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2023 트레 비키에리 이탈리아 명품 와인 시음회 #trebicchieri
2023 Tre Bicchieri 트레 비키에리 테이스팅 이탈리아 명품 와인 뉴욕 시음회 Tre Bicchieri 2023 NYC 3글래스: 탁월한 와인 "extraordinary wines" 2글래스: 매우 좋은 와인 "very good wines" 1글래스: 좋은 와인 "good wines" Tre Bicchieri 2023 이탈리아 명품 와인을 소개하는 트레 비키에리(Tre ...Date2023.03.22 CategoryWine Views200 -
전망좋은 레스토랑 리버 카페(The River Café)
The Revival of The River Café 브루클린 브리지 아래의 로맨스, 리버 카페 The River Café. 브루클린 다리 아래 보트. 로어맨해튼의 스카이라인을 배경으로 요트와 크루즈가 떠다니는 '그림'이 펼쳐지는 리버 카페(The River Café)는 뉴욕에서 가장 로맨틱한 레스토랑으로 꼽힌다. 무엇보다도 배 안 식...Date2014.09.16 CategoryRestaurant Reviews Views13541 -
나폴리 수녀원에서 탄생한 부활절 그레인 파이(Grain Pie)
봄, 새 생명, 부활의 상징: 이탈리안 '밀알 파이' 부활절 아침식사 그레인 파이(Grain Pie) 샴페인은 17세기 프랑스 샹파뉴(샴페인) 지방 오빌레르 수도원의 수도사 돔 페리뇽(Dom Perignon)이 발견했다는 것은 널리 알려진 사실이다. 오늘날 우리가 즐기는 음식과 음료를 처음 만든 곳이 수도...Date2018.04.01 CategoryEats Views2484 -
맥주의 놀라운 효능10가지
영국 텔레그라프지에서 소개한 맥주의 놀라운 효능 10가지 신장결석 예방, 심장병 예방, 뇌졸중 위험 감소, 골격강화, 당뇨병 예방, 치매 위험 감소, 불면증 치료, 백내장 치료, 암 치료, 체중 감소... 1. Beer lowers the risk of kidney stones 2. Beer protects you from heart attacks 3. Beer redu...Date2018.07.08 CategoryEats Views1255 -
'미발견의 보물' 스페인 셰리주(Sherry)에 관하여
SherryFest 2017 '아직 발견되지 못한 보물' 스페인 셰리주(Sherry) "만일 페니실린이 병자를 치료할 수 있다면. 스페인 셰리는 죽은 이를 살아돌아오게 만들 수 있다." -알렉산더 플레밍(세균학자)- "셰리는 문명화된 음료다." -W. 소머셋 모옴(소설가)- "나는 셰리와 와인을 홀로 마신다. 왜냐하면, ...Date2017.10.29 CategoryWine Views8783 -
크로넛, 마카롱 열풍 다음의 히트 디저트? 카눌레(Canelé)에 대하여
Canelés of Bordeaux 보르도에서 태어나 뉴욕에 상륙한 카눌레 나는 '카넬레', 미국인 친구는 '카나~알리', 셀린느는 '까눌레'~ 요즈음에 홀딱 반한 카눌레(Canelé), 내키는대로 불러주세요. 카눌레는 은쟁반 위에서 더 빛을 발한다. 올 3월 세인트바트교회에서...Date2015.07.14 CategoryEats Views16055 -
바르셀로나에 가면... 타파스 바(Tapas Bar) 베스트 3
2008년 크리스마스 즈음 스페인 여행 중에 바르셀로나에선 'Bon Nadal'이란 사인이 천지였고, 마드리드로 가니 'Feliz Navidad'가 곳곳에 있었다. 바르셀로나와 마드리드는 공용어가 다를 뿐만 아니라 음식도 달랐다. 서울 음식과 전주 음식에 차이가 있듯이. 맛의 도시 바르셀로나에서...Date2018.04.02 CategoryEats Views5911 -
야키토리 토토(Yakitori Totto)의 일본식 국밥 오차즈케(Ochazuke)의 맛
카네기홀 갈 때 야키토리 토토(Yakitori Totto) 저녁식사 오즈 야스지로 감독 '오차즈케의 맛(The Flavor of Green Tea Over Rice)' 오즈 야스지로 감독은 오차즈케와 꽁치를 제목으로 한 영화를 만들었다. 사진은 '오차즈케의 맛'(1952) 포스터/ 야키토리 토토(Yakitori Totto)의 장어...Date2023.02.12 CategoryEats Views418 -
베토벤: 커피 원두 60알과 리슬링 와인
The Great Food Obsession <1> 베토벤: 커피 원두 60알과 리슬링 와인 베토벤은 왜 커피 원두 수(60알)에 집착했나? "안타깝군, 너무 늦었어" 독일산 리슬링 못마시고 사망 Joseph Karl Stieler, Portrait of Beethoven, 1819/ Dr. Nagler, Rheingau Riesling 루드비히 판 베토벤(Ludwig Van Beethoven,...Date2020.11.22 CategoryDrink Views1201 -
장수하는 비결 12가지 -뉴욕타임스-
장수하는 비결 12가지 -뉴욕타임스- 12 Tips for Living a Longer Life -The New York Times- 1. 커피를 마셔라. 미국 식단에서 가장 좋은 항산화제의 원천 중 하나. 2. 쥬스를 피할 것. 글리세믹 지수(*탄수화물이 몸에 들어왔을때, 그것이 '얼마나 빨리 혈중으로 석여 인슐린을 유발하는가'를 나타낸 ...Date2016.09.01 CategoryEats Views2948 -
더 저렴하게 보르도를 즐기는 요령: 명가의 세컨드 와인, 우수 빈티지를 찾...
