올 1월 중순부터 한식 바비큐 맛이 가미된 햄버거와 감자튀김을 판매 중인 고메 햄버거 체인 셰이크섁(Shake Shack)이 2월 27일까지 Shake App이나 online으로 Korean Style Fried Chicken이나 Korean BBQ Burger를 주문하면, 1개를 무료로 제공한다. 코드는 GETBOGO .  https://shakeshack.com/#/   https://shakeshack.com/app#/

한식 프라이드 치킨 샌드위치(Korean Style Fried Chicken Sandwich, $8.49)은 닭가슴살에 고추장 양념을 발라 튀긴 프라이드 치킨과 백김치 코울슬로를 제공한다. 한식 바비큐 소스를 얹은 앵거스 비프 패디에 치즈, 양파와 쪽파를 올린 한식 BBQ 버거(Korean BBQ Burger, $7.79), 김치 시즈닝을 뿌린 감자튀김에 바비큐 소스를 곁들이는 매콤한 BBQ 감자튀김(Spicy Korean BBQ Fries, $3.99), 매콤한 한식 BBQ 치즈 프라이(Spicy Korean BBQ Cheese Fries)도 한정판 메뉴로 내놓았다. 메뉴는 오리건주 포틀랜드의 최즈 김치(Choi's Kimchi)와 공동으로 개발한 것으로 알려졌다. 

셰이크 섁은 2017년 프라이드 치킨 샌드위치 '핫 치킨(Hot Chick'n)', 2020년엔 한식 프라이드 치킨에서 영감을 받은 스파이시 치킨 너겟(Spicy Chicken Nuggets)을 메뉴에 메뉴에 올린 바 있다. 

https://shakeshack.com/blog/our-food/team-swicy-vs-team-umami-the-choice-is-yours#/

한류를 이해하는 33가지 코드 

#18 김치와 고추장의 힘 Fermentation, The Flavor of Time

한국인들이 '빨리빨리의 민족'으로 알려졌지만, 식문화에서는 슬로우 푸드(slow food)의 미학을 철저하게 지키는 사람들이다. 한식에서 중요한 김치와 고추장은 발효를 통해 시간의 맛이 담긴다. 이제 김치는 미국 대도시 수퍼마켓은 물론, 작은 식료품점에서도 살 수 있다. 김치는 헬스푸드 10에 선정됐고, 유네스코 무형문화유산에 등재됐다. 유명 셰프들은 김치와 고추장을 조리법에 사용하고 있다. 캘리포니아, 뉴욕, 버지니아주와 워싱턴 D.C.는 '김치의 날'(11/22)을 제정했다.

https://www.nyculturebeat.com/index.php?mid=Focus&document_srl=4080800

33 Keys to Decoding the Korean Wave

#18 김치와 고추장의 힘 Fermentation, The Flavor of Time

 Koreans are known as the "Ppalli Ppalli People," but they are people who strictly observe the aesthetics of slow food. Kimchi and Gochujang (red pepper paste), which are important in Korean food, contain the taste of time through fermentation. Now, kimchi can be bought in small grocery stores as well as in the U.S. big supermarkets. Kimchi was selected as the Health Food 10 and was listed on the UNESCO Intangible Heritage. Famous chefs, such as Eric Ripert of Le Bernardin, use kimchi and gochujang in their recipes. California, New York, and Virginia have designated Kimchi Day (11/22).

https://www.nyculturebeat.com/index.php?mid=Zoom&document_srl=4103178