Food & Drink

Cool Facts <1> 초컬릿 행복론 Trader Joe's Chocolate Passport 초콜릿은 마음을 진정시키며, 평정하게 해주고, 행복하게 느끼게 만들어주는 호르몬 세로토닌(serotonin)의 분비를 촉진시켜준다. 초콜릿은 '신의 선물'이다. Trader Joe's Chocolate Passport 트레이더 조(Trader Joe's)에서 8개국 초콜...

카네기 델리(Carnegie Deli) 폐업 초읽기 우디 알렌 샌드위치(콘비프+파스트라미) 테이크아웃 평일 저녁 9시 무렵 카네기 델리 줄은 길지 않았다. Final Countdown. 카네기홀 인근의 맛집 카네기 델리(Carnegie Deli)가 오는 12월 31일로 문을 닫는다. 인근 57스트릿 억만장자의 길(Billionaires' Row)...

Thanksgiving Desserts Pecan Pie vs. Pumpkin Pie Pecan Pie from Little Pie Company, NY 남부지방의 인기 디저트이자 켄터키 위스키 '버본'과 잘 어울리는 피칸 파이는 추수감사절 터키 디너 이후에도 종종 등장한다. 휩드 크림이나 바닐라 아이스크림과 곁들이면 더욱 좋다. Little Pie Company 424...

사부어(SAVEUR) 잡지 죽장연 된장 제조법 대서특필 장(醬)을 찾아서(Looking for JANGS) 미국의 요리잡지 사부어(SAVEUR) 최근호(12월-1월)에 포항의 명품 전통장 죽장연(Jookjangyeon) 스토리가 11페이지에 걸쳐 대서특필됐다. '장(醬)을 찾아서(Looking for Jangs)'를 타이틀로 한 이 기사는 한국 음...

2017 Michelin Star Restaurants in New York City 정식(임정식), 모모푸쿠 코(데이빗 장) 2스타... 2017 뉴욕 미슐랭 스타 레스토랑 요리사와 식당에는 '하늘의 별'에 비유되는 미슐랭 가이드 스타. 프랑스 타이어 회사 미슐랭이 선정하는 2017 뉴욕 스타 레스토랑이 11월 15일 공개됐다. 미슐랭은 식...

<2> 카네기홀 & 뉴욕시티센터 우아한 맛집 Elegant Dining 밀로스(그리스/문어 & 생선구이), 페트로시안(러시아/훈제연어 & 카비아), 시즈널(오스트리아/송아지 커틀렛), 베누아(프렌치/푸아 그라 & 달팽이요리) 58스트릿 미슐랭 1스타 오스트리아 레스토랑 시즈널(Seasonal)의 레인보...

<1> 카네기홀 & 뉴욕시티센터 저렴한 맛집 Casual Eats 6 카네기 델리(파스트라미 샌드위치), 버거 조인트(컬트 햄버거), 페트로시안 카페(훈제 연어), 마 페슈(돼지 갈비), 밀로스 카페(그리스 요거트), 멘쿠테이(도쿄라멘) 카네기홀 건너편 페트로시안 부티크 & 카페의 크랩케이크. 4월 19일 ...

뉴욕 명물 피자 1달러 파티 $1 Pizza Party, Oct. 5 루칼리 피자 '피자의 도시' 뉴욕, 10월 5일 오후 6시 피자 한 조각을 1달러에 즐길 수 있는 $1 슬라이스 나잇($1 Slice Night)이 열린다. 브루클린의 명물 피자리아 디 파라, 루칼리와 로버타에서 맨해튼 롬바르디, 팻치스, 돈 안토니오와 존스 피자...

가을날의 야외 식사: 매디슨스퀘어이츠 Madison Square Eats /Fall, 2016 September 10-October 7, 2016 아~알 프레스코~(Al Fresco~) 이탈리아어로 알 프레스코(al fresco)는 '신선한 공기'를 의미하며, 야외에서의 식사로 통한다. 뉴욕에서도 레스토랑 밖, 공원에서 알 프레스코가 퍼지고 있다. 햇빛...

Ice Cream Rolls from Thailand to NYC 태국산 아이스크림 롤을 아시나요? 리틀이태리 산제나로 페스티벌...차이나타운 10Below 인기 마그놀리아 컵케이크, 도미니크 안셀 베이커리의 크로넛, 일본에서 수입된 라멘 버거에 이어 태국에서 온 아이스크림 롤(Ice Cream Rolls, 또는 scroll ice cream)이 ...

