The 10 Wines You Should Be Drinking in 2026

by Eric Asimov, The New York Times

 

NYT: 새해 마셔볼만한 와인 10종 

 

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뉴욕타임스의 와인 칼럼니스트 에릭 애시모프(Eric Asimov)가 새해를 맞아 '2026년 마셔봐야할 와인 10종(The 10 Wines You Should Be Drinking in 2026)'을 추천했다.

 

애시모프는 "유행은 변하지만 스타일은 영원하다는 말이 있다. 와인도 마찬가지다. 다양한 와인들이 인기를 얻었다가 사라지곤 하지만, 좋은 와인은 유행과 상관 없이 인정받을 자격이 있다"고 강조하면서 와인 장르 10가지를 거론했다. 그는 캘리포니아 샤도네이/샤르도네는 오크향이 강하고, 버터맛이 난다는 고정관념으로 피해를 보았고, 포트 와인, 소테른/소턴, 달콤한 리슬링은 변화하는 취향, 건강에 대한 인식 변화와 바쁜 일상 등으로 외면받았다고 설명했다. 반면, 나파밸리의 카버네/카베르네, 캘리포니나 샤도네이, 보르도, 리베라 델 두에로같은 장르는 과거에 파워, 풍부함, 화려함을 추구하던 흐름 속에서 높이 평가됐으며, 취향이 바뀌면서 이전 시대와 관련된 와인 장르들은 전반적으로 외면당했다고 썼다. 

 

그는 와인 종류에 대한 고정관념을 피해야한다고 믿어왔다면서 다시 주목할만한 가치가 있다고 생각하는 10가지 와인 장르와 가격대별 추천와인을 소개했다. 이탈리아 와인이 빠져서 아쉬움이 남는다.   

 

 

#보르도 Bordeaux

좋은 보르도 와인은 미디엄 바디에 잎사귀 향, 삼나무 향, 그리고 은은한 과일 향이 어우러진 풍미를 지닌다. 진하고 달콤한 과일 맛이 아니라 드라이하고 상쾌한 맛이 특징이다. 소고기 요리뿐만 아니라 구운 닭고기나 돼지갈비와도 훌륭하게 어울린다. 물론 숙성 기간이 필요한 경우가 많고, 때로는 보르도 와인이 다소 무겁고 진부하게 느껴질 수도 있다. 유명 와인들은 가격이 비싸지만, 훌륭하면서도 가격이 저렴하고 잘 알려지지 않은 와인들도 많다.

*추천 와인: $20-$25, Château Peybonhomme-les-Tours Blaye-Côtes de Bordeaux; $30-$50 Château Falfas Côtes de Bourg; $50-$75, Château le Puy Vin de France "Emilien"

 

 

#캘리포니아 샤도네이 California Chardonnay

오크 향이 강하고 버터 향이 나며 과장된 맛이라는 이미지가 한때 지배적이었지만, 이제는 옛말이 되었다. 현재 캘리포니아 샤도네이는 다양한 스타일로 생산된다. 이 와인들을 과소평가하지 마시라. 

*추천 와인: $30-$40, Hanzell Moon Mountain District Sebella Chardonnay; $40-$55, Peay Vineyards Sonoma Coast Chardonnay; $75-, Ceritas Wines 

 

*보르도 2022 빈티지 뉴욕 테이스팅 Union des Grands Crus de Bordeaux, NYC 2025

https://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink2&document_srl=4141816

 

 

Sideways directed by Alexander Payne

 

#멀로/메를로 Merlot

2004년 영화 "사이드웨이(Sideways, 알렉산더 페인 감독-폴 지아매티, 샌드라 오 출연)' 한편으로 피노 누아는 찬양받고 멀로는 천덕꾸러기 신세가 됐다. 멀로는 그후로도 명성을 회복하지 못했다. 솔직히 말해 당시 캘리포니아에서 생산된 대부분의 멀로는 좋지 않았다. 하지만 보르도 우안 지역 와인의 주요 품종인 멀로는 훌륭한 와인을 만들 수 있는 잠재력을 갖고 있다. 앞서 추천한 포므롤 와인과 Château le Puy Emilien의 주요 품종이 바로 멀로다. 

