Food & Drink

<Update> '미 요식업계의 오스카상'으로 불리우는 제임스비어드재단상 2013에서 데이빗 장이 최우수 요리사상을, 입양한인 대니 보윈이 최우수 신인 요리사상을 수상했다.(2013. 5. 6) <Update> 'Food & Wine' 매거진 12월호엔 두 한국계 요리사가 대서특필됐다. 데이빗 장은 사부 다니엘 불루와 각...

2018 NYC Restaurant Week(7/23-8/17) 2018 뉴욕 여름 레스토랑 위크가 7월 23일부터 8월 17일까지 열린다. 올해부터 런치 2코스는 $26, 디너 3코스는 $42. 380여개 레스토랑이 참가한다. http://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink&document_srl=3722332 *2018 겨울 레스토랑 위크(1/22-2/9) N...

공원 피크닉 도시락 어디서 쇼핑할까? 뉴욕 한여름밤의 빅 이벤트, 뉴욕필하모닉의 '콘서트 인더 파크(Concerts in the Parks)'가 돌아왔다. 뉴욕필하모닉은 17일과 18일 센트럴파크 그레이트론에서 2015 무료 공원 콘서트를 연다. 에두아르드 마네의 '풀밭 위에서의 식사'(1862-63). ...

김치 잔치 벌렸네~~~ 2012 Cook Out NYC@Governor's Island 제 2회 수퍼스파이시 김치 먹기 대회에 출전한 김치도사들. Photo: Sukie Park 수은주가 100도에 육박하던 7월 7일 오후 거버너스아일랜드(Governor’s Island)에선 ‘매운’ 김치 먹기 대회(Super Spicy Kimchi Eating Contest)가 벌어졌다. 사...

미슐랭 스타(2014, 2015) 중국 식당 카페 차이나(Café China)의 소박한 매력 1930년대 상하이, 신여성이 담배광고에 등장했던 시절의 포스터가 노스탤지어를 느끼게 한다. SP 지난번 ‘미션차이니즈푸드(MCF) 돌풍의 주역은?’ 글에서 뉴욕 중국식당이 혁명 중이라는 징후 중의 하나로 ‘카페 차이나(Café ...

HOT SUMMER, C-O-O-L I-C-E ^^^ 무더운 여름엔 뭐니뭐니해도 아이스크림이 최고. 차갑지만, 부드럽고, 가슴 속 열기까지 식혀주며, 더위 스트레스를 날려보낸다. 공장에서 나오는 아이스크림보다 이탈리안 핸드메이드 아이스크림, 젤라토(gelato)는 금상첨화. 뉴욕의 명물 아이스크림숍을 찾아간다. 소...

상큼하고, 시원한 맛, 마마 오 김치의 비결 김치 담그는 법 배우세요: 키딤 오(Kheedim Oh, 오기림)의 특강 오기림씨가 지미즈 No. 43에서 김치 담그기를 시연한 후 김치를 나누어주겠다고 하자 기자와 블로거들이 몰려들었다. Photo : Sukie Park 오는 7월 7일과 8일 거버너즈아일랜드(Governor&rsquo...

단지(Danji) 디너는 어때요? 미슐랭 1스타를 머리에 올린 한식당 단지엔 늘 점심 무렵에만 갔다. 예약을 받지 않는 단지는 주말 저녁엔 늘 붐볐다. 1시간은 족히 기다려야 하기에 디너 메뉴에만 있는 김치빠예야(kimchi bacon chorizo paella)의 맛이 궁금했다. 불고기 미니버거(bulgogi beef slider)와...

명물 푸드트럭, 여름의 첫날 2500명에 보너스)) 머드트럭은 아스터플레이스와 웨스트빌리지점에서 정오부터 아이스커피와 판촉물을 공짜로 준다. SP 뉴욕의 명물 햄버거 셰이크섁과 머드트럭 등 디저트 트럭들이 여름의 첫날인 21일 정오 일제히 무료 간식을 제공한다. 햄버거와 시카고 스타일의 핫도그...

싸다, 맛있다, 빠르다! 푸드트럭 가이드 뉴욕은 '거리 음식의 천국' *'푸드트럭의 오스카상' 2015 벤디상 2015 WINNERS -Vendy Cup / People's Choice- SNOWDAY FOOD TRUCK -Rookie of the Year - CONEY SHACK -Best of Market - HOME FRITE -Best of Dessert - DOUGHNUTTERY -Best of Street Drinks - ...

