Food & Drink

크리스탈벨리 런치 & 디너 맛보기 박진영씨가 개발했다는 연기 안나는 크리스탈 그릴이 대리석 테이블 위에 설치되어 있다. Photo: Kristalbelli 지난해 3월 크리스탈벨리(Kristalbelli)가 문을 열었을 때 가장 큰 화제는 가수 겸 프로듀서인 박진영(J.Y. Park)씨의 이름이었다. 또한 그의 이름에 ...

Japan Week (March 19-21)@Grand Central Terminal 축제에 참가하는 식당의 에키벤 지도.사진 오른쪽 위부터 시계바늘 방향으로 소바코(홋카이도), 아부리야 키노스케(야마가타), 하이 칼라(아이치, 오므라이스 벤토), 선라이즈 마트(교토 벤토), 로닌(히로시마), 레스토랑 니폰(?), 하카타 톤돈(후쿠오...

How to Enjoy Wine? Q&A 빈티지, 보관법, 가격, 코크, 디캔팅, 두통... 이혼남과 바람둥이, 산타 바바라의 와이너리로 여행한 두 남자의 와인, 사랑, 그리고 인생에 대한 이야기를 그린 영화. '사이드웨이즈(Sideways, 2004)'의 주인공 마일즈가 좋아한 피노 누아의 인기를 높여주었다. Pho...

Mediterranean Cuisine, Best Restaurants 그리스, 터키, 이스라엘, 레바논, 드루즈... 신선한 야채와 올리브, 그리고 페타 치즈를 얹은 그릭 샐러드. 아테네의 한 식당에서. 지난달 25일 뉴욕타임스가 뉴잉글랜드의학저널이 지중해식 식이요법(Mediterranean diet)이 콜레스테롤을 낮추고 심장질환을 ...

Japanese Restaurant Week 스시, 사시미, 테리야키, 우동, 카레, 그리고 라면… 일본 음식이 이것으로 끝이라고 생각하면 오해일 것이다. 뉴욕의 일본 레스토랑 35개가 향토 음식을 선보이는 축제가 3월 4일부터 18일까지 열린다. 2005년 9월 교토의 여관에서 나온 아침 식사. 가정식 백반이 차려졌다. ...

모모푸쿠 쌈바, 디 파라 피자, 타이 식당 스리프라파이2013 미 최고 레스토랑 101 음식 전문 웹사이트 Daily Meal이 2013 미 최고의 레스토랑 101곳을 선정했다. 이중 그래머시 태번, 르 버나단, 모모푸쿠 쌈바, 일레븐 매디슨파크 등 뉴욕의 레스토랑이 27개 올랐다. 순위는 음식 비평가와 요리책 저...

리슬링 '황금 트리오'를 만나다켈러, J.J. 프룸, 슐로스 리저 독일의 국가 대표 와인 리슬링은 샤도네이에 비해 향그럽고, 가벼우며, 풍미가 그윽하다. SP 대부분의 와인 애호가들은 ‘화이트 와인’을 우습게 본다. 하지만, 와인을 알게 되면서 부드럽고 우아하며 여운이 긴 보르도(Bordeaux)나 가녀리면...

<Update> 한인 요리사 데이빗 장, 대니 보윈 제임스비어드재단상 석권 http://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink&document_srl=2862386 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

My Bitter & Sweet Valentine~Love is like a box of Chocolates. "안녕하세요? 내 이름은 포레스트 검프. 초콜릿 좀 드실래요… 우리 엄마가 항상 말씀하셨죠. '인생은 초콜릿 상자와도 같다'고. 우리는 어떤 것을 갖게될 지 모르니깐요." Forrest Gump, 1994 톰 행크스가 주연한 영화 '포레스트 ...

"싸고 푸짐한 식당들이 많다는 점에서 차이나타운은 어릴 적 제가 자란 이태원과 비슷합니다." 차이나타운 생활 25년째인 설치작가 강익중씨가 맛집으로 안내하고 있다. 사진은 포사이스스트릿의 하남풍미(Henan Flavor) 앞에서. Photo: Sukie Park *Click here to read this story in English 姜益中 ...

