맨해튼 옥동식(돼지국밥) ★★, 브루클린 안다미로(소고기 국밥) ★ 

NYT: "풍부한 육향 밥알 하나하나에까지 깊숙히 배어든 맛"

 

https://www.andamirobk.com

 

뉴욕타임스가 브루클린 파크슬로프의 국밥 전문 한식당 안다미로(Andamiro, 276 Fifth Avenue, Brooklyn @Garfield Place)를 소개했다.  

 

NYT의 마히라 리버스(Mahira Rivers) 기자는 "뽀얀 사골 육수의 첫맛은 마치 충분히 우려내지 않은 차처럼 다소 은은하고 슴슴했다. 하지만 한 모금, 한 모금 맛볼수록 소고기의 정수를 추출하고 유화시키기 위해 이수호 셰프가 얼마나 공을 들였는지 고스란히 느껴졌다. 어느새 입술에 쩍쩍 달라붙을 정도로 진하고 풍부한 육향이 입안을 가득 채웠고, 그 맛은 그릇 바닥에 깔린 밥알 하나하나에까지 깊숙이 배어들었다"고 소고기 국밥의 맛을 극찬했다.

 

리버스는 맨해튼의 돼지국밥 인기식당 '옥동식(Okdongsik, ★★)'의 브루클린 버전이라 할 수 있을까?라고 자문했다. 그는 슴슴한 육수 그 자체에 매료되었지만, 국밥을 제대로 즐기려면 한 입 한 입 먹을 때마다 취향껏 간을 더하는 것이 좋다고 썼다. 이수호 셰프가 준비한 네 가지 소스(김치국물/ 고추장/ 고추기름/ 된장) 중 땅콩버터처럼 걸쭉한 질감의 된장 소스는 짭짤한 풍미를 더해 국밥의 맛을 한층 탄탄하게 잡아주었다고 평했다. 그리고, 밥 대신 국수를 선택할 수 있다고 덧붙였다. 

 

닭고기 국밥은 영양가 높고, 깊은 풍미가 있으나, 닭고기가 다소 퍽퍽해서 아쉬웠다고 전했다. 안다미로는 매콤한 양념게장을 곁들인 돼지 항정살 구이 덮밥, 깻잎을 더한 아삭한 멜론 샐러드 등 디너 스페셜 메뉴는 더 세련된 레스토랑에 어울릴 법한 인상을 주었다고 지적했다. 리버스는 자신에겐 국밥으로 충분하다며 리뷰를 맺으면서 별 하나(One Star-Good)의 평점을 주었다. 

(*Ratings: Zero is poor, fair or satisfactory. One star, good. Two stars, very good. Three stars, excellent. Four stars, extraordinary.)

 

안다미로는 런치/ 브런치에 국밥 외에도 강된장 비빔밥, 반상, 냉면 등을 제공한다. ‘안다미로(ANDAMIRO)’는 '그릇에 넘치도록 가득 담는다’는 뜻의 순우리말이다. 

https://www.andamirobk.com

 

 

This Most Heavenly Korean Broth Is in Park Slope

There are many worthy dishes at Andamiro, but the rich, comforting gukbap is the real draw.

https://www.nytimes.com/2026/10/20/dining/restaurant-review-andamiro-nyc.html  

 

Restaurant Review: Okdongsik Serves Two Things, and Both Are Outstanding

The tiny counter from one of South Korea’s star chefs is a near-replica of its counterpart in Seoul

https://www.nytimes.com/2023/06/20/dining/okdongsik-korea-town-restaurant-review.html