Food & Drink

한식과 와인, 궁합 알아볼까요?

Korean Food & Wine Pairing 맵고, 짜고, 시고, 달고... 한식에 어울리는 와인은? 키안티, 보르도, 소비뇽블랑, 로제, 리즐링, 샴페인, 아써티코, 버건디... 한식과 잘 맞는 와인을 찾아볼까? 한식과 와인, 어쩐지 위태로운 결합(marriage)일 것 같다. 갈비, 불고기, 비빔밥, 잡채, 김치찌개, 육개...

Date2013.08.21 CategoryWine Views28954

롱아일랜드 #1 와이너리 '비델 셀러즈 2011' 시음회

Bidell Cellars 비델 셀러즈 2011 빈티지 테이스팅2010 뮤제(Musée) 8월 1일 출시...롱아일랜드 와인 최고가 $90 롱아일랜드의 자부심, 동부 최고가의 와인을 생산하는 비델 셀라스(Bedell Cellars)가 맨해튼에 왔다. 지난 27일 오후 뉴욕히스토리컬소사이어티(Join the New-York Historical Society)...

Date2013.07.29 CategoryWine Views10793

안젤리나 졸리-브래드 핏 커플 첫 로제 와인 '미라발(Miraval)'은 어떤 맛?

Ma Vie en Rosé 브란젤리나 프로방스 로제 미라발(Miraval) 2012 테이스팅 유니온스퀘어 와인스토어의 미라발. 브란젤리나(Brangelina)의 제 1호 와인 '품절'. 할리우드 파워 커플 안젤리나 졸리와 브래드 핏이 운영하는 프랑스의 와이너리 샤토 미라발(Chateau Miraval)에서 첫 로제 와...

Date2013.07.09 CategoryWine Views14422

NYCB

리슬링 테이스팅 크루즈

독일 와인 리슬링과 뉴욕 크루즈의 랑데부 German Riesling Concert Cruise 2012 보트와 와인, 그리고 콘서트! 독일의 국가 대표 와인 리슬링(riesling)을 홍보하는 '31일간의 독일 리즐링(The 31 Days of German Riesling)'이 7월 24일 뉴욕에서 콘서트 크루즈(Concert Cruise)를 운항했다. 오후 8시에...

Date2013.06.05 CategoryWine Views9058

뉴욕에 온 그리스섬: 산토리니 푸드&와인 테이스팅

Santorini Food& Wine 그 섬에 다시 가고 싶다. 무라카미 하루키가 미크노스섬에서 무명시절 번역일을 하며 ‘상실의 시대’를 썼고, 그리스섬을 배경으로 ‘스푸트니크의 연인(Sputnik Sweetheart)’ 스토리를 엮었다. 홍콩 스타 주윤발이 산토리니에서 ‘포카리 스웨트...

Date2013.04.30 CategoryWine Views11983

와인에 관해 알고 싶은 것 10가지 Q&A

How to Enjoy Wine? Q&A 빈티지, 보관법, 가격, 코크, 디캔팅, 두통... 이혼남과 바람둥이, 산타 바바라의 와이너리로 여행한 두 남자의 와인, 사랑, 그리고 인생에 대한 이야기를 그린 영화. '사이드웨이즈(Sideways, 2004)'의 주인공 마일즈가 좋아한 피노 누아의 인기를 높여주었다. Pho...

Date2013.03.12 CategoryWine Views17851

한겨울에 달큰한 리슬링 어때요? 독일 와인 명가 트리오 시음 순례

리슬링 '황금 트리오'를 만나다켈러, J.J. 프룸, 슐로스 리저 독일의 국가 대표 와인 리슬링은 샤도네이에 비해 향그럽고, 가벼우며, 풍미가 그윽하다. SP 대부분의 와인 애호가들은 ‘화이트 와인’을 우습게 본다. 하지만, 와인을 알게 되면서 부드럽고 우아하며 여운이 긴 보르도(Bordeaux)나 가녀리면...

Date2013.02.21 CategoryWine Views24477

'세기의 빈티지' 2010 보르도 그랜드 테이스팅

100점 만점 보르도 2010: 로버트 파커 평점 발표 세계 와인 가격을 움직이는 로버트 M. 파커가 3월 1일 '세기의 빈티지'로 불리우는 2010 보르도의 최종 평점을 발표했다. '와인계의 파워맨' 로버트 파커의 스코어가 발표되자마자 100점 만점을 받은 2010 보르도의 가격은 2배 이상 올...

Date2013.01.28 CategoryWine Views26694

식당에 와인 가져갈 때(BYOB)의 에티켓

BYOB(Bring Your Own Bottle) 와인 가져오세요. 그러나, 예의는 지켜주세요! 캐피탈 그릴 와인은 식사의 맛과 흥을 돋군다. 레스토랑에서 와인을 동반한 우아한 식사를 하고 싶어도 와인 리스트가 경악할 정도로 비싼 경우가 많다. 대개 식당 와인의 가격은 소매점의 2-3배를 호가한다. 주로 리커 라이...

Date2013.01.25 CategoryWine Views15069

김치에 어울리는 와인을 찾아라! 레드와인은 싫어요~

The Champagne of Pickles Meets Wine 김치와 와인, 발효의 끝에서 랑데부, 길' 끝에서 랑데부 김치 한 종지 놓고 와인을 골라보자. 럭셔리 레어 샴페인? 독일 리슬링? 캘리포니아 카버네 소비뇽? 이탈리안 로제? 키안티? 프렌치 보르도 아니면 버건디? 산토리니 가이야의 아씨어티코(왼쪽에서 세번...

Date2012.12.10 CategoryWine Views20452

2012 명품 샴페인 테이스팅 톱10

“승리했을 때, 당신은 샴페인을 마실 자격이 있다. 실패했을 때, 당신에겐 샴페인이 필요하다.” -나폴레옹- “모든 여성의 삶에는 한잔의 샴페인만이 도울 수 있는 때가 온다.” -베티 데이비스(영화배우)- “내 인생의 유일한 후회는 샴페인을 충분히 마시지 않았다는 것이다.” -존 메이나드 케인즈(경제...

Date2012.08.28 CategoryWine Views70654

와인 테이스팅: New York Drinks New York

핑거레이크 리즐링, 롱아일랜드 멀로 '수퍼' NY Drinks NY! ‘세계의 와인(wine)’하면 프랑스 보르도(Bordeaux), ‘미국의 와인’하면 캘리포니아의 나파 밸리(Napa Valley)를 떠올리기 마련이다. 하지만, 뉴욕주의 와인 생산량은 캘리포니아에 이어 미 2위이며, 와이너리만해도 200여곳에 이른다. 대서양...

Date2012.03.25 CategoryWine Views18383

치즈와 와인, 그 아름다운 '동행'

치즈의 맛 와인의 멋 김치와 치즈의 공통점은? 건강에 좋다. 발효식품이다. 냄새가 강하다. 중독되기 쉽다. 종류가 많다. 그리고, 사진 찍을 때 미소 짓게 만드는 단어다. 그러나, 치즈는 와인만큼 어렵다. 소, 염소 젖이냐, 생산지와 숙성 기간 등이 다르다. 햄버거와 샌드위치, 피자에 감초처럼 들...

Date2012.03.16 CategoryWine Views28635