Food & Drink

2024 New York Summer Restaurant Week Jan. 16-Fes. 4, 2024 2코스 런치($30), 3코스 런치($45), 3코스 디너($60) 2024 겨울 뉴욕 레스토랑 위크가 1월 16일부터 2월 4일까지 열린다. 이 기간 중엔 2-3코스 런치와 3코스 디너를 $30/$45/$60에 즐길 수 있다. 마스터 카드로 $45 이상 지불하면, $10 환...

라 돌체 비타(La Dolce Vita, 달콤한 인생) 뉴욕 빵집 릴레이 <2> 리틀 파이 컴퍼니 (Little Pie Company) "Buy, Buy This American Pie~" Sour Cream Apple Walnut Pie with Vanilla Ice Cream 마그놀리아 베이커리의 컵케이크, 레이디 M 시그내쳐 케이크, 도미니크 안셀 베이커리의 크로넛 등 유행이 ...

라 돌체 비타(La Dolce Vita, 달콤한 인생) 뉴욕 빵집 릴레이 <1> 브루클린 캐롤가든의 몬텔레오네 브루클린 캐롤가든 몬텔레오네 베이커리 & 카페의 페이스트리 박스. 카놀리, 프룻타르트, 루루, 티라미수. 뉴욕의 이탈리아 동네는 맨해튼의 상업화한 리틀 이태리(Little Italy), 브롱스 식물원 인...

'겨울의 와인' '식탁의 제왕' 아마로네(Amarone) Amarone Tasting January 31, 2018, Del Posto '로미오와 줄리엣'의 배경이 된 이탈리아 북동부 베나토 지역에서 생산하는 아마로네 명품이 뉴욕 델 포스토에 모였다. 아마로네(Amarone)는 피에몬테(중심도시 토리노)의 바롤로(...

슈크루트 가르니 Choucroute Garnie 알사스 지방 요리...독일계 이민자 '행운의 설 음식' 2022년 1월 1일 슈크르트 가르니와 폴란드 만두 피에로기. 독일 리슬링 명가 조조 프룸의 카타리나 프룸씨가 사인해준 조조 프룸 그라허 히멀라이흐 리슬링 2011 우리 민족은 설날 떡국을 먹는다. 무병장...

한국엔 떡국, 일본엔 오세치 일본 새해음식 '오세치'(お節) 맛보기 일본의 전통 새해요리 오세치는 3단 벤토에 장수, 자손 번영, 행복, 성실 등을 상징하는 다양한 음식들이 담겨진다. 다민족이 모여사는 '뉴욕은 음식의 UN'으로 불리운다. 명절 때 각 나라의 전통음식 맛을 볼 수 있는...

Champagnes for New Year's Eve 2024 돔 페리뇽, 레어, 뵈브 클리코, 크루그, 폴 로저 윈스턴 처칠... Krug 뉴이어스 이브, 송구영신(送舊迎新). 12월 31일 밤, 쥐의 해 2010년을 맞으며 '축제의 술' 샴페인을 터트리고 싶은 시간이다. 샴페인의 '펑' 소리와 함께 터지는 거품 속...

할러데이 저렴한 샴페인 가이드 뢰데러, 코벨, 프로세코, 카바, 소피아 코폴라 블랑드블랑 캔, 스파클링 사이다 토끼해(계묘년)가 가고, 용의 해(갑진년)가 온다. 2024년을 맞으면서 샴페인을 터트리면 어떨까? "펑"하고 시원하게 터지는 샴페인, 귓전에서 사르르르 간지르는 소리와 함께 글래스 속의 ...

29 New York Restaurants Where Taylor Swift Has Dined 2023 주간 타임지의 '올해의 인물(Person of the Year)'로 선정된 수퍼스타 테일러 스위프트(Taylor Swift)가 다녀간 뉴욕 식당 29곳을 eater.com이 소개했다. 루칼리, 본드 스트릿, 일부코 알리멘타리 & 비네리아, 프리만스, 그리고...

파네토네(Panettone)는 어떻게 이탈리아의 대표 빵이 되었나? 15세기 밀라노 공작의 하인이 즉석에서 만들어...연간 5천4백만개 팔려 둥근 지붕(dome) 모양을 만들어낸 안젤로 모타(Motta)의 파네토네/ 그의 기술을 전승한 로이 로이 슈바르차펠(From Roy)의 공기 주머니가 가득한 파나토네. 1990년대 ...