*추천 와인: $30-$40 Emme Nakai Vineyard Russian River Valley Merlot "It’s Not a Phase"; $60-$80 Colète Napa Valley Merlot; $80-$90 Château Bourgneuf Pomerol

 

*보르도 생테밀리용 그랑크뤼 클라세 2016 뉴욕 시음회

https://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink2&document_srl=3863256

 

 

#나파 카버네 소비뇽 Napa Cabernet

좋은 나파 밸리 카버네 소비뇽은 비싸다. 보르도 와인처럼, 많은 사람들이 나파 카버네를 구식이고, 과장되거나 단순히 지루하다고 생각하며 외면한다. 하지만, 내 생각에 좋은 카버네는 결코 유행을 타지 않으며, 과장된 스타일의 와인도 여전히 많지만, 절제된 스타일의 와인들도 많다. 나파 카버네는 일반적으로 보르도보다 더 잘 익고 과일 향이 풍부하지만, 그 차이가 크지는 않다. 또한 풍부하고 상쾌하며, 충분히 숙성되면 부드러워지고 사랑스러운 복합미를 더하게 된다. 

*추천 와인: $60-$80 Frog’s Leap Napa Valley Estate Grown Cabernet Sauvignon; Smith-Madrone Spring Mountain District, Cabernet Sauvignon; $80-$100 Matthiasson Napa Valley Cabernet Sauvignon

 

 

#포트 와인과 마데이라 와인 Port and Madeira

포트 와인과 마데이라 와인은 언제 어떻게 마셔야 하는지가 문제다. 시가와 식후주를 즐기던 시대는 이미 지났다. 프랑스인들은 화이트 포트 와인을 식전주로 즐기지만, 나는 베르무트나 피노 셰리를 선호한다. 가끔은 치즈와 함께 한잔 마시면서 달콤한 강화 와인이 얼마나 훌륭한지 다시 한번 느껴보는 것도 좋다. 오픈한 토니 포트 와인은 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 몇달 동안 보관할 수 있지만, 마데이라 와인은 개봉 후에도 영원히 보관할 수 있다. 

*추천 와인: $40-$60 Taylor Fladgate 20-Year-Old Tawny Port, Rare Wine Company Historic Series Madeira Boston Bual Special Reserve

 

*포르투갈의 자부심, 포트(Port) 와인에 대하여

https://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink2&document_srl=4099323

 

*마데이라(Madeira): 미 건국의 술에서 다재다능한 와인으로

https://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink2&document_srl=4169045

 

 

#리베라 델 두에로 Ribera del Duero

스페인은 세계에서 가장 흥미로운 와인 생산국이다. 많은 생산자들이 침체된 지역을 되살리고 옛 스타일을 복원하기 위해 양심적으로 노력하고 있기 때문이다. 템프라니요(티노 피노)와 다른 포도 품종을 사용하여 더욱 절제된 스타일로 훌륭한 와인을 생산하는 소수의 생산자들이 있다.

*추천 와인: $18-$25 Alfredo Maestro Ribero del Duero Viña Almate Tinto Fino; $25-$40 Goyo García Viadero Ribera del Duero Joven de Viñas Viejas; $40-$60 Dominio del Águila Ribera del Duero Picaro del Aguila Viñas Viejas

 

 

#소테른과 바르삭 Sauternes and Barsac

달콤한 강화 와인처럼, 보르도 인근 지역에서 생산되는 이 눈부신 스위트 와인들은 경이로운 곰팡이인 보트리티스 시네레아(Botrytis cinerea), 즉 전설적인 귀부균(noble rot)의 도움으로 만들어지지만, 이제는 거의 잊혀진 존재가 되었다. 하지만 한병 열어보면, 그 풍성하고 다채로운 아름다움을 다시금 떠올릴 수 있을 것이다. 좋은 와인은 만들기 어렵고, 노동 집약적이기 때문에 가격이 비싸다. 하지만, 정말 특별한 경험을 선사한다. 치즈와 환상적인 궁합을 자랑하며, 특히 블루 치즈와의 조합은 전설적이다. 

