Food & Drink

CulBeat Wine Journal <2> Rieslingfeier Gränd Tasting 2019 독일&오스트리아 명품 리슬링 테이스팅 January 19, 2019@Craft Restaurant, NYC Rieslingfeier Gränd Tasting 2019 NYC "리슬링 포도는 세계에서 가장 훌륭한 화이트 와인을 만든다. 그런데도 상당히 저렴하다. 리슬링 와인은 무척 산...

2018 독일 모젤 여행 <4> 젤팅겐의 셀박-오스터 와이너리 "지구상에서 가장 훌륭한 화이트 와인" '리슬링의 요람'을 찾아서 Weingut Selbach-Oster 모젤의 리슬링 포도밭과 젤팅겐의 셀박-오스터 와인(Weingut Selbach-Oster). 리슬링(Riesling) 명산지 모젤에서는 J.J.프룸(Joh. Jos. Prüm), 셀박 오스...

2018 독일 모젤 여행 <2> 조조 프룸 와이너리 The Legendary Wines of Joh. Jos. Prüm 전설의 리슬링 명가(名家) 조조 프룸 테이스팅 Wehlen, Mosel River, Germany "만세! 당신의 밭과 당신의 농부들로 유명한 빛나는 강이여! 벨가이 제국도시의 벽을 씻겨내는 강! 향그러운 포도송이들로 꾸민 왕...

Summer of Riesling Cruise 2018 록그룹 레즈 제플린(Lez Zeppelin)과 콘서트 크루즈 Summer of Riesling Concert Cruise 와인을 시음하는 뱃놀이, 뉴욕의 선셋, 그리고 야경이 펼쳐지고 록그룹의 연주가 끝나면 댄스 파티. 뉴욕에서 보낼 수 있는 멋진 하루 저녁일 것이다. 2018 섬머 오브 리슬링 콘서...

JJ Prüm & Friends German Wine Dinner 독일 리슬링과 중국음식의 궁합 Golden Unicorn Restaurant 麒麟金閣 JJ Prüm & Friends German Wine Dinner, Golden Unicorn 독일 화이트와인 리슬링(Riesling)이 뉴욕에서 홍보에 박차를 가하는 시즌이다. 리슬링은 특히 아시아 음식 중에서...

Rieslingfeier Gränd Tasting 2018 리슬링 2016 빈티지 테이스팅 January 27@Craft Restaurant Rieslingfeier Gränd Tasting 2018 "리슬링 포도는 세계에서 가장 훌륭한 화이트 와인을 만든다. 그런데도 상당히 저렴하다. 리슬링 와인은 무척 산뜻하고, 상큼하며, 과일향의 산도에 미네럴, 라임, 꿀맛 ...

와인 & 치즈 페어링 테이스팅 리포트 1.보졸레 와인 & 브리, 만체고 치즈 2. 리슬링(핑거레이크-뉴욕, 모젤-독일) 와인 & 브리, 트러플 브리, 파미자노, 콩테 뉴욕컬처비트 인턴기자 5인(김수연, 남유정, 류원혜, 이지원, 정정욱)이 두 차례 와인과 치즈 테이스팅을 진행했다. 첫 테이스팅...

Rieslingfeier Gränd Tasting 2017 '독일의 자존심' 리슬링 테이스팅 February 18@Craft Restaurant Alzinger, Leo Alzinger Jr., Wachau http://www.skurnik.com/producer/alzinger, *오스트리아 리슬링 리슬링(Riesling)이란? 독일 라인강 지역에서 자라는 백포도 리슬링으로 제조한 와인. 샤도네이(C...

Rieslingfeier 2016 The Gränd Tasting February 20@Back Label Wine Merchants ☞리슬링(Riesling) 독일 라인강 지역에서 자라는 백포도 리슬링으로 제조한 와인. 샤도네이(Chardonnay), 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)과 함께 3대 화이트 와인으로 불리운다. 향그럽고, 신선하며, 약간 톡쏘는 맛이 일품...

리슬링 '황금 트리오'를 만나다켈러, J.J. 프룸, 슐로스 리저 독일의 국가 대표 와인 리슬링은 샤도네이에 비해 향그럽고, 가벼우며, 풍미가 그윽하다. SP 대부분의 와인 애호가들은 ‘화이트 와인’을 우습게 본다. 하지만, 와인을 알게 되면서 부드럽고 우아하며 여운이 긴 보르도(Bordeaux)나 가녀리면...