Food & Drink

"내가 추구하는 것은 '맛있는 미국 음식'" David Chang 장석호 모모푸쿠 제국의 세번째 식당인 테이스팅 메뉴 전문 코(Ko)의 키친에서 데이빗 장. Photo: Gabriele Stabile 2012 타임지 선정 100에 두 차례 오른 유일한 요리사. 미 요식업계의 오스카상 4관왕의 문턱에 있는 코리안아메리칸. 모모푸쿠 ...

'마그놀리아 베이커리'가 9월 펜스테이션에 지점을 오픈한다. 마침내 펜스테이션의 먹거리가 그랜드센트럴역 만큼 업그레이드되기 시작. 셰이크섁, 주니어즈...무엇이 이어질까? 뿐만 아니라 올 가을엔 하와이 호놀룰루, 한국, 모스크바, 사우디아라비아에도 오픈한다. <2015. 6.29> http://nypost.com/...

맥도날드, 버거킹은 물러서라!뉴욕 명품 햄버거 베스트 햄버거 전성시대? 올 뉴욕에만 50여개의 햄버거 레스토랑이 문을 열 예정이다. 셰이크섁이 시카고까지 확장하고, 버거 조인트는 서울에 세계 분점 1호를 열었다. 바야흐로 뉴욕에 햄버거 전쟁이 시작됐다. 셰이크섁 버거에서 따로 토마토, 양파, ...

뉴욕 최고의 피자 찾아 브루클린, 브롱스로...Looking for the Perfect Pizza 브루클린 부쉬윅 로버타(Roberta's)의 마거리타 피자. 빌 클린턴 일가가 지난해 여기서 파티를 열었다. 버스 타고 1시간 넘게 걸려 가봤는데, 시골의 식당 풍경이었다. 매디슨스퀘어이츠에 벤더가 나와서 맨해튼에서도 먹을 ...

뉴욕 베이글의 완벽한 파트너, 벤즈 내추럴 크림 치즈 Ben's natural cream cheese “뉴욕의 아침은 베이글로 시작됩니다” 아주 오래 전 박중훈씨가 출연했던 어느 제과점 CF였던 것으로 기억합니다. 참 근사한 카피였다는 생각이 들었지요. 저희 동네 몬태규 스트릿 베이글입니다. 시나몬 레이즌(왼쪽),...

일본 라멘(Ramen, ラーメン) 베스트 라면 열풍 지대, 모모푸쿠 데이빗 장의 후예들 뉴욕에 라면 열풍이 불고 있다. 2004년 한인 요리사 데이빗 장의 모모푸쿠 누들바로 시작된 일본라면 신드롬은 이스트빌리지를 넘어서 미드타운, 어퍼이스트사이드, 할렘, 브루클린 윌리엄스버그와 파크 슬로프까지 퍼...

뉴욕 베스트 스시: 구루마 스시 Kuruma Zushi 스시 장인 우에츠 상과 마리아의 듀엣 키친 스시를 무지무지 좋아하지만, 뉴욕에서 스시가 땡길 때마다 먹으러 다니다가는 전 곧 파산하고 말 것 같습니다. 싱싱한 회를 꼬들꼬들한 초밥 위에 얹은 스시 생각이 날 때면, 제가 제일 좋아하는 록펠러센터 인...

세기의 와인 사기범 루디 쿠니아완의 정체 Photo: LA Times '닥터 콩티(Dr. Conti)'. 와인계를 뒤흔든 사기꾼 루디 쿠니아완(Rudy Kurniawan, 37)'은 전설적인 버건디(부르고뉴) 와인 '로마네 콩티 박사'로 통했다. 이름조차 가명인 사기꾼이 얼마나 정직하게 자신의 과거를 밝힐까...

레스토랑 '정식' 미국 내 한식당 최초 미슐랭 2 스타모모푸쿠 코(데이빗 장) ★★, 단지(후니 김)★ 로산진(박정진) ★ 2014 NYC 미슐랭 스타 레스토랑 트라이베카의 한식당 '정식'이 미슐랭 2스타를 거머쥐었다. Photo: www.jungsik.kr 임정식씨의 맨해튼 레스토랑 정식(Jungsik)이 미국 내 한식당 최초로 ...

뉴욕에서 맛보는 프랑스 문화의 맛과 멋 Taste of France Show@Bryant park 미술과 영화, 그리고 음식... 프랑스는 문화적이며 로맨틱하고 매력있는 나라다. 프랑스의 멋과 맛을 소개하는 '테이스트 오브 프랑스(Taste of France)'가 9월 28일과 29일 브라이언트파크에서 열렸다. 지난해 허드슨강변 피...

