 보윈 스타 중국 요리사 '등극' 올 4월 타임스퀘어 인근에 오픈한 업스케일 중국 식당 '하카산(Hakkasan)'은 런던에서 왔다. Photo: Jane Kratochivi 뉴욕 중국식당은 혁명 중 프렌치 레스토랑, 이탈리안 레스토랑, 혹은 일식당과 달리 ‘중국집’...

타임스퀘어의 맛 Taste of Times Square 2012 비가 내릴듯말듯 흐린 날에도 불구하고 5시 직후 '타임스퀘어의 맛' 행사 거리엔 인파로 붐볐다. Photo: Sukie Park 뉴욕은 '경제의 중심지'이자 '문화의 메카'로 불리워왔다. 이제 '음식의 메카'로 불리워도 좋을 것이다. 세계 톱 클래스의 요리사들이 제...

주말엔 매디슨스퀘어파크, 월요일엔 타임스퀘어로... 6월도 뉴욕은 음식축제로 흥청 지난해 BBQ 축제에 참가한 블루스모크의 케니 캘리간. Photo: Big Apple Barbecue Block Party ♣빅애플 바비큐 파티@매디슨스퀘어파크 Big Apple BBQ Block Party 야외 햄버거와 핫도그 조인트 셰이크섁(Shake Shack)...

'음식의 우드스탁' ... 위대한 구가무가 페스티벌 스케치 브루클린 프로스펙트파크에서 열린 구가무가 페스티벌. 음식이 주연이고, 콘서트는 조연이다. Photo: Sukie Park Eat, Drink, Men, Women... and Music 19일 브루클린 프로스펙트파크(Prospect Park)에서 대대적인 푸드 페스티벌이 열렸다. 이...

100살 된 프랑스 식당 베누아(Benoit) 5코스 저녁식사 뉴욕에서 톱 프렌치 요리사로는 식당 제국을 건설 중인 장 조지 봉거리첸(Jean- Georges Vongerichten)과 다니엘 불루(Daniel Boulud)가 꼽힌다. 그러면, 프랑스 본국에선? 누가 뭐라 해도 알랭 뒤카스(Alain Ducasse)다. 뒤카스는 파리, 뉴욕, 런...

미 최우수 식당에 샌프란시스코 ‘불러바드’ 제임스비어드재단상…모모푸쿠 밀크바의 크리스티나 토시 '신인 요리사' 플랫아이언 지역에 있는 뉴아메리칸 식당 '11 매디슨파크'의 다니엘 험이 데이빗 장을 제치고 최우수 요리사상을 받았다. Photo: Kent Miller/James Beard Foundation '미 식당계의 오...

포르투갈 음식과 콘서트의 1석 2조 뉴왁 '아이언바운드' Ironbound, Newark 때때로 뉴욕을 탈출해 뉴저지의 뉴왁(Newark)으로 가는 이유가 몇 가지 있다. 포르투갈 음식, 뉴저지퍼포밍아트센터(NJPAC), 그리고 쇼핑이다. 첫째, 비행기를 타지 않고, 기차로 18분 내외면 포르투갈/브라질 동네에 ...

세계에서 가장 영향력있는 요리사는 뉴욕의 석호씨 모모푸쿠 식당의 대표 겸 요리사 데이빗 장(한국명 장석호•34)이 2012 ‘타임 100’에 올랐다. 2010년 피겨 스케이터 김연아와 함께 타임지 선정 ‘세계에서 가장 영향력있는 인물 100’에 선정된 이후 두 번째 이 리스트에 올랐다. 올해 타임 100에 오른 ...

이탈리아 산해진미(山海珍味)는 'Eataly'에 레오나르도 다 빈치와 미켈란젤로, 콜로세움과 두오모 성당, 베르디와 푸치니, 그리고 피자와 파스타의 나라 이탈리아. 한국처럼 3면이 바다로 둘러싸인 반도국이며 음주가무를 좋아하는 민족이 이탈리안이다. 뉴욕에서 이탈리아를 체험하는 것이 어렵지는 않...

