Food & Drink

Dining with Bacchus 이탈리아 지역 와인과 음식 페어링 12코스 바롤로, 키안티, 프로세코, 그레케토, 페코리노, 노체라, 람브루스코, 모스카토... ITA Dining with Bacchus, NYC 이탈리아는 세계 최대의 와인 생산국이다. 이탈리아는 2021년 약 4천450만 헥터리터의 와인을 생산하며, 스페인의 3천5백...

Le Mâchon du Rhône <2> Rhône Wine 다니엘 불루의 리옹(Lyon) 요리와 론(Rhône) 와인 식사 <2> 론 지방 와인에 대하여 Le Mâchon du Rhône @Barl Buloud 글로벌 스타 셰프 다니엘 불루(Daniel Boulud, 67)의 레스토랑 바 블루(Bar Bloulud)에서 11월 18일 론(Rh&o...

시칠리아 와인의 새로운 발견 Sicily Calling November 10, 2022 @NORMA, NYC Sicily Calling at Norma "시칠리아를 가보지않고 이탈리아를 본 것은 이탈리아를 전혀 보지않은 것이다. 시칠리아는 모든 것의 단서이기 때문이다." -요한 볼프강 폰 괴테 (Johann Wolfgang von Goethe, 1749-1832)- 장화처...

'이탈리아의 보르도' 수퍼 터스칸(Super Tuscan) 카스텔로 델 테리치오의 스타 루피카이아(Lupicaia) 토끼고기 파파르델레 파스타/ 루피카이아와 카스텔로 델 테리치오. Castello del Terriccio Through the Estate’s Most Iconic Vintages, NYC 사씨카이아(Sassicaia), 오르넬라이아(Orn...

Spain's Great Match 2022 스페인 와인과 음식 궁합 October 12, 2022 Mercaro Little Spain, NYC Spain’s Great Match 2022, Mercado Little Spain, NYC 스페인 와인과 음식의 향연, 2022 Spain's Great Match NYC가 10월 12일 맨해튼 허드슨야즈의 메르카도 리틀 스페인(Mercado Little...

Great Wines of Italy 2022: New York Grand Tasting 2022 제임스 서클링 이탈리아 명품 와인 테이스팅 @NYC #코르토네시 브루넬로 디 몬탈치노 라 마넬라 리제르바 2016 Cortonesi Brunello di Montalcino La Mannella Riserva 2016 (96pts, JS, Jame Suckling) '토스카나의 보석'으로 불리우...

Decanter Fine Wine Encounter NYC 뉴욕 파노라마 전망의 멋과 세계 명품 와인의 맛 Decanter Fine Wine Encounter NYC, 2022 디캔터(Decanter) 2022 뉴욕 와인 테이스팅 'Decanter Fine Wine Encounter NYC'이 6월 18일 로어맨해튼의 60층 전망좋은 레스토랑 맨하타(Manhatta)의 베이룸(Bay Ro...

향그럽고, 우아하고, 저렴한 이탈리아 와인 '와인의 공주' 니짜 (Nizza DOCG) Discover Nizza D.O.C.G. @Il Gattopardo, NYC, June 13, 2022 많은 와인 전문가들은 이탈리아 북부 피에몬테(Piedmont)가 프랑스 부르고뉴(Bourgogne/ Burgundy/ 버건디)의 그랑 크뤼(Grand Cru, 최고 등급)에 필적...

코폴라 와인을 소개합니다 “와인으로 버는 돈이 어떤 영화로 번 돈 보다 많다!” 영화 '대부(The Godfather)'의 감독 프란시스 포드 코폴라(Francis Ford Coppola)는 할리우드에 살지 않는다. 그는 캘리포니아 나파밸리(Napa Valley)의 샤토에 살면서 포도주를 만들고 있다. 지금은...

WineOp Tasting Notes (1) 모에샹동 로제 샴페인/ 샤토데투르 코트뒤론/ 키슬러 샤도네이 #1 1996 모에 & 샹동 샴페인 브뤼 로제-92점 1996 Moët & Chandon Champagne Brut Rosé Champagne Blend WineOp: 진한 청동빛장미색, 적당한 발포와 눈에 띄는 단맛, 잘익은 과일맛, 산도가...