캐비아, 푸아그라 & 트러플 Caviar, Foie Gras & Truffles <2> 푸아 그라 Foie Gras 위 왼쪽부터 시계방향으로 리버카페의 2가지 방식의 푸아그라, 베누아의 홈메이드 파테와 MoMA 모던 바룸의 푸아그라. 철갑상어알 캐비아(caviar), 송로버섯(트러플, truffle)과 함께 세계 3대 진미로 꼽히는...

장수하는 비결 12가지 -뉴욕타임스- 12 Tips for Living a Longer Life -The New York Times- 1. 커피를 마셔라. 미국 식단에서 가장 좋은 항산화제의 원천 중 하나. 2. 쥬스를 피할 것. 글리세믹 지수(*탄수화물이 몸에 들어왔을때, 그것이 '얼마나 빨리 혈중으로 석여 인슐린을 유발하는가'를 나타낸 ...

캐비아, 푸아그라와 함께 세계 3대 진미로 꼽히는 트러플(송로버섯) 시즌이 왔다. 2017 화이트 트러플 페스티벌(2017 White Truffle Festival)이 11월 3일부터 12일까지 미 대도시에서 열린다. 이탈리아 피에몬테 지역 알바에서 온 트러플과 이 지역 와인 바롤로, 바바레스코를 곁들일 수 있는 축제. 뉴...

캐비아, 푸아그라 & 트러플 Caviar, Foie Gras & Truffles <1> 캐비아 Caviar 요리사들과 미식가들이 황홀해하는 세계의 진미는 무엇일까? 캐비아(caviar, 철갑상어알), 푸아 그라(foie gras, 거위간), 그리고 트러플(truffles, 송로버섯)을 '세계 3대진미'에 꼽는다. 이 진미 트로이카는 혀에...

셰이크 섁 8월 16일 선착순 100명 무료 햄버거 제공 체인 100호점 보스턴 씨포트 오픈 기념 셰이크 섁(Shake Shack)이 8월 16일 체인 100호점(Boston Seaport, 77 Seaport Boulevard) 오픈을 기념해 세계 지점마다 선착순 100명에게 무료 버거를 제공한다. 2014년 7월 맨해튼 매디슨스퀘어파크에서 시...

Dine In Brooklyn 2016 Brooklyn Restaurant Week 점심 때 디저트는 건너 뛰세요! August 11-22, 2016 2코스 런치($15), 3코스 디너($28), 브런치 스페셜($12) 뉴욕 섬머 레스토랑 위크(7/25-8/19)가 한창인 여름, 브루클린도 독자적으로 레스토랑 위크를 연다. 8월 11일부터 22일까지 열리는 '다인 인...

블랙 아이스크림을 아시나요? 모겐스턴스 코코넛 애쉬 아이스크림 돌풍 Black is Cool. Double Fantasy! 블랙 아이스크림 열풍 뉴욕은 유행의 요람, 세계 음식문화의 메카다. 새롭고, 독특하고, 맛있는 먹거리가 탄생하면 타고 퍼져나간다. 희귀할수록, 줄이 길수록 더 좋다. 페이스북, 인스태그램, 트...

조개만으로는 외로운 스파게티... 호박과 듀엣 CulBeat Kitchen <4>: spaghetti vongole e zucchine 1996년 뉴욕에 와서 영화를 실컷 보기로 했지만, 자막 없는 영화를 보려니 잘 안들리더군요. 그래서 스트레스도 많이 받았습니다. 그해 어느 날 '빅 나잇(The Big Night)'이라는 영화를 보러갔습니다....

필립 존슨이 디자인한 씨그램 빌딩 내 레스토랑 포시즌(Four Seasons)이 2016년 7월 16일로 문을 닫는다. 1959년 아이젠하워가 대통령이던 시절 오픈한 포시즌은 뉴욕의 파워 런치 레스토랑으로 인기를 누려왔다. http://www.nytimes.com/2016/07/10/nyregion/four-seasons-lunch-spot-for-manhattans-...

2016 Restaurant Days Picnic in the Plaza June 21 – June 23, 2016, 11:30am-3pm @30 Rockefeller Plaza 콘크리트 빌딩 숲 미드타운 록펠러센터에서 3일간의 알 프레스코(al fresco) 다이닝 축제 레스토랑 데이즈(Restaurant Days)를 연다. 6월 21일부터 23일(오전 11시 30분-오후 3시)까지 미드타운 ...