프랑스어로 싸 바(ça va?)는 의문형일 때는 all right? how are you? 평서형일 때는 OK의 의미다.

번잡한 타임스퀘어와 포트 오소리티 인근 인터콘티넨탈 호텔 안에 자리한 싸 바 브라써리(Ça Va Brasserie)에는 한가로운 오후나 한밤 중 타임스퀘어의 번잡함에서 벗어나 여유롭게 휴식을 취할 수 있는 라운지가 있다. 

NYC 버킷 리스트 NYC Bucket List <25> 싸바 브라써리 라운지

타임스퀘어 & 브로드웨이 극장가 

Times Square & Theater District 50 (1-10)

TRÉS CHIC(right)

<25> 싸바 브라써리 라운지 Lounge@Ça Va Brasserie             

프랑스어로 싸 바(ça va?)는 의문형일 때는 all right? how are you? 평서형일 때는 OK의 의미다.

번잡한 타임스퀘어와 포트 오소리티 인근 인터콘티넨탈 호텔 안에 자리한 싸 바 브라써리(Ça Va Brasserie)에는 한가로운 오후나 한밤 중 타임스퀘어의 번잡함에서 벗어나 여유롭게 휴식을 취할 수 있는 라운지가 있다. 

여름엔 트레 쉭(Trés Chic)이나 슈발리에(Chevalier) 등 칵테일이나 와인 한 잔하며 더위를 식히고 쉬어가기에 좋다. 또한, 겨울엔 전기 화이어플레이스가 있어서 더욱 운치있고 아늑하다. 라운지에서 졸고 있는 여행객을 보면 놀라지 마시라.

싸바 브라써리 라운지의 대표는 한식 행사에도 얼굴마담이 된 적이 있는 스타 셰프 토드 잉글리쉬(Todd English).

*Kokomo from the movie 'Cocktail' - The Beach Boys

Cocktails

MIDTOWN MANHATTAN 17

in-house aged, bulleit bourbon, carpano antica aged vermouth, custom bitters blend, house infused fabbri cherry

ÇA VA MULE 16

stolichnaya vodka, fresh lime juice, stirrings ginger liqueur, orange bitters, fever three ginger beer, candied ginger

"ROOFTOP" BEES KNEES 18

langley's nr8 gin, fresh squeezed lemon juice * house made honey*

TRÉS CHIC 18

champagne, absolut pear vodka, st germain elderflower, wild hibiscus flower

LIGHT MY FIRE 16

casa blanco crystal tequila, agave nectar, touch of jalapeno, fresh lime, fresh pineapple

Todd English

♣텍사스 출신 미남 셰프 토드 잉글리쉬는 원래 야구 장학생으로 CIA(Culinary Institute of America)에서 요리를 배웠다. CIA에서 만난 요리사와 결혼, 보스턴에 아내의 이름을 딴 레스토랑 '올리브(Olives)'로 유명해지면서 제임스비어드재단상 신인요리사상을 수상했다. 이후 승승장구 플라자호텔의 푸드홀(Food Hall)까지 열었다. 

그런데, 이혼 후 플레이보이로 타블로이드 신문에 오르내리면서 망신을 당했다. 2009년 중국계 여인 에리카 왕과의 결혼식 날 도망가서 화제가 됐다. 또한 한 호텔 스파에서 세명의 토플리스 여인과 사진을 찍고, 사우스햄턴에서 음주운전으로 체포되었다. 그러면서 유니온스퀘어 W호텔의 레스토랑 올리브 운영권을 박탈당했다. 

토드 잉글리쉬는 스캔달에도 불구하고, 플라자 푸드홀에 이어 내년 여름 타임스퀘어 전 뉴욕타임스 빌딩 안(229 West 43rd St.)에 또 하나의 푸드 홀을 오픈할 예정이다. 규모는 1만2000스퀘어피트에 달한다. 

싸바? 토드 잉글리시는 2012년 여름 W호텔에서 열린 행사 'The Power of Korean Food Revealed'에서 한식 재료를 사용한 레시피를 소개한 바 있다. 310 West 44th St. http://www.cavatoddenglish.com