Affordable Bordeaux Guide 보르도 세컨드 와인, 우수 빈티지, 리서치, 자문, 음식 궁합 가이드 '와인 중의 왕' 보르도, 물가가 고공행진 중인 요즈음 와인 애호가들에게 좋은 보르도 가격은 부담스럽다. 그렇다고 모든 보르도가 위협적인 가격은 아니다. 세상은 넓고, 보르도는 많다. 프랑스 ...Date2023.02.02 CategoryWine Views418 -
발렌타인 데이: 뉴욕 베스트 초콜릿숍 가이드
My Bitter & Sweet Valentine~ Love is like a box of Chocolates "안녕하세요? 내 이름은 포레스트 검프. 초콜릿 좀 드실래요… 우리 엄마가 항상 말씀하셨죠. '인생은 초콜릿 상자와도 같다'고. 우리는 어떤 것을 갖게될 지 모르니깐요." Forrest Gump, 1994 톰 행크스가 주연한 ...Date2013.02.08 CategoryEats Views15254 -
보르도 그랑크뤼 2020 빈티지 시음회 Union des Grands Crus de Bordeaux Ta...
Union des Grands Crus de Bordeaux Tasting Tour 2023 보르도 2020 빈티지 테이스팅 January 23, 2023 @Cipriani, NYC Union des Grand Crus de Bordeaux Tasting Tour 2023 -New York 프랑스 보르도(Bordeaux) 2020 빈티지 시음회 'Union des Grand Crus de Bordeaux Tasting Tour 2023'가 1...Date2023.01.30 CategoryWine Views320 -
유통 기한을 반드시 지켜야할 식품들 -NYT-
식품 '유통 기한'은 '소비 기한'이 아니다 냉장고, 찬장에서 당장 버릴 것과 먹어도 좋은 것 뉴욕타임스가 최근 유통 기간을 반드시 지켜야할 식품에 대한 기사(The Food Expiration Dates You Should Actually Follow)를 실었다. 먼저 식품에 표기된 유통 기한은 '소비 기한',...Date2023.01.25 CategoryEats Views324 -
살바도르 달리의 요리책 '갈라의 저녁식사(Les Diners de Gala)'
화가가 아니었다면? 요리사가 되었을 살바도르 달리 1973년 요리책 'Les Diners de Gala' 리바이벌 출간 "우리는 이 책이 맛의 쾌락에 독특하게 헌신하는 책임을 명백하게 밝힌다. 만일 당신이 칼로리를 재면서 먹는 기쁨을 형벌로 바꾸는 신봉자라면, 이 책을 당장 덮어라. 이책은 너무도 생생하며, 공...Date2016.12.28 CategoryEats Views4462 -
미켈란젤로(88)의 장수 비결은 식단? 와인, 치즈, 시금치, 청어, 배, 토르텔...
장수 화가 미켈란젤로의 식탁에는? 키안티 와인, 토스카나 빵, 시금치, 청어, 배, 토르텔리니... 산드로 보티켈리(1445-1510, 64), 레오나르도 다 빈치(1452-1519, 67), 미켈란젤로 부오나로티(1475-1564, 88), 라파엘로 산지오(1483-1520, 37)... 르네상스 시대 인간의 평균 수명은 35세였다고 한다. ...Date2018.02.03 CategoryEats Views3363 -
뉴욕 '와인 숍의 여왕' 셰리-레만(Sherry-Lehmann)의 몰락
88년 전통 셰리-레먼은 왜 파산으로 가고 있나? The Sad Decline of the Queen of New York Wine Stores -Wine Spectator- *An Iconic Wine Store and the Mystery of the Missing Bottles <Update> Sherry-Lehmann, a longtime purveyor of luxury wines, owes New York State $2.8 million in unpaid ...Date2023.01.08 CategoryWine Views159 -
2023 겨울 뉴욕 레스토랑 위크(1/17-2/12) 가이드
2023 New York Winter Restaurant Week January 17-Feburary 12, 2023 2코스 런치($30), 3코스 런치($45), 3코스 디너($60) 2023 겨울 뉴욕 레스토랑 위크가 1월 17일부터 2월 12일까지 열린다. 이 기간 중엔 2코스 런치와 3코스 디너를 $30/$45/$60에 즐길 수 있다. 마스터 카드로 $45 이상 지불하면, ...Date2021.07.13 CategoryBest of New York Views1464 -
세계 1위 레스토랑 노마(NOMA) 문 닫는다
Noma, Rated the World’s Best Restaurant, Is Closing Its Doors -NYT- 영국의 권위있는 잡지 '레스토랑(Restaurant)'에 의해 5회 세계 #1 식당에 선정됐던 덴마크 코펜하겐의 노마(Noma)가 2024년말 문을 닫는다고 뉴욕타임스가 9일 보도했다. 노마는 이후 식당이 아니라 음식실험소(fo...Date2016.01.18 CategoryEats Views13982 -
일본 새해음식 오세치(Osechi)
한국엔 떡국, 일본엔 오세치 일본 새해음식 '오세치'(お節) 맛보기 일본의 전통 새해요리 오세치는 3단 벤토에 장수, 자손 번영, 행복, 성실 등을 상징하는 다양한 음식들이 담겨진다. 다민족이 모여사는 '뉴욕은 음식의 UN'으로 불리운다. 명절 때 각 나라의 전통음식 맛을 볼 수 있는...Date2018.01.09 CategoryEats Views4422