100점 만점 보르도 2010: 로버트 파커 평점 발표 세계 와인 가격을 움직이는 로버트 M. 파커가 3월 1일 '세기의 빈티지'로 불리우는 2010 보르도의 최종 평점을 발표했다. '와인계의 파워맨' 로버트 파커의 스코어가 발표되자마자 100점 만점을 받은 2010 보르도의 가격은 2배 이상 올...

BYOB(Bring Your Own Bottle) 와인 가져오세요. 그러나, 예의는 지켜주세요! 캐피탈 그릴 와인은 식사의 맛과 흥을 돋군다. 레스토랑에서 와인을 동반한 우아한 식사를 하고 싶어도 와인 리스트가 경악할 정도로 비싼 경우가 많다. 대개 식당 와인의 가격은 소매점의 2-3배를 호가한다. 주로 리커 라이...

싸이의 뮤직비디오 '강남 스타일'을 표방한 한식과 와인 매칭 클래스가 2월 8일 다운타운 뉴욕 빈트너(New York Vintners)에서 열린다. 뉴욕 요리사 라이언 스미스는 한식 바비큐 3코스 요리를 마련하고, 와인 전문가(소멀리에) 딜란 요크가 5가지 와인과 페어링을 한다. 2월 8일 오후 6시 30분. 티켓 $...

NYC Best Museum Cafe 7 뮤지엄 나들이에 근사한 식사도 겸할 수 있을까? '식도락가들의 천국' 뉴욕의 뮤지엄들이 일제히 카페를 업그레이드했다. 구겐하임은 2009년 개관 50주년에 건축가 프랭크 로이드 라이트의 이름을 딴 '라이트'를 오픈했다. Photo: Sukie Park 10여년 전 뉴욕의 뮤지엄 카페는 거...

Korean Fried Chicken Meets Taco Photo: Kimchi Taco 김치와 타코의 랑데부 이후 한국식 프라이드치킨이 타코와 만났다. korean fried chicken taco 한국식 프라이드 치킨이 타코 속으로 들어간다. 김치타코 트럭(Kimchi Taco Trcuk, 대표 필립 리)이 2013 한국식 프라이드 치킨 타코 등 새 메뉴를 선...

 '식도락가들의 성경' 자갓이 본 뉴욕 한식당 ZAGAT 2013 NYC Korean Restaurants 뉴욕 한식당 자갓 점수를 보니... 자갓 2013에서 Deco 부문 최고 점수(28)를 받은 만다린오리엔탈호텔 35층의 아시앗(Asiate). Photo: Sukie Park 뉴요커들은 외식을 좋아한다. 뉴욕은 식도락가들의 천국이다. 1인당 $2...

Five Unforgettable Dishes of 2012 칠리 크랩, 펌킨 리조토, 브란지노, 마파두부, 포토푀 Photo: Clementina 장 조지 레스토랑의 런치 타임. Photo: Sukie Park 뉴욕은 ‘다인종의 용광로(melting pot)’ 혹은 ‘샐러드볼(salad bowl)’로 불리워 왔다. 또, 뉴욕은 ‘세계 음...

NoMad Royal Roast Chicken by Michelin 3 Star Chef Daniel Humm 닭살 돋는 이야기 1993년 봄, 홍콩국제영화제에 갔을 때 일행 중 영화평론가 한 사람에게 '달걀 알러지'가 있었다. 한자로 가득한 홍콩의 식당 메뉴에서 짚은 것이 하필이면, 계란이 들어간 볶음밥이었다. 볶음밥에 계란이 빠...

한잔(HANJAN) Opening포장마차와 시장음식의 랑데부 12-12-12. 허리케인 샌디 매디슨스퀘어가든(MSG) 콘서트가 아니라, 후니 김(Hooni Kim, 한국이름 김훈)의 제 2호 식당 '한잔(Hanjan)'의 그랜드 오프닝 데이다. 한식당 최초로 미슐랭 별을 딴 '단지(Danji)'의 후니 김이 12월 12일 새 식당 '한잔'(36...