The 21 Best Croissants in New York City Right Now

이은지씨의 리제(Lysée), 원종훈씨의 파베(Pavé)

브루클린하이츠 아파트 4F(L’Appartement 4F) 등 

 

크롸쌍의 본토, 파리 포숑(Fauchon)의 크롸쌍, 2018

 

최근 미국 내 베이커리가 급증하고 있는 이유 중 하나가 크롸쌍 열풍이라고 한다. 뉴욕타임스의 디저트 전문기자 마히라 리버스(Mahira Rivers)에 따르면, '과대광고 제과점(hype bakery)' 시대. 리버스는 뉴욕 최고의 크롸쌍을 찾아 베이커리 110여곳을 방문했다. 그리고 21개의 베스트 크롸쌍을 알파벳 순으로 소개했다. 클래식 크롸쌍에서 머핀/베이클과의 하이브리드, 변형 버전도 포함됐다. 

 

 

The 21 Best Croissants in New York City Right Now

 

#ALF Bakery: 두번 구워낸 크롸쌍. 초콜릿 아몬드 크롸쌍 추천. 첼시마켓.

Chelsea Market Lower Level, 435 West 15th Street (Ninth Avenue), alfbakery.com

 

#Aux Merveilleux de Fred: 가성비 좋은 4달러 크롸쌍.

West Village, Midtown, Upper East Side, auxmerveilleux.com

 

#Bench Flour Bakers: 클래식 버터 크롸쌍. 아스토리아.

43-18 25th Ave (44th Street), benchflournyc.com

 

#Birdee: 츄로 크롸쌍, 윌리엄스버그.

316 Kent Ave (South Third Street), Brooklyn, birdee.nyc

 

#C&B: 사워도 크롸쌍, 이스트빌리지

178 East Seventh Street (Avenue B), Manhattan, candbnyc.com

 

#Café Bilboquet: 두바이 초콜릿 크롸쌍. 어퍼이스트사이드. 

26 East 60th Street (Madison Avenue), cafebilboquet.com

 

#Elbow Bread: 찰라(challah) 크롸쌍. 로어이스트사이드.

1 Ludlow Street (Canal Street), Manhattan, elbowbread.shop

 

 

#L’Appartement 4F: 브루클린하이츠의 제과점, 미니 크롸쌍 시리얼로 크롸쌍 붐을 일으킨 선두주자. 전통 크롸쌍. 웨스트빌리지에 지점이 있다. 

Multiple locations, Brooklyn and Manhattan, lappartement4f.com

 

*라 돌체 비타 (8) 브루클린 하이츠 '아파트 4F(L'Appartement 4F)'의 크롸쌍 성공 스토리

https://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink2&document_srl=4123295

 

#La Bergamote: 플레인 크롸쌍, 첼시. 

177 Ninth Avenue (West 20th Street), Manhattan, labergamotenyc.com

 

#Lafayette Grand Café & Bakery: 전통 버터 크롸쌍. 노호.

380 Lafayette Street (Great Jones Street), Manhattan, lafayetteny.com

 

#Librae Bakery: 로즈 피스타치오 크롸쌍, 이스트빌리지. 

35 Cooper Square (East 6th Street), Manhattan, libraebakery.com

 

 

2023년 9월 프랑스 식당 베누아(Benoit)의 디너에서 이은지 셰프가 게스트로 무스 케이크를 제공했다. 

 

#리제 Lysée: 파리 요리학교에서 유학 후 뉴욕 미슐랭 3스타 정식의 패이스트리 셰프를 거친 이은지씨의 베이커리. 초콜릿 크롸쌍, 플랫아이언. 

44 East 21st Street (Park Avenue South), Manhattan, lyseenyc.com

 

#Miolin Bakery: 초콜릿이 줄무늬로 들어간 헤이즐넛 크롸쌍, 브루클린 파크슬로프.

422 Seventh Avenue (14th Street), Brooklyn, miolinbakery.com

 

#Nick + Sons Bakery: 크롸쌍 반죽으로 만든 시금치리코타 대니쉬. 브루클린 그린포인트.

892 Lorimer Street (Nassau Avenue), Brooklyn, nickandsonsbakery.com

 

 

#파베 Pavé: 서울의 미슐랭 2스타 레스토랑 정식(Jungsik) 패이스트리 셰프 출신 원종훈씨의 베이커리. 프랑스 고급 버터 보르디에를 반죽 겹겹이에 바른 크롸쌍이 일품이라고. 미드타운.

20 West 46th Street (Fifth Avenue), Manhattan, pave46.com

 

*리슬링파이어 2025 Rieslingfeier Gränd Tasting: 리슬링에 관해 알고 싶은 것 10가지

https://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink2&document_srl=4141638

 

#Runner & Stone: 브루클린 그와너스. 사워도우 크롸쌍. 

285 Third Avenue (Carroll Street), Brooklyn, runnerandstone.com

 

#Somedays Bakery: 흑깨 타히니 크롸쌍. 아스토리아/롱아일랜드시티.

Multiple locations, Queens, somedaysbakery.com

 

#Supermoon Bakehouse: 플레인 버터 크롸쌍. 누텔라 크롸쌍. 로어이스트사이드. 

120 Rivington Street (Essex Street), Manhattan, supermoonbakehouse.com

 

#T Café: 프렌치 오니온 크롸쌍. 사우스스트릿씨포트. 

Tin Building by Jean-Georges, 96 South Street (Fulton Street), Manhattan, tinbuilding.com

 

#Tall Poppy: 부추크림치즈가 들어간 크롸쌍과 머핀의 하이브리드-에브리싱 크러핀(Everything Cruffin) , 첼시.

156 West 20th Street (Seventh Avenue), Manhattan, tallpoppynyc.com

 

#Thea: 클래식 크롸쌍, 중동 풍미 카타이피(kataifi) 크롸쌍. 브루클린 포트그린. 

17 Greene Avenue (Cumberland Street), Brooklyn, theabakerynyc.com

 

 

The 21 Best Croissants in New York City Right Now

From classics even the French would admire to more zany yet delicious interpretations.

https://www.nytimes.com/article/best-croissants-nyc.html