How to Read an Italian Menu 이탈리아 레스토랑 메뉴 이해하기 노호(NoHo) 이탈리아 식당 일 부코(Il Buco)의 브런치 메뉴. 피자, 파스타, 모짜렐라, 젤라토...이탈리아 음식은 세계 도처에 퍼져있고, 일상화 되어 있다. 하지만, 정식으로 이탈리아 레스토랑에 가서 주문을 하려면, 긴장이 된다. 메뉴...

메트오페라하우스 그랜드 티어(Grand Tier) 레스토랑 인터미션 샤갈 벽화 옆에서 '빨리빨리' 저녁식사 Moonstruck 20년 전, 어학 연수생이었을 때 시인이었던 강사(다비다 싱거만)가 질문했다. "뉴욕에서 꼭 드레스업하고 가야할 공연은?" "메트로폴리탄 오페라!" 영화 '문스트럭(Moonstruck)'에서 브...

뉴욕시 랍스터롤 가격의 추이 @RedHookLobsterPound (2023. 11, NYT) 브루클린 레드훅에 자리한 랍스터파운드(롱아일랜드 몬탁에도 지점이 있다)는 2008년 오픈했을 때 $14이었다. 2014년 아틀랜틱 애브뉴의 거리 축제(Atlantic Antic)에서도 $16에 사먹을 수 있었다. 그러나, 팬데믹 기간 중엔 $50까지...

CulBeat Wine Journal <18> Beaujolais Road Show 2019 버건디(부르고뉴) 이웃사촌 보졸레의 매력 Beaujolnomie by Beajolais 2019, The Wilson NYC 보르도(Bodreaux)나 버건디/부르고뉴(Burgundy/Bourgogne)처럼 고급스러운 이미지는 아니다. 부르고뉴 남단, 론(Rhone) 지역 북서쪽에 샌드위치된 보졸...

Who's Coming to Thanksgiving Dinner? Turkey & Wine Pairing 피노 누아, 리슬링, 보졸레 누보에서 스파클링 와인까지 터키요리에 어울리는 와인을 찾아라! www.calaveraswines.org 미국에서 추수감사절(Thanksgiving Day)과 전후로 칠면조(Turkey)를 먹을 때가 종종있다. 또한, 미국에 오래 ...

최대 수출국 페루 엘니뇨로 작황 재앙 올 10월 수입량 전년 대비 70% 감소 미국에서 블루베리(blueberry) 가격이 역사상 최고가를 기록했다. 수퍼마켓에서 딸기, 라스베리, 블랙베리 등 베리 그룹 중 가장 저렴한 베리종이었던 블루베리가 2배 이상 오르며 베리 그룹 중 최고가를 달리고 있다. 포브스(F...

2021 Michelin Star Restaurants in New York City 미슐랭 3스타: 르 베르나르댕, 일레븐매디슨파크, 퍼세, 마사 4곳 미슐랭 2스타: 정식, 아토믹스, 다니엘, 장 조지 등 14곳 미슐랭 1스타: 봄, 꽃, 제주 누들바, 꼬치, 주아, 마리, 오이지 미, 주막반점, 메주 등 55곳 미슐랭 가이드가 2023 뉴욕시 스...

모모푸쿠 쌈바, 코 줄줄이 문닫는다 뉴욕 외식문화 변화...구조조정 분석 모모푸쿠 쌈바의 히트 메뉴 보쌈/ 데이빗 장 모모푸쿠 제국의 해가 지고 있을까? 코리안아메리칸 스타 셰프 데이빗 장(장석호)이 창업한 모모푸쿠 계열 레스토랑이 연이어 문을 닫는다. 올 9월 30일 모모푸쿠 쌈바(Momofuku Saam...

스테이크(steak)의 참맛을 즐기는 요령 피터 루거, 킨즈, 갤러거, 컷, 21클럽, 카페 카멜리아 맨해튼 36스트릿 킨스 촙하우스(Keen's Chophouse). 프리미엄 서로인 스테이크(위)와 필레미뇽. https://www.keens.com 미국인들은 스테이크(beef steak)를 좋아한다. 7월 4일 독립기념일, 여름의 시작을...

10 Things to know about Domaine de la Romanée-Conti 로마네 콩티에 대해 알고싶은 것 20가지 FEATURING BANDED OWCS, BOTTLES, MAGNUMS, JEROBOAMS, AND AGONISINGLY RARE METHUSELAHS, A REMARKABLE COLLECTION WITH SUPREME PROVENANCE OF LARGE FORMAT MASTERPIECES FROM THE HALLOWED GRA...