2013 가을날의 알 프레스코(Al Fresco)매디슨스퀘어이츠 Madison Square Eats 출근길, 점심 때, 퇴근길 들러 요기할 수 있는 매디슨스퀘어이츠(Madison Square Eats)가 9월 27일부터 10월 25일까지 매디슨스퀘어파크 인근(5th Ave.@24th St.)에서 열린다. 올해로 5회를 맞는 매디슨스퀘어이츠는 오전 1...

 '식도락가들의 성경' 자갓이 본 뉴욕 한식당 ZAGAT 2013 NYC Korean Restaurants 자갓 2013에서 Deco 부문 최고 점수(28)를 받은 만다린오리엔탈호텔 35층의 아시앗(Asiate). 뉴요커들은 외식을 좋아한다. 뉴욕은 식도락가들의 천국이다. 1인당 $295짜리 테이스팅 메뉴를 제공하는 퍼세(Per Se)에서 9...

40불 이하 가치있는 뉴욕 레스토랑 138 곳2014 미슐랭 '비브 구르망(Bib Gourmand)' 추천 세계 요리사들이 꿈꾸는 미슐랭 스타. 타이어 회사 미슐랭이 2014 뉴욕시의 가치있는(value for money) 식당 138곳을 선정 발표했다. 미슐랭은 2코스 식사와 와인 한 잔(세금, 팁 포함)을 40달러 이하로 즐길 수 ...

NoMad Royal Roast Chicken by Michelin 3 Star Chef Daniel Humm 닭살 돋는 이야기 1993년 봄, 홍콩국제영화제에 갔을 때 일행 중 영화평론가 한 사람에게 '달걀 알러지'가 있었다. 한자로 가득한 홍콩의 식당 메뉴에서 짚은 것이 하필이면, 계란이 들어간 볶음밥이었다. 볶음밥에 계란이 빠...

집은 로마네 콩티, 샤토 페트뤼스 등 위조 와인 제조공장 FBI, 루디 쿠니아완 가택 수색에서 물증 압수 2012년 홍콩 소더비에서 와인 경매가 열리고 있다. Photo: www.decanter.com # 소더비 와인 경매 -2013년 9월 18일 런던 소더비: 도와저 비스콘테스 로더미르 고급 & 희귀 와인 콜렉션 -2013년 ...

Pre-Theater Dining Best 브로드웨이 극장가의 먹거리를 찾아서 토니상 시상식 후 브로드웨이가 흥청거리고 있다. 모처럼 브로드웨이 뮤지컬을 보러 가는 날. 어디서 근사한 저녁을 먹을까? 아니면, 싸고 맛있는 식사를 할 수 있는 곳은 없을까? ‘레스토랑 거리(Restaurant Row)’라 불리우는 브로드웨이...

와인 경매 사상 최고 기록 Chateau Lafite 1787 토마스 제퍼슨의 라피트와 억만장자의 식초 *경기침체 중에도 호황을 누리고 있는 것이 와인 산업, 그중에서도 희귀 보르도와 버건디(부르고뉴)다. 특히 중국과 홍콩 등 아시아 시장에서 샤토 라피트, 샤토 마고, 도메인 로마네 콩티 등 프랑스 그랑 크뤼...

경매 사상 최고가 '신의 물방울' 컬렉션 올 1월 홍콩에서 열린 소더비의 희귀 와인 경매. Photo: www.decanter.com 세계적인 경기 침체에도 끄덕이지 않는 업계 중 하나가 와인이라는 스위스의 경제학자들의 연구 결과가 있다. 필립 마세와 장 필립 바이스코프가 1996년 1월부터 2009년 1월까지 40만종...

*와인을 소재로 한 영화 2편이 뉴욕에 찾아왔다.지난 8월 16일 개봉된 프랑스 영화 '넌 내 아들이 될꺼야'과 9월 6일 개봉될 호주산 다큐멘터리 '레드 옵세션(Red Obsession)'이다. '넌 내 아들이 될꺼야'는 보르도 와인 메이커의 집념을, '레드 옵세션'은 중국인의 보르도에 대한 집착을 다루고 있다. ...

맥주 한 잔 시켜놓고…그대 오기를 기다려봐요 ♬ 뉴욕 베스트 비어홀 10 뉴욕의 간판 맥주 브루클린 브류어리는 양조장과 함께 비어홀을 갖추고 있다. 윌리엄스버그의 청춘남녀들이 즐겨찾는다. SP 맥주가 생각나는 계절이 다가왔다. 하얀 거품 아래 노오란 맥주의 색깔, 그리고 그 그윽한 향은 갈증과 ...