Food & Drink

CulBeat Wine Journal <19> Terry Theise 2018 German & Austrian Collection 독일 & 오스트리아 와인 2018 테리 티즈 컬렉션 테이스팅 June 18th@Metropolitan Pavilion 2018 Terry Theise: German & Austrian Collection 독일과 오스트리아의 와인 2018 빈티지를 소개하는 시음회가 6월 1...

CulBeat Wine Journal <18> Beaujolais Road Show 2019 버건디(부르고뉴) 이웃사촌 보졸레의 매력 Beaujolnomie by Beajolais 2019, The Wilson NYC 보르도(Bodreaux)나 버건디/부르고뉴(Burgundy/Bourgogne)처럼 고급스러운 이미지는 아니다. 부르고뉴 남단, 론(Rhone) 지역 북서쪽에 샌드위치된 보졸...

CulBeat Wine Journal <17> Marques de Murrieta 스페인 리오하 명가 마르케스 데 무리에타 마스터 클래스 June 19, Morrell & Company, NYC Rioja Master Class with Marqués de Murrieta & Count of Creixell Marqués de Murrieta https://www.marquesdemurrieta.com '스페인의 보르도' 리오...

CulBeat Wine Journal <16> Franciacorta Festival, NYC '이탈리아 샴페인' 프란치아코르타 테이스팅 June 5, 2019@The Redbury New York 2019 Franciacorta Festival NYC '샴페인의 아버지' 돔 피에르 페리뇽(Dom Pierre Pérignon)은 "빨리 오시오, 나는 별들을 맛보고 있고!"라고 외쳤고, 배우 마를레...

CulBeat Wine Journal <15> 프로세코 마스터 클래스 Prosecco DOC Masterclass with Elana Abt @Ilili, NYC 프로세코 가볍고, 향그럽고, 저렴한 스파클링 와인 *프로세코와 프랭크 로이드 라이트 설계 건물 8채 UNESCO 세계문화유산 등재 <2019. 7.7> http://www.nyculturebeat.com/?document_srl=38271...

CulBeat Wine Journal <14> Château de Berne 'Romance' & 'Inspiration' 프로방스 샤토 드 베르느 로제와 음식 페어링 Rosé Fever. 롱아일랜드 월퍼 에스테이트의 'Summer in a Bottle', 브래드 피트와 안젤리나 졸리의 프로방스 로제 'Miraval', 핑거레이크 케메터(Kemmeter)의 로제, 샤토드베르...

CulBeat Wine Journal <13> Albariño & Alvariñho 스페인과 포르투갈의 화이트 자존심 Grand Tasting at City Winery Albariño & Alvariñho: Uncorked and Amplified, City Winery, NYC 이베리아 반도의 스페인과 포르투갈은 한때 경쟁적으로 세계에 식민지를 건설했던 라이벌 제국으로 과...

CulBeat Wine Journal <12> Domaine Ponsot 와인 메이커 알렉산더 아벨과의 시음회 빈트리 파인와인에서 도멘 퐁소의 와인 메이커 알렉산더 아벨(Alexander Abel)과 시음 와인. 버건디(Burgundy/ 부르고뉴, Bourgogne) 와인 '도멘 퐁소(Domaine Ponsot)'라는 이름을 처음 들은 것은 바로 위조 와인 제조...

CulBeat Wine Journal <11>La Nuit en Rosé 20 장미빛 로제의 계절, 크루즈 선상 시음회 La Nuit en Rosé 2019 La Nuit en Rosé 2019 로제 르네상스(Rosé Renaissance)가 왔다. 장미빛 와인, 로제(rosé)의 인기가 치솟고 있다. 2017년 미국 내에서 와인 총판매중 로제는 겨우 1.5%를 차지하지만, 로제 ...

CulBeat Wine Journal <10> Spring to Loire 2019 소더비 베르사이유를 위한 샤토무통로칠드 경매 FIAF '베르사이유 와인 & 아트' 런천과 대화 Art and Wine at Versailles, Luncheon and Conversation, April 23, 2019 at French Institute Alliance Française The Golden Rendezvous with Châtea...

