뉴욕타임스가 6월 19일 여름철 레시피 100에 닭불고기 레시피를 소개했다. 

NYT의 요리 칼럼니스트 Mia Leimkuhler은 에릭 김(Eric Kim)의 닭불고기가 여름철 금요일마다 만들어먹고 싶은 가볍고, 든든한 저녁식사 메뉴이며, 새콤달콤 마늘향이 푸른 하늘과 상쾌한 바람을 느끼게해주는 것일지도 모른다고 전했다. 

에릭 김의 닭불고기 레시피는 소주로 육질을 부드럽게 해주고, 메이플 시럽으로 태우지 않으면서도 카라멜화하며, 사과즙, 마늘, 생강, 파로 감칠맛을 낸다. 그리고 마지막으로 소금, 후추, 레몬을 쳐서 낸다.  

https://cooking.nytimes.com/recipes/1026892-dak-bulgogi-korean-bbq-chicken

Our Summer 100 Is Here!

As is Eric Kim’s dak bulgogi, or Korean BBQ chicken, a super-easy take on a super-delicious dish.

https://www.nytimes.com/2025/06/19/dining/healthy-kbbq-chicken-recipe-and-more-summer-cooking-ideas.html