Food & Drink

Japan Week (March 19-21)@Grand Central Terminal 축제에 참가하는 식당의 에키벤 지도.사진 오른쪽 위부터 시계바늘 방향으로 소바코(홋카이도), 아부리야 키노스케(야마가타), 하이 칼라(아이치, 오므라이스 벤토), 선라이즈 마트(교토 벤토), 로닌(히로시마), 레스토랑 니폰(?), 하카타 톤돈(후쿠오...

Japanese Restaurant Week 스시, 사시미, 테리야키, 우동, 카레, 그리고 라면… 일본 음식이 이것으로 끝이라고 생각하면 오해일 것이다. 뉴욕의 일본 레스토랑 35개가 향토 음식을 선보이는 축제가 3월 4일부터 18일까지 열린다. 2005년 9월 교토의 여관에서 나온 아침 식사. 가정식 백반이 차려졌다. ...

모모푸쿠 쌈바, 디 파라 피자, 타이 식당 스리프라파이2013 미 최고 레스토랑 101 음식 전문 웹사이트 Daily Meal이 2013 미 최고의 레스토랑 101곳을 선정했다. 이중 그래머시 태번, 르 버나단, 모모푸쿠 쌈바, 일레븐 매디슨파크 등 뉴욕의 레스토랑이 27개 올랐다. 순위는 음식 비평가와 요리책 저...

<Update> 한인 요리사 데이빗 장, 대니 보윈 제임스비어드재단상 석권 http://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink&document_srl=2862386 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

싸이의 뮤직비디오 '강남 스타일'을 표방한 한식과 와인 매칭 클래스가 2월 8일 다운타운 뉴욕 빈트너(New York Vintners)에서 열린다. 뉴욕 요리사 라이언 스미스는 한식 바비큐 3코스 요리를 마련하고, 와인 전문가(소멀리에) 딜란 요크가 5가지 와인과 페어링을 한다. 2월 8일 오후 6시 30분. 티켓 $...

Korean Fried Chicken Meets Taco Photo: Kimchi Taco 김치와 타코의 랑데부 이후 한국식 프라이드치킨이 타코와 만났다. korean fried chicken taco 한국식 프라이드 치킨이 타코 속으로 들어간다. 김치타코 트럭(Kimchi Taco Trcuk, 대표 필립 리)이 2013 한국식 프라이드 치킨 타코 등 새 메뉴를 선...

Five Unforgettable Dishes of 2012 칠리 크랩, 펌킨 리조토, 브란지노, 마파두부, 포토푀 Photo: Clementina 장 조지 레스토랑의 런치 타임. Photo: Sukie Park 뉴욕은 ‘다인종의 용광로(melting pot)’ 혹은 ‘샐러드볼(salad bowl)’로 불리워 왔다. 또, 뉴욕은 ‘세계 음...

한잔(HANJAN) Opening포장마차와 시장음식의 랑데부 12-12-12. 허리케인 샌디 매디슨스퀘어가든(MSG) 콘서트가 아니라, 후니 김(Hooni Kim, 한국이름 김훈)의 제 2호 식당 '한잔(Hanjan)'의 그랜드 오프닝 데이다. 한식당 최초로 미슐랭 별을 딴 '단지(Danji)'의 후니 김이 12월 12일 새 식당 '한잔'(36...

스타 요리사 VS. 음식 비평가뉴욕타임스 피트 웰스 "당신은 새 식당 음식 먹어봤나?"스타 요리사 가이 피어리 "유명세 겨냥한 리뷰" 한 식당에 대해 최악의 평점을 주려면, 차라리 보도하지 않는 것이 좋을까? 뉴욕타임스가 타임스퀘어에 오픈한 스타 요리사한 식당에 대해 질문 형식으로 '신랄하고도, ...

Chocolate Show NEW YORK 2012 달콤 쌉사름한 초컬릿의 여정 허리케인 샌디가 남기고 간 상처를 치유할 시간이다. 초콜릿은 달콤하면서도 쌉사름하기에 우리 삶의 단맛, 쓴맛이 녹아있는 듯 하다. 영화 '포레스트 검프'에서 톰 행크스는 엄마의 이야기를 인용한다. “우리 엄마가 항상 말씀하셨어요. ‘...

