Food & Drink

블루 힐, 그래머시 태번, 델 포스토, 모모푸쿠 등 석권 '요리의 오스카' 2015 제임스비어드재단상 Outstanding Restaurant, Galdones Photography 2015 제임스 비어드 재단상 시상식이 5월 4일 처음 뉴욕을 떠나 시카고 릴릭 오페라 하우스에서 열렸다. 그러나, 뉴욕의 셰프와 식당이 주요 부문상을 휩...

100살 된 프랑스 식당 베누아(Benoit) 5코스 저녁식사 뉴욕에서 톱 프렌치 요리사로는 식당 제국을 건설 중인 장 조지 봉거리첸(Jean- Georges Vongerichten)과 다니엘 불루(Daniel Boulud)가 꼽힌다. 그러면, 프랑스 본국에선? 누가 뭐라 해도 알랭 뒤카스(Alain Ducasse)다. 뒤카스는 파리, 뉴욕, 런...