샌프란시스코 트럭에서 맨해튼까지 입양한인 요리사 대니 보윈 스타 중국 요리사 '등극' 올 4월 타임스퀘어 인근에 오픈한 업스케일 중국 식당 '하카산(Hakkasan)'은 런던에서 왔다. Photo: Jane Kratochivi 뉴욕 중국식당은 혁명 중 프렌치 레스토랑, 이탈리안 레스토랑, 혹은 일식당과 달리 ‘중국집’...

타임스퀘어의 맛 Taste of Times Square 2012 비가 내릴듯말듯 흐린 날에도 불구하고 5시 직후 '타임스퀘어의 맛' 행사 거리엔 인파로 붐볐다. Photo: Sukie Park 뉴욕은 '경제의 중심지'이자 '문화의 메카'로 불리워왔다. 이제 '음식의 메카'로 불리워도 좋을 것이다. 세계 톱 클래스의 요리사들이 제...

주말엔 매디슨스퀘어파크, 월요일엔 타임스퀘어로... 6월도 뉴욕은 음식축제로 흥청 지난해 BBQ 축제에 참가한 블루스모크의 케니 캘리간. Photo: Big Apple Barbecue Block Party ♣빅애플 바비큐 파티@매디슨스퀘어파크 Big Apple BBQ Block Party 야외 햄버거와 핫도그 조인트 셰이크섁(Shake Shack)...

맥주 한 잔 시켜놓고…그대 오기를 기다려봐요 ♬ 뉴욕 베스트 맥주집 10 뉴욕의 간판 맥주 브루클린 브류어리는 양조장과 함께 비어홀을 갖추고 있다. 윌리엄스버그의 청춘남녀들이 즐겨찾는다. SP 찌는 여름엔 아무래도 와인보다 맥주가 제격이다. 하얀 거품 아래 노오란 맥주의 색깔, 그리고 ...

L.A. Burdick Chocolates 뉴햄프셔 시골에서 하버드 거쳐 뉴욕으로... 우아한 나무상자 안에 쥐들이 색색의 꼬리를 달고 앉아 있다. 귀지는 아몬드. 리본이 품격을 더한다. 페이스북(Facebook)의 CEO 억만장자 마크 저커버그(Mark Zuckerberg, 28)가 19일 애인 프리실라 챈(27)과 캘리포니아 팔로 알토...

'음식의 우드스탁' ... 위대한 구가무가 페스티벌 스케치 브루클린 프로스펙트파크에서 열린 구가무가 페스티벌. 음식이 주연이고, 콘서트는 조연이다. Photo: Sukie Park Eat, Drink, Men, Women... and Music 19일 브루클린 프로스펙트파크(Prospect Park)에서 대대적인 푸드 페스티벌이 열렸다. 이...

100살 된 프랑스 식당 베누아(Benoit) 5코스 저녁식사 뉴욕에서 톱 프렌치 요리사로는 식당 제국을 건설 중인 장 조지 봉거리첸(Jean- Georges Vongerichten)과 다니엘 불루(Daniel Boulud)가 꼽힌다. 그러면, 프랑스 본국에선? 누가 뭐라 해도 알랭 뒤카스(Alain Ducasse)다. 뒤카스는 파리, 뉴욕, 런...

미 최우수 식당에 샌프란시스코 ‘불러바드’ 제임스비어드재단상…모모푸쿠 밀크바의 크리스티나 토시 '신인 요리사' 플랫아이언 지역에 있는 뉴아메리칸 식당 '11 매디슨파크'의 다니엘 험이 데이빗 장을 제치고 최우수 요리사상을 받았다. Photo: Kent Miller/James Beard Foundation '미 식당계의 오...

"내가 추구하는 것은 '맛있는 미국 음식" David Chang 장석호 모모푸쿠 제국의 세번째 식당인 테이스팅 메뉴 전문 코(Ko)의 키친에서 데이빗 장. Photo: Gabriele Stabile 2012 타임지 선정 100에 두 차례 오른 유일한 요리사. 미 요식업계의 오스카상 4관왕의 문턱에 있는 코리안아메리칸. 모모푸...

예술인가, 음식인가? 레이디 M 케이크 부티크의 밀 크레이프 종이처럼 얇은 크레이프 20장이 채곡채곡 쌓여진 밀 크레이프. Photo: Sukie Park “금방 오븐에서 구워낸 빵과 프랑스산 버터, 만일 뉴욕에 있다면 '스시 야스다'의 초밥, 그리고 토시의 쿠키를 먹고 싶다.” 2010년 6월...