'요리사의 정신'은 푸드채널과 쿠킹채널의 쿠킹쇼와는 차원이 다른 데이빗 장의 음식, 여행, 인생에 관한 여정이다. Photo: In the Mind of a Chef 데이빗 장의 정신세계에 관한 16가지 이야기In the Mind of a Chef 모모푸쿠 요리사 데이빗 장(David Chang, 35)이 출연하는 다큐멘터리 ‘요리사의 정신...

Hurricane SANDY Arirang~~ 허리케인 샌디 이후 나흘째…감기 기운이 있을 때 간절하게 생각나는 설렁탕 때문에 시내에 나가기로 했습니다. 브루클린하이츠에서 맨해튼 코리아타운까지 이어주는 지하철이 없어서 브루클린브리지를 걷고, 버스를 두번 갈아타고, 또 다시 걸어서 2시간 반 걸린 끝에 설렁탕...

리버카페 풍지박산...델 포스토 피해 막심 모모푸쿠, 음식 브루클린으로 이동보관 피해 줄여 허리케인 샌디가 로어맨해튼과 뉴저지 일대를 침수시키고, 정전사태를 일으키고 지나갔다. ‘뉴욕의 카트리나’로 불리우는 샌디는 스타 요리사들과 인기 레스토랑도 무차별하게 무자비하게 휩쓸고 갔다. 어느 ...

"따뜻한 푸드트럭이 갑니다" 2일 정오부터 오후 4시까지 만두 전문 푸드 트럭 릭쇼덤플링은 아스터플레이스에서 무료 음식을 배부한다. Photo: Sukie Park 푸드 트럭이 정전된 로어맨해튼, 첼시, 웨스트빌리지, 이스트빌리지, 로커웨이 일대 무료 급식에 나선다. 2일 정오부터 오후 4시까지 릭쇼 덤플...

젊은 파워 경영인 데이빗 장(David Chang) 모모푸쿠 제국은 확장 중 이스트빌리지의 작은 라면집에서 세계의 파워 요리사 및 경영인이 된 데이빗 장 Photo: Gabriele Stabile ‘모모푸쿠(Momofuku)’의 요리사 데이빗 장(한국이름 장석호•35)이 미 ‘포춘(Fortune)’지가 선정한 2012 ‘40세 이하 경영인 40(...

디파라, 루칼리, 롬바르디, 존스, 투부츠... New York City's Biggest Pizza Party 음식도 도시를 닮는 것일까? 뉴욕 스타일 피자는 넓고, 얇고, 접을 수 있는 '요가형 피자'다. 사진은 Ray's Pizza. SP 파티, 파티, 피자 파티. 10월 10일 오후 6시 소호의 세인트 안소니처치(St. Anthony Church,154 Su...

프랑스 먹거리 축제 '2013 Taste of France'가 9월 28일과 29일 브라이언트 파크에서 열린다.티켓: http://tasteoffrance.com/?page_id=205 Taste of France 프랑스 음식은 오랫동안 고급 요리의 대명사였다. 그러나, 2003년 이라크 전쟁 발발 후 미국과 프랑스의 관계가 냉각되면서 프랑스 요리의 자존...

2014년 가을 매디스스퀘어 이츠(Madison Square Eats)는 9월 5일부터 10월 3일까지 열린다. SEPTEMBER 5 - OCTOBER 3, 2014 11AM - 9PM DAILY 플랫아이언(Flatiron) 빌딩이 보이는 자그마한 공간이 먹거리 공원으로 변신했다. 마리메코의 파라솔과 테이블보가 경쾌하다. 매디슨스퀘어 이츠는 10월 19일...

B-R-O-O-K-L-Y-N R-I-S-I-N-G 브루클린 브류어리(Brooklyn Brewery), 브루클린 아이스크림팩토리(Brooklyn Ice Cream Factory), 브루클린 페어 셰프즈 테이블(Brooklyn Fare, Chef’s Table), 브루클린 피쉬캠프(Brooklyn Fish Camp), 브루클린 라더(Bklyn Lader), 스팅키 브루클린(Stinky Brooklyn)......