Food & Drink

뉴욕에서 태어나 뉴욕의 명물이 된 음식들New York City Staple Food <3> 블러디 메리, 셰프 샐러드, 미트볼 스파게티, 치킨&와플 맨해튼 스페셜, 아이스크림 콘, 블랙&화이트 쿠키, 크로넛 뉴욕 관광객들은 뉴욕에서 무엇을 먹어야 할까? 뉴욕에서만 즐길 수 있는 뉴욕 음식은 무엇이 있을까? ...

골든 유니콘의 새우 메들리 덤플링과 북경 오리 차이나타운 딤섬 점심, 악몽에서 해피엔딩으로 반시간 헤매다가 차이나타운 골든 유니콘에서 먹은 첫번째 딤섬(새우). 봄에서 가을까지 소프트셸 크랩 시즌이 아니면 차이나타운 식당에는 잘 가게되지 않는다. 눈 온 일요일 점심으로 차이나타운에서 딤섬...

멕 라이언이 오르가즘에 오르게된 이유는? 카츠 델리카트슨(Katz Delicatessen) 영화 '해리가 샐리를 만났을 때'의 델리 장면 로브 라이너 감독의 로맨틱 코미디 '해리가 샐리를 만났을 때(When Harry Met Sally, 1989)'가 개봉됐을 때 화제가 된 것은 멕 라이언(샐리)의 가짜 오르가즘 장면이었다. 남...

쿠바 요리 '낡은 옷'-로파 비에야(Ropa Vieja) 뉴욕 남미식당 릴레이 <3> 쿠바: 링콘 크리오요(Rincon Criollo) *로파 비에야(Ropa vieja): 스페인어로 '낡은 옷'이라는 뜻으로 쇠고기 양지살을 갈래갈래 찟어 토마토 등 야채를 넣고 푹 조리한 요리. 헤밍웨이와 피델 카스트로(왼쪽 위...

모퐁고(Mofongo)를 아시나요? 뉴욕 남미식당 릴레이 <2> 도미니카 공화국: 말레콘(Malecon)과 통닭 구이 맨해튼 워싱턴하이츠의 도미니카 공화국 레스토랑 말레콘(Malecon)의 새우 모퐁고(Mofongo). 카리브해의 도미니카 공화국(Dominican Republic, República Dominicana)은 라 에스파놀라섬 동쪽을 아...

뉴욕에서 태어나 뉴욕의 명물이 된 음식들New York City Staple Food <3> 블러디 메리, 셰프 샐러드, 미트볼 스파게티, 치킨&와플 맨해튼 스페셜, 아이스크림 콘, 블랙&화이트 쿠키, 크로넛 뉴욕 관광객들은 뉴욕에서 무엇을 먹어야 할까? 뉴욕에서만 즐길 수 있는 뉴욕 음식은 무엇이 있을까? ...

카네기 델리(Carnegie Deli) 폐업 초읽기 우디 알렌 샌드위치(콘비프+파스트라미) 테이크아웃 평일 저녁 9시 무렵 카네기 델리 줄은 길지 않았다. Final Countdown. 카네기홀 인근의 맛집 카네기 델리(Carnegie Deli)가 오는 12월 31일로 문을 닫는다. 인근 57스트릿 억만장자의 길(Billionaires' Row)...

멕 라이언이 오르가즘에 오르게된 이유는? 카츠 델리카트슨(Katz Delicatessen) 영화 '해리가 샐리를 만났을 때'의 델리 장면 로브 라이너 감독의 로맨틱 코미디 '해리가 샐리를 만났을 때(When Harry Met Sally, 1989)'가 개봉됐을 때 화제가 된 것은 멕 라이언(샐리)의 가짜 오르가즘 장면이었다. 남...

NYCB 크로스오버 레시피 콘테스트 수상자: 양세철의 트로피컬 스위트빈  트로피컬 스위트빈 Tropical Sweet Bean 양세철(Se Chul Yang, 27/맨해튼) Tropical Sweet Bean 트로피컬 스위트 빈 Tropical Sweet Bean by Chef Se Chul Yang 재료 Ingredient, 10인용 Yield 10 regular portions 100g, Cocon...

NYCB 크로스오버 레시피 콘테스트 수상작: 아차상/황금빛 옷을 입은 레이어드 통찜닭(최용석) 황금빛 옷을 입은 레이어드 통찜닭 Bacon Wrapped Whole Chicken Stuffed with Butternut Squash Purée 최용석(Yongsuk Choi, 29/팰리세이드파크, NJ) 황금빛 옷을 입은 레이어드 통찜닭 찜닭, 한국 사람들이...

NYCB 크로스오버 레시피 콘테스트 수상작: 아차상/쟁반 막파스타(한지인) 쟁반 막파스타: 쟁반 막국수와 파스타의 결합 Spicy Pasta Mixed with Fruits & Vegetables 한지인(Jiin Han, 41/베이사이드, NY) 파스타와 쟁반 막국수의 만남 안녕하세요, 아이들 방학이라 친구들과 파크에서 놀리고자 모...

NYCB 크로스오버 레시피 콘테스트 수상작: 아차상/30분 코리안&멕시칸 3코스(차은실) 코리안 & 멕시칸 심플 & 믹스 초간단 3코스 Korean & Mexican Simple & Mix ,3 Courses 차은실(Eunsil Cha, 34/맨해튼) 한식과 멕시코 식재료를 믹스&매치한 차은실씨의 3코스 심플 레시피. ...

NYCB 크로스오버 레시피 콘테스트 수상작: 3위/유자 찹쌀전(이미진) 유자 찹쌀전 Citron Sticky Rice Pancake 이미진(Mijin Lee, 40/브루클린) 유자 찹쌀전 이제는 한국 마트에서도 쉽게 유자청과 매실청을 구할 수 있지만 처음 미국에 왔을 땐 그 많은 티 종류가 있어도 가끔씩 유자향이 그리울 때가 ...

NYCB 크로스오버 레시피 콘테스트 수상작: 2위/불고기 라자냐 (양세철)  불고기 라자냐 Bulgogi Lasagna 양세철(Se Chul Yang, 27/맨해튼) 불고기 라자냐 불고기 라자냐 Bulgogi Lasagna by Chef Se Chul Yang 재료 Ingredient, 4인용 Yield 4 regular portions -Bulgogi 1/2#: (Soy sauce 3Ts, sugar...

NYCB 크로스오버 레시피 콘테스트 수상작: 1위/바나나 콩국수 (허윤희) 아이들의 여름 별식 바나나 콩국수 Banana Kongguksu (cold banana bean-soup noodles) 허윤희(Yunhee Heo, 40/우드사이드, 퀸즈) 언니가 사는 업스테이트 뉴욕이 시원해서 여름엔 자주가는 편입니다. 시원한 공기에 앞마당에서 ...

허윤희씨 바나나 콩국수 1위 2위 양세철씨 불고기 라자냐, 3위 이미진씨 유자 찹쌀전 허윤희씨의 바나나 콩국수와 양배추피클 뉴욕컬처비트가 개최한 NYCB 크로스오버 레시피 콘테스트에서 허윤희(40, 퀸즈)씨의 바나나 콩국수가 1위를 수상했다. 뉴욕컬처비트가 새로운 한식 조리법을 찾기 위해 한양...