2012 제임스비어드재단상(JBFA) 후보 오른 한인 4인방 데이빗, 에드워드, 수잔, 그리고 캐롤라인… 한인 2세 요리사들뿐만 아니라 소설가, 프로듀서까지 이 미 요식업계에서 이름을 떨치고 있다. '미 요식업계의 오스카상'으로 불리우는 2012 제임스비어드재단상(James Beard Foundation Awards) 후보에...

블루밍데일의 '숨은 보석' 마틴 초콜릿 Martine's Chocolates ‘초콜릿 오르가즘(Chocolate Orgasm)’을 아시나요? 렉싱턴애브뉴 블루밍데일(Bloomingdale’s) 백화점에서 쇼핑할 땐 꼭 6층에 올라가봐야 한다. 화려한 핑크빛 선물상자에 첼로, 피아노, 나비, 피라미드, 킹 텃, 왕관 등 독특한 모양의 달콤...

<Update> 뉴욕시 37개 일본 식당들은 총 1917만 달러의 기금을 모아 일본 대지진 구제 기금에 전달했다.(7월 3일, 2012년) 일본 대지진 구제기금 돕기 'NY 레스토랑 주간' 맨해튼 37개 일본 식당 참가... 어디로 갈까? 지난해 3월 11일 세계인들을 충격에 빠트린 일본 대지진 1주년을 맞아 7일부터 11일...

불고기+김치+타코=뉴욕의 '맛' "미국인 냉장고에 김치 한병씩 들어갈 때까지..." 왼쪽부터 무를 얹은 치킨 타코, 살사와 김치를 곁들인 매운돼지 타코, 양파 토핑 갈비 타코($7). 미국에서 김치 냄새를 부끄러워했던 시절이 있었다. 이제 김치는 '한류(Korean Wave)'의 당당한 주역이...

"토리노에서 젤라토가 왔어요" 그롬 G-R-O-M 패스트푸드에 대항하는 ‘슬로우 푸드(Slow Food)’ 캠페인. 이 운동을 일으킨 이탈리아 피드몬테의 자그마한 타운 '브라(Bra)'는 동계올림픽이 열렸던 토리노(영어로 '튜린') 인근에 있다. 로고 달팽이처럼 슬로우 철학을 이어받은 두 청년 페데리코 그롬과 ...

K-Pop과 BBQ의 랑데부 업스케일 한식당 '크리스탈벨리' 그랜드 오프닝 가수 겸 제작자 박진영(JYP엔터네인먼트 대표)씨가 오는 8일 맨해튼 36스트릿 옛 ‘우촌’ 자리에 고급 한식당 ‘크리스탈벨리(Kristalbelli)’를 오픈한다. *아직도 크리스탈벨리에 안가보셨나요? 수퍼스타 박진영씨가 미 엔터네인먼트...

뉴욕 최고 훈제연어가 감미로워라♬ 카네기홀로 가는 길목에 페트로시안 카페 & 부티크 토스트 베이글에 엷은 훈제연어를 얹고 양파와 토마토를 끼어 한 입 물면, 입 안에서 연어가 사르르 녹는다. Photo: Sukie Park 겨울엔 어쩐지 센트럴파크에서 눈을 밟으며, 영화 '닥터 지바고'나 '러브 스토리'...

달콤하고, 쌉쌀하고, 시원한 그 맛 컬트 디저트 '프로즌 핫 초콜릿' 핫 프로즌 초콜릿 핫 코코아를 얼린 디저트 ‘프로즌 핫 초콜릿(Frrrozen Hot Chocolate)’으로 컬트적인 인기를 끌고 있는 레스토랑 ‘세렌디피티3(Serendipity 3)는 우연히 알게됐다. 1996년 여름 바로 앞의 교회에서 우디 알렌 감독의...

그리말디 Vs. 줄리아나 브루클린 '헤비급 피자리아' 결투 브루클린 브리지 아래 두 피자리아의 치열한 전투. 왼쪽 피자집이 오리지널 그리말디, 현 줄리아나. 하얀색이 NEW 그리말디. 옛 그리말디 자리를 보수 중인 팻치 그리말디의 '줄리아나'. 트레이드마크 '그리말디'를 빼...