*추천 와인: $40-$65, Château Doisy-Daëne Barsac; $80-$120, Château Climens, Barsac; $120-$170, Château de Fargues Sauternes

 

*보르도 명품 샤토 무통 로칠드, 샤토 디켐 테이스팅

https://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink2&document_srl=3764074

 

 

#사비니에르 Savennières

나는 루아르 계곡 앙주 지역에서 생산되는 이 드라이 셰닌 블랑을 '사유하는 사람들을 위한 화이트 와인(thinking person’s white)'이라고 표현한 적이 있다. 강렬하고 친근한 와인이 아니라, 고양이처럼 우아하고 절제된 매력을 지닌 와인이다. 사비니에르 와인은 시간을 두고 천천히 즐기는 것이 좋다. 아니면 미리 디캔팅하는 것도 좋은 방법이다. 

*추천 와인: $40-$55, Domaine du Closel Savennières La Jalousie; $60-$70, Domaine aux Moines, Savennières, La Roche aux Moines; $90-$105 Thibaud Boudignon Savennières Clos de Fremine

 

*루아르 밸리(Loire Valley) 와인 테이스팅

https://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink2&document_srl=3700818

 

 

#셰리 (피노와 만사니야) Sherry (Fino and Manzanilla)

난 플로르(flor)라고 불리는 효모층 아래서 숙성되는 이 드라이한 셰리 와인을 식전주로 즐기거나 마르코나 아몬드(Marcona almonds)와 하몬 이베리코(jamon Ibérico)같은 전통적인 음식과 함께 마시는 것을 좋아한다. 훌륭한 피노와 만사니야의 아름다움을 잊지 말아야 할 것이다. 

*추천 와인: $20-$40, Hidalgo-La Gitana Manzanilla en Rama or Valdespino Fino Inocente; $40-$60, Fernando de Castilla Fino Antique (500 milliliters)

 

*미발견의 보물 셰리주(Sherry)에 관하여

https://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink2&document_srl=4091221

 

 

#슈페트레제 리슬링 Spätlese Riesling

이 달콤하면서도 긴장감 있는 독일산 리슬링 와인은 정말 훌륭하지만, 독일인을 포함한 대부분의 사람들이 이 와인을 즐기지 않는다. 전 세계적으로 드라이 리슬링이 대세가 되었고, 나 역시 드라이 리슬링을 좋아한다. 하지만 복합적인 단맛과 생기 넘치는 산미의 균형을 절묘하게 맞추어 놀라울 정도로 상쾌하고, 다양한 음식과 잘 어울리는 이 와인들의 아름다움을 잊고 싶지 않다.

*추천 와인: $25-$40, Carl Loewen Mosel Leiwener Laurentiuslay Riesling Spätlese; $40-$60, Weiser-Künstler Mosel Enkircher Ellergrub Riesling Spätlese; $60-$80, Joh. Jos. Prüm Mosel Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese

 

*리슬링파이어 2025 Rieslingfeier Gränd Tasting: 리슬링에 관해 알고 싶은 것 10가지

https://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink2&document_srl=4141638

 

*모젤 여행 <2> 전설의 리슬링 명가 조조 프룸(J.J. Prum)을 가다, 2018

https://www.nyculturebeat.com/?document_srl=3765100&mid=FoodDrink2

 

 

Sideways directed by Alexander Payne

 

 

*How to Love Wine: A Memoir and Manifesto Hardcover, 2012

by Eric Asimov

https://www.amazon.com/How-Love-Wine-Memoir-Manifesto/dp/0061802522

 

 

The 10 Wines You Should Be Drinking in 2026

Whether because of stereotypes or evolving tastes, these wines tend to be dismissed. But they still offer great beauty and are worth exploring.

https://www.nytimes.com/2026/01/02/dining/drinks/wines-to-drink-in-2026.html