영국에서 발행되는 '레스토랑(Restaurant)' 매거진이 선정하는 세계 50대 레스토랑에서 페루 림의 마이도(Maido)가 1위를 차지했다. 

 

박정현 셰프의 아토믹스(Atomix)는 12위으로 미국 최고 순위에 올랐으며, 서울 강남에 있는 강민구 셰프의 '밍글스(Mingles)'는 29위에 올랐다. 미슐랭 3스타 뉴욕 레스토랑 르 버나단(Le Bernadin)은 지난해 71위에서 올해엔 90위로 하락했다.

 

베스트 50에는 방콕 레스토랑 6곳, 리마 레스토랑 4곳이 올라 형평성에 문제를 제기하며 누가 이 모든 레스토랑에서 시식을 해보았으며, 과연 객관적으로 순위를 매길 수 있는지도 의문이다.

 

 

 

웹사이트에 따르면, 이 리스트는 매년 1천100명의 레스토랑 업계 전문가들의 의견을 모아 투표하며, 컨설팅 회사 딜로이트의 심사를 거쳐 순위가 매겨진다고 밝히고 있다. 

 

https://www.theworlds50best.com/voting/the-voting-system

 

The World’s 50 Best Restaurants 2025:

 

1. Maido, Lima, Peru

 

2. Asador Etxebarri, Atxondo, Spain

 

3. Quintonil, Mexico City

 

4. Diverxo, Madrid, Spain

 

5. Alchemist, Copenhagen, Denmark

 

6. Gaggan, Bangkok, Thailand

 

7. Sézanne, Tokyo, Japan

 

8. Table by Bruno Verjus, Paris, France

 

9. Kjolle, Lima, Peru

 

10. Don Julio, Buenos Aires, Argentina

 

11. Wing, Hong Kong

 

12. Atomix, New York City, U.S.

 

13. Potong, Bangkok, Thailand (new entry)

 

14. Pléntitude, Paris, France

 

15. Ikoyi, London, UK

 

16. Lido 84, Gardone Riviera, Italy

 

17. Sorn, Bangkok, Thailand

 

18. Reale, Castel di Sangro, Italy

 

19. The Chairman, Hong Kong

 

20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, Brunco, Italy (new entry)

 

21. Narisawa, Tokyo, Japan

 

22. Sühring, Bangkok, Thailand

 

23. Boragó, Santiago, Chile

 

24. Elkano, Gipuzkoa, Spain

 

25. Odette, Singapore

 

26. Mérito, Lima, Peru (new entry)

 

27. Trèsind Studio, Dubai, UAE

 

28. Lasai, Rio de Janeiro, Brazil (new entry)

 

29. Mingles, Seoul, South Korean

 

30. Le Du, Bangkok, Thailand

 

31. Le Calandre, Rubano, Italy

 

32. Piazza Duomo, Alba, Italy

 

33. Steirereck, Vienna, Austria

 

34. Enigma, Barcelona, Spain (new entry)

 

35. Nusara, Bangkok, Thailand (new entry)

 

36. Florilège, Tokyo, Japan

 

37. Orfali Bros, Dubai, UAE

 

38. Frantzén, Stockholm, Sweden

 

39. Mayta, Lima, Peru

 

40. Septime, Paris, France

 

41. Kadeau, Copenhagen, Denmark (new entry)

 

42. Belcanto, Lisbon, Portugal

 

43. Uliassi, Senigallia, Italy

 

44. La Cime, Osaka, Japan

 

45. Arpège, Paris, France

 

46. Rosetta, Mexico City, Mexico

 

47. Vyn, Simrishamng, Sweden (new entry)

 

48. Celele, Cartagena, Colombia (new entry)

 

49. Kol, London, UK

 

50. Restaurant Jan, Munich, Germany (new entry)

https://www.theworlds50best.com/list/1-50