5 Foods That Contain Both Protein and Fiber

콩, 두부, 견과, 씨앗, 통곡물

 

 

대부분의 미국인은 단백질은 충분히 섭취하고 있지만, 권장 식이섬유 섭취량(여성 하루 25g, 남성 하루 38g)은 충족하지 못하고 있다.

단백질과 식이섬유를 모두 함유한 식품은 드물다. 소고기, 생선, 닭고기 등 단백질이 풍부한 동물성 식품에는 식이섬유가 거의 들어 있지 않은 경우가 많다.

반면, 과일이나 채소처럼 식이섬유가 풍부한 식품은 단백질 함량이 낮은 편이다.

뉴욕타임스가 단백질과 식이섬유 모두를 함유한 식품군 5가지를 소개했다. 

 

1. 콩, 렌틸콩 및 기타 두류(Beans, Lentils and Other Pulses): 콩류를 규칙적으로 섭취하는 사람들은 건강한 체중을 유지하고, 혈압과 콜레스테롤 수치가 낮으며, 제2형 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험이 낮은 경향이 있다.

 

2. 두부, 에다마메(풋콩) 및 기타 콩 식품(Tofu, Edamame and Other Soy Foods): 영양학적으로 완벽한 식품이다. 단백질뿐만 아니라 심장 건강에 유익한 오메가-3 및 오메가-6 지방산을 포함한 건강한 지방이 풍부하게 들어 있다. 

 

3. 견과류(Nuts): 건강한 체중 유지, 암 및 심혈관 질환 위험을 감소시켜준다.  

 

 

4. 씨앗류(Seeds): 면역체계 유지, 염증, 제2형 당뇨병, 고혈압을 예방하는 데도 효능이 있다. 

 

5.통곡물(Whole Grains): 곡물은 원래의 낟알이 가진 세 가지 부분, 즉 겨(외피), 배유(속알맹이), 배아(씨눈)를 모두 포함하고 있을 때 '통곡물(whole grain)'로 간주된다. 파로, 현미, 퀴노아, 오트밀, 통밀빵이나 크래커처럼 통곡물 가루로 만든 식품도 해당된다. 통곡물 섭취는 장 건강 개선을 비롯해 대장암, 심장병, 제2형 당뇨병의 위험을 줄인다. 

 

 

*뉴욕의 세계 식료품 마켓 (1) 사하디(Sahadi's) 중동 음식, 견과류의 메카

https://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink2&document_srl=4045139

 

5 Foods That Contain Both Protein and Fiber

It’s challenging to find the two nutrients in a single food, experts say. These categories offer a nice mix.

https://www.nytimes.com/2026/06/22/well/eat/fiber-protein-foods.html