Food & Drink

Tasting Menu: Price, Pride and Prejudice 인기폭발 미슐랭 스타 '테이스팅 메뉴'에 딴지 걸기 마사, 퍼세, 일레븐매디슨파크, 브루클린페어 셰프즈테이블, 모모푸쿠 코, 정식, 아토믹스... 일레븐 매디슨 파크(Eleven Madison Park)는 8-10코스가 $335. https://www.elevenmadisonpark.com 최...

Tasting Menu: Price, Pride and Prejudice 인기폭발 미슐랭 스타 '테이스팅 메뉴'에 딴지 걸기 마사, 퍼세, 일레븐매디슨파크, 브루클린페어 셰프즈테이블, 모모푸쿠 코, 정식, 아토믹스... 일레븐 매디슨 파크(Eleven Madison Park)는 8-10코스가 $335. https://www.elevenmadisonpark.com 최...

CulBeat Wine Journal <8> NY Drinks NY 2019 뉴욕주 와인 테이스팅: 롱아일랜드, 핑거레이크... March 26, 2019 @Rainbow Room, Rockefeller Center NY Drinks NY 2019, Rainbow Room, Rockefeller Center 미국은 이탈리아, 프랑스, 스페인에 이어 4번째의 와인 생산국이다. 유럽과 비교해서 New Worl...

CulBeat Wine Journal <7> 슬로우 와인 2019 친환경 슬로우 와인: 이탈리아, 캘리포니아, 오레곤 2019 Slow Wine Tasting NYC March 11@Eataly Downtown Slow Wine Tasting 2019 NYC 1986년 북부 이태리의 소박한 마을에서 패스트 푸드에 대항하는 슬로우 푸드(Slow Food) 운동의 싹이 텄다. 로마의 관...

CulBeat Wine Journal <6> 트레 비키에리 2019 세계 최대 와인 생산국 이탈리아 명품 집합 Tre Bicchieri NYC 2019 Tre Bicchieri 2019 이탈리아 명품 와인을 소개하는 트레 비키에리(Tre Bicchieri, three glasses)의 테이스팅이 3월 1일 맨해튼 메트로폴리탄 파빌리온에서 열렸다. 트레 비키에리 시음...

CulBeat Wine Journal <3> 2016년산 보르도 뉴욕 시음회 Union des Grand Crus de Bordeaux Tasting Tour 2018 - New York January 21, 2019, Cirpiani 42 Union des Grand Crus de Bordeaux Tasting Tour 2018 프랑스 보르도(Bordeaux) 2016 빈티지 시음회 'Union des Grand Crus de Bordeaux Tast...

CulBeat Wine Journal <2> Rieslingfeier Gränd Tasting 2019 독일&오스트리아 명품 리슬링 테이스팅 January 19, 2019@Craft Restaurant, NYC Rieslingfeier Gränd Tasting 2019 NYC "리슬링 포도는 세계에서 가장 훌륭한 화이트 와인을 만든다. 그런데도 상당히 저렴하다. 리슬링 와인은 무척 산...

2018 Tour des Deux Rives Bordeaux Tasting 지롱드강 좌안 & 우안 명품 보르도 테이스팅 샤토 무통 로칠드 2010, 샤토 디켐 2005, 샤토 호산나 2008 BORDEAUX TASTING: TOUR DES DEUX RIVES BY MORRELL 록펠러센터 인근의 와인숍 모렐&컴퍼니(Morrell & Company)가 11월 8일 로어이스트사...

Rieslingfeier Gränd Tasting 2018 리슬링 2016 빈티지 테이스팅 January 27@Craft Restaurant Rieslingfeier Gränd Tasting 2018 "리슬링 포도는 세계에서 가장 훌륭한 화이트 와인을 만든다. 그런데도 상당히 저렴하다. 리슬링 와인은 무척 산뜻하고, 상큼하며, 과일향의 산도에 미네럴, 라임, 꿀맛 ...

2015년 산 보르도 무엇을 사둘까? Union des Grand Crus de Bordeaux Tasting Tour 2018 - New York January 22, 2018, Cirpiani 42 프랑스 보르도(Bordeaux) 2015 빈티지 시음회 'Union des Grand Crus de Bordeaux Tasting Tour 2018'가 1월 22일 맨해튼 미드타운 치프리아니에서 열렸다. 201...