프랑스 와인 '코트뒤론(Côtes du Rhône)'에 주목하세요 보르도, 버건디보다 저렴하고 한식과 두루 잘 어울리는 론 와인 테이스팅 Côtes du Rhône and Food Pairing @Aldo Sohm Wine Bar, NYC 보르도(Beardeax)나 버건디(부르고뉴 Bourgogne)처럼 널리 알려져있지 않지...

2022 Tre Bicchieri 트레 비키에리 테이스팅 바롤로, 아마로네, 브루넬로 디 몬탈치노.... Baricci, Tre Bicchieri 2022, NYC Tre Bicchieri 2022 이탈리아 명품 와인을 소개하는 트레 비키에리(Tre Bicchieri, three glasses)의 테이스팅이 2월 25일 맨해튼 메트로폴리탄 파빌리온에서 열렸다. 코로나...

Leonardo DiCaprio invests in Champagne Telmont 제이지-아르망 드 브리냑, 50센트-르 슈멘 뒤루아, 로저 달트리-샤를르 오르방 Leonardo DiCaprio in The Great Gatsby, 2013/ Champagne Telmont 영화 '타이타닉' '위대한 개츠비'에서 멋지게 샴페인을 마셨던 할리우드 스타 레오나르...

치즈의 맛, 와인의 멋 김치와 치즈의 공통점은? 건강에 좋다. 발효식품이다. 냄새가 강하다. 중독되기 쉽다. 종류가 많다. 그리고, 사진 찍을 때 미소 짓게 만드는 단어다. 그러나, 치즈는 와인만큼 어렵다. 소, 염소 젖이냐, 생산지와 숙성 기간 등이 다르다.햄버거와 샌드위치, 피자에 감초처럼 들...

할리우드 커플, 분노의 포도(The Grapes of Wrath)... 브래드 피트가 프랑스 프로방스의 로제 와이너리 샤토 미라발(Château Miraval)의 지분을 러시아 재벌 유리 셰플러에게 매각한 안젤리나 졸리를 고소했다. 브래드 피트는 17일 LA에 제출한 고소장에서 지난해 10월 매각이 "상대방의 동의 없...

Largo, Largo...The Taste of Slow Wine 2022 Slow Wine Tasting NYC February 2, 2022@Eataly Downtown Slow Wine Tasting 2022 NYC 1986년 북부 이태리의 소박한 마을에서 패스트 푸드에 대항하는 슬로우 푸드(Slow Food) 운동의 싹이 텄다. 로마의 관광명소 스패니쉬 계단 아래 맥도날드 지점이 오픈...

'이탈리아의 보르도' 키안티(Chianti) Chianti Lovers U.S. Tour 2022 Chianti Lovers U.S. Tour 2022 in NYC '키안티(Chianti)'는 엄마(Mamma), 피자(Pizza), 안녕(Ciao), 사랑(Amore)과 함께 세계에 알려진 이탈리아어 톱 10 단어 중 하나다. 영국의 파워 와인 비평가 잰시스 로빈슨(...

Champagnes for New Year's Eve 돔 페리뇽, 레어, 뵈브 클리코, 크루그, 폴 로저 윈스턴 처칠... Krug 2019 뉴이어스 이브, 송구영신(送舊迎新). 12월 31일 밤, 쥐의 해 2010년을 맞으며 '축제의 술' 샴페인을 터트리고 싶은 시간이다. 샴페인의 '펑' 소리와 함께 터지는 거품 속...

할러데이 저렴한 샴페인 가이드($3-$24) 뢰데러, 코벨, 프로세코, 카바, 소피아 코폴라 블랑드블랑 캔, 스파클링 사이다 돼지 해가 가고, 쥐의 해가 온다. 12월 31일 2019년 기해년(己亥年)을 보내고, 경자년(庚子年)을 맞으면서 샴페인을 터트리면 어떨까? "펑"하고 시원하게 터지는 샴페인, 귓전에서...

CulBeat Wine Journal <18> Beaujolais Road Show 2019 버건디(부르고뉴) 이웃사촌 보졸레의 매력 Beaujolnomie by Beajolais 2019, The Wilson NYC 보르도(Bodreaux)나 버건디/부르고뉴(Burgundy/Bourgogne)처럼 고급스러운 이미지는 아니다. 부르고뉴 남단, 론(Rhone) 지역 북서쪽에 샌드위치된 보졸...