CulBeat Wine Journal <9> Spring to Loire 2019 '프랑스의 정원' 루아르 밸리(Loire Valley) 와인 테이스팅 Spring to Loire 2019 New York '프랑스의 요람(Cradle of France)' '프랑스의 정원(Garden of France)'으로 불리우는 루아르 밸리엔 중세부터 르네상스 말기 사이에 지어진 1천여개의 샤토(c...

CulBeat Wine Journal <8> NY Drinks NY 2019 뉴욕주 와인 테이스팅: 롱아일랜드, 핑거레이크... March 26, 2019 @Rainbow Room, Rockefeller Center NY Drinks NY 2019, Rainbow Room, Rockefeller Center 미국은 이탈리아, 프랑스, 스페인에 이어 4번째의 와인 생산국이다. 유럽과 비교해서 New Worl...

CulBeat Wine Journal <7> 슬로우 와인 2019 친환경 슬로우 와인: 이탈리아, 캘리포니아, 오레곤 2019 Slow Wine Tasting NYC March 11@Eataly Downtown Slow Wine Tasting 2019 NYC 1986년 북부 이태리의 소박한 마을에서 패스트 푸드에 대항하는 슬로우 푸드(Slow Food) 운동의 싹이 텄다. 로마의 관...

CulBeat Wine Journal <6> 트레 비키에리 2019 세계 최대 와인 생산국 이탈리아 명품 집합 Tre Bicchieri NYC 2019 Tre Bicchieri 2019 이탈리아 명품 와인을 소개하는 트레 비키에리(Tre Bicchieri, three glasses)의 테이스팅이 3월 1일 맨해튼 메트로폴리탄 파빌리온에서 열렸다. 트레 비키에리 시음...

CulBeat Wine Journal <5> Burgundy Tasting@Sherry Lehmann 명품 부르고뉴의 '엑스타시' "한잔의 샹베르탕(Chambertin)을 마시며 명상에 잠기는 것처럼 미래를 장미빛으로 만드는 것은 없다." -나폴레옹- 피노누아 붐을 일으킨 영화 '사이드웨이즈'(2005) 마야(버지니아 매드슨): 당신...

CulBeat Wine Journal <4> 브루넬로 디 몬탈치노 2014년산 테이스팅 10년 후 마시라! January 28, 2019@Tribeca 360 Benvenuto Brunello 2019 NYC 1999년 잡지 와인 스펙테이터(Wine Spectator)는 '20세기 최고 와인 12'에 1955년산 비온디-산티 브루넬로 디 몬탈치노 리저바(1955 BIONDI-SANTI...

CulBeat Wine Journal <3> 2016년산 보르도 뉴욕 시음회 Union des Grand Crus de Bordeaux Tasting Tour 2018 - New York January 21, 2019, Cirpiani 42 Union des Grand Crus de Bordeaux Tasting Tour 2018 프랑스 보르도(Bordeaux) 2016 빈티지 시음회 'Union des Grand Crus de Bordeaux Tast...

CulBeat Wine Journal <2> Rieslingfeier Gränd Tasting 2019 독일&오스트리아 명품 리슬링 테이스팅 January 19, 2019@Craft Restaurant, NYC Rieslingfeier Gränd Tasting 2019 NYC "리슬링 포도는 세계에서 가장 훌륭한 화이트 와인을 만든다. 그런데도 상당히 저렴하다. 리슬링 와인은 무척 산...

2018 독일 모젤 여행 <4> 젤팅겐의 셀박-오스터 와이너리 "지구상에서 가장 훌륭한 화이트 와인" '리슬링의 요람'을 찾아서 Weingut Selbach-Oster 모젤의 리슬링 포도밭과 젤팅겐의 셀박-오스터 와인(Weingut Selbach-Oster). 리슬링(Riesling) 명산지 모젤에서는 J.J.프룸(Joh. Jos. Prüm), 셀박 오스...

CulBeat Wine Journal <1> 볼랭제 로제(Bollinger Rosé) 007과 엘리자베스 여왕의 샴페인 볼랭제(Bollinger) 뉴이어스이브에 샴페인 한병? 볼랭제 로제. 엘리자베스 여왕(Elizabeth II, 92)의 무병장수 비결은 무엇일까? 여왕 폐하는 하루에 칵테일 기본 4잔, 매일 밤에 잠 들기 전에는 샴페인 ...