Best of New York
2018.08.17 00:36
브루클린브리지파크 보트 레스토랑 파일롯(Pilot)
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파일롯(Pilot)
브루클린브리지파크 피어 6 보트 레스토랑
Pilot, Pier 6, Brooklyn Bridge Park
브루클린 브리지 파크에는 6개의 부두(pier)가 있다.
브루클린브리지 옆의 피어 1, 남쪽으로 농구와 롤러스케이팅, 그네 등 스포츠/레저 시설이 설치된 피어 2, 잔디밭이 펼쳐진 피어 3, 미니 비치가 조성된 피어 3, 요트 선착장과 축구장이 있는 피어 5가 이어진다. 그리고, 잔디밭, 꽃밭과 페리 터미널, 피자리아 포르니노(Fornino)가 자리한 피어 6엔 지난 여름부터 멋진 범선(schooner, 돛대가 2개 이상인 세일 보트) 레스토랑/바 파일롯(Pilot)이 정박해있다. 로어맨해튼의 스카이라인이 병풍이 되고, 오가는 요트, 페리, 워터 택시, 크루즈가 운치를 자아낸다.
Pilot, Pier 6, Brooklyn Bridge Park
허드슨강변 피어 25에 보트 레스토랑 '그랜드 뱅크스(Grand Banks)'를 히트시킨 알렉스와 마일스 핀커스 형제가 운영하는 씨푸드 전문 레스토랑이다. 세일링을 즐겨온 핀커스 형제는 2016년 1920년대 경주용 범선을 보수한 후 레스토랑으로 변신시켰다.
Pilot, https://pilotbrooklyn.com파일롯은 1924년 아메리칸 신디케이트의 위임으로 레이스용 배로 매사추세츠주 에섹스의 J.F. James & Son에서 건조했다. 원래는 세계에서 가장 빨랐던 캐나다 노바스코시아 범선 블루노즈(Bluenose)과 경쟁하기 위해 제작됐다. 디자인은 W. Starling Burgess. 이후 매사추세츠 파일롯 협회에서 매입해 제 2차세계대전 중엔 미해안경비대의 지원 호로 활동했다. 이후 50여년 이상 항해로 미국 역사상 최장기 항해 보트로 기록된다.
Pilot, Pier 6, Brooklyn Bridge Park https://pilotbrooklyn.com
대리석 카운터의 오이스터 바를 갖춘 파일롯의 메뉴는 미슐랭 3스타 레스토랑 '일레븐 매디슨 파크(Eleven Madison Park)'의 오리지널 셰프였던 케리 헤퍼만(Kerry Heffernan)이 총 지휘했다. 스캘롭 세비체, 소프트셸 크랩 포 보이(샌드위치), 랍스터롤, 수박샐러드 등을 제공한다.
물론 배 위에서는 오이스터와 로제 와인, 샴페인, 혹은 칵테일로 식사를 시작하는 것이 좋을 듯 하다. 칵테일로 Life at Sea, Spirit Animal, Seabrined Martini, Medici, Life Preserver, Captain’s Ricky, Bloody Mary 등이 $15-$16, 브루클린 브류어리가 특별히 파일롯을 위해 생산한 맥주 Pilot No. 1($9)도 메뉴에 있다.
Pilot, Pier 6, Brooklyn Bridge Park
주중 오후 6시 이후엔 선셋을 즐기는 이들로, 주말엔 상당히 붐빈다. 알렉스와 마일스 핀커스 형제는 지난 여름 거버너스 아일랜드에 아일랜드 오이스터(Island Oyster)도 오픈했다.
Pilot
Pier 6, Brooklyn Bridge Park
월-금요일 오후 3시-자정, 토-일요일 오전 10시-자정
https://pilotbrooklyn.com
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