할러데이 명품 샴페인 테이스팅 Bubble on the Battery 2007 크리스탈, 돔 페리뇽, 뵈브 클리코, 태탕저, 볼랑저 & 폴 로저... "빨리 오라, 나는 별들을 맛보고 있다." -돔 페리뇽- "난 사랑에 빠졌을 때, 사랑에 빠지지 않았을 때의 두 경우에만 샴페인을 마신다." -코코 샤넬- "삶에 지쳤을 때 샴...

와인 & 치즈 페어링 테이스팅 리포트 1.보졸레 와인 & 브리, 만체고 치즈 2. 리슬링(핑거레이크-뉴욕, 모젤-독일) 와인 & 브리, 트러플 브리, 파미자노, 콩테 뉴욕컬처비트 인턴기자 5인(김수연, 남유정, 류원혜, 이지원, 정정욱)이 두 차례 와인과 치즈 테이스팅을 진행했다. 첫 테이스팅...

뉴욕 인디 카페 7 테이스팅 노트 띵크커피, 블루보틀, 머드커피, 스텀프타운, 토비 에스테이트, 필리코리 제키니, 브루클린로스팅컴퍼니 김수연/뉴욕컬처비트 인턴기자 미국의 맥도날드와 코카콜라가 세계를 점령했듯이, 이제 스타벅스 체인이 세계로 퍼지고 있다. 하지만 '문화의 메카' '식도락가들의 ...

Rieslingfeier Gränd Tasting 2017 '독일의 자존심' 리슬링 테이스팅 February 18@Craft Restaurant Alzinger, Leo Alzinger Jr., Wachau http://www.skurnik.com/producer/alzinger, *오스트리아 리슬링 리슬링(Riesling)이란? 독일 라인강 지역에서 자라는 백포도 리슬링으로 제조한 와인. 샤도네이(C...

할러데이 명품 샴페인 테이스팅 <2> Big Bubbly Tasting@PJ Wine 아르망, 크루그, 돔 페리뇽, 뢰데러 & 뵈브 클리코 "빨리 오라, 나는 별들을 맛보고 있다." -돔 페리뇽- "난 사랑에 빠졌을 때, 사랑에 빠지지 않았을 때의 두 경우에만 샴페인을 마신다." -코코 샤넬- "삶에 지쳤을 때 샴페인을 마...

할러데이 명품 샴페인 테이스팅 <1> Bubble on the Battery 살롱, 크리스탈, 크루그, 돔 페리뇽, 태탕저, 볼랑저 & 폴 로저 "빨리 오라, 나는 별들을 맛보고 있다." -돔 페리뇽- "난 사랑에 빠졌을 때, 사랑에 빠지지 않았을 때의 두 경우에만 샴페인을 마신다." -코코 샤넬- "삶에 지쳤을 때 샴페...

*패피 밴 윙클 2017 출시 카운트다운 $59.99 – Old Rip Van Winkle Handmade Bourbon 10 Year Old 107 proof $69.99 – Van Winkle Special Reserve Bourbon 12 Year Old $99.99 – Pappy Van Winkle’s Family Reserve Bourbon 15 Year Old $169.99 – Pappy Van Winkle&rsq...

Wines from Santorini 그리스 산토리니 와인 아씨르티코(Assyrtiko)가 뜬다 '트래블 & 레저'가 지구상에서 가장 아름다운 섬으로 선정한 그리스 산토리니(Santorini). 절벽 위에 파란 모자를 쓴 하얀 집들이 빼곡히 걸터앉아 푸르른 바다를 내려다 보는 산토리니섬은 하와이 마우이섬보다 ...

Rieslingfeier 2016 The Gränd Tasting February 20@Back Label Wine Merchants ☞리슬링(Riesling) 독일 라인강 지역에서 자라는 백포도 리슬링으로 제조한 와인. 샤도네이(Chardonnay), 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)과 함께 3대 화이트 와인으로 불리운다. 향그럽고, 신선하며, 약간 톡쏘는 맛이 일품...

Union des Grands Crus de Bordeaux 2013, 최악의 빈티지? 보르도는 보르도! 13이라는 불운한 숫자 때문이었을까? 2013년 보르도는 참담한 해였다. 봄부터 장마에 추운날이 지속되어 포도꽃이 영글지 못하면서 먹구름이 끼었다. 여름엔 포도가 익을 만큼 따뜻하지도 않았다. 설상가상으로 9월에 다시 ...