Food & Drink

NYU 인근 고메 햄버거의 전당 미네타 태번(Minetta Tavern)의 블랙 레이블 버거(Black Label Burger) 최근 10년간 뉴욕의 햄버거 시장은 셰이크 섁(Shake Shack)의 체인 확장으로 천하통일 된 형상이다. 맥도날드 보다 약간 비싸지만, 맥도날드보다 맛있는 대니 마이어(Danny Meyer)의 버거 체인은 서울...

보스턴에 가면 어디서 먹을까? Taste of Boston <2> The Daily Catch, MAST', Tatte Bakery, L.A. Burdick 보스턴의 노스엔드 레스토랑 데일리 캐치(The Daily Catch)'에서 파스타를 먹은 후. #데일리 캐치 The Daily Catch '보스턴의 리틀 이태리' 노스엔드의 명소 오랫동안 보스턴의 ...

보스턴에 가면 무엇을 먹을까? Taste of Boston <1> New England Clam Chowder, Lobster Roll, Oysters Parker House Rolls, Boston Cream Pie 뉴욕을 떠나면, 어디를 가든지 음식은 뉴욕만 못할 것이라는 자만심에 사로잡히게 된다. '세계 음식의 UN' 뉴욕은 피자의 도시이며, 그랜드센트럴터...

로어맨해튼 푸드 페스티벌: 뉴욕의 맛 Dine Around Downtown 2023@Fuson Plaza Dine Around Downtown 2023 기나 긴 코로나 팬데믹, 그리고 이어진 인플레이션으로 외식비가 치솟은 요즈음 히스테리컬해진 뉴요커들은 점심 시간에 무엇을 먹어야할까? 맨해튼 미드타운 브라이언트 파크의 잔디밭 인근엔 ...

맨해튼 테이스팅 메뉴 레스토랑 아토믹스(Atomix)의 박정현(Junghyun Park)씨가 2023 제임스비어드재단상(James Beard Foundation Awards)의 뉴욕주 최우수 셰프상을 수상했다. 6월 5일 시카고의 릴릭 오페라에서 열린 시상식에서 '미 요식업계의 오스카상'으로 불리우는 제임스비어드재단상은 ...

뉴욕에서 태어나 뉴욕의 명물이 된 음식들New York City Staple Food <3> 블러디 메리, 셰프 샐러드, 미트볼 스파게티, 치킨&와플 맨해튼 스페셜, 아이스크림 콘, 블랙&화이트 쿠키, 크로넛 뉴욕 관광객들은 뉴욕에서 무엇을 먹어야 할까? 뉴욕에서만 즐길 수 있는 뉴욕 음식은 무엇이 있을까? ...

뉴욕에서 태어나 뉴욕의 명물이 된 음식들 New York City Staple Food <2> 에그 베네딕트, 월도프 샐러드, 파스타 프리마베라, 펜네 알라 보드카, 델모니코 스테이크, 랍스터 뉴버그 Times Square 뉴욕 관광객들은 뉴욕에서 무엇을 먹어야 할까? 뉴욕에서만 즐길 수 있는 뉴욕 음식은 무엇이 있을까? 이...

뉴욕에서 태어나 뉴욕의 명물이 된 음식들 New York City Staple Food <1> 맨해튼 클램 차우더, 제너럴초 치킨, 파스트라미, 피자, 베이글, 핫도그, 치즈 케이크 그러면, 뉴욕 관광객들은 뉴욕에서 무엇을 먹어야 할까? 뉴욕에서만 즐길 수 있는 뉴욕 음식은 무엇이 있을까? 이민자들의 샐러드볼, 뉴욕...

Korean Food & Wine Pairing 맵고, 짜고, 시고, 달고... 한식에 어울리는 와인은? 키안티, 보르도, 소비뇽블랑, 로제, 리즐링, 샴페인, 아써티코, 버건디... 한식과 잘 맞는 와인을 찾아볼까? 한식과 와인, 어쩐지 위태로운 결합(marriage)일 것 같다. 갈비, 불고기, 비빔밥, 잡채, 김치찌개, 육개...

NYT 2023 베스트 식당 #37위 The Great N.Y. Noodletown 더 그레이트 뉴욕 누들타운 해산물 저녁식사 2023년 4월 어느날 소프트셸 크랩이 매진되어 시킨 해물 메뉴. 4월은 알러지 때문에 잔인한 달이지만, 그나마 위안이 되는 것은 맨해튼 차이나타운의 그레이트 뉴욕 누들타운(The Great NY Noodletown...

뉴욕타임스 베스트 식당 #52 브루클린 랑군(Rangoon) 찻잎 샐러드, 모힝가 크로켓, 새우 카레, 양고기 카레... Rangoon, Brooklyn 인도, 타이, 베트남, 말레이시아, 인도네시아...뉴욕에서 동남아 식당을 찾기는 어렵지 않았다. 특히 지난해 9월 맨해튼 미드타운에 오픈한 싱가포르 푸드홀 어번 호커(Ur...

Chef Edward Lee's Menu for South Korea state dinner 메릴랜드 크랩케이크, 소갈비찜, 바나나 스플릿과 미국 와인 4월 26일 백악관에서 윤석열-조 바이든 대통령의 한미 정상회담 후에 열릴 국빈 만찬의 메뉴가 공개됐다. 이날 메뉴는 코리안 아메리칸 셰프 에드워드 리(Edward Lee)가 내놓았다. ...

벨기에 트로이카: 오르발 맥주, 에두아르 초콜릿과 와플 수도원 맥주 오르발(Orval)에 취하다 오르발 수도원 Abbaye d'Orval 독일의 리슬링 계곡 모젤(Mosel)의 아르누보 도시 트라벤 트라바흐(Traben-Trabach)를 떠나 프랑스로 돌아가는 길에 벨기에를 그저 지나칠 수는 없었다. 자동차 여행이라 ...

The New York Times: THE 100 BEST RESTAURANTS IN NYC 2023 아토믹스(2), 제주누들바(32), 초당골(40) 게이즈&톨너(44), 윤해운대갈비(59), 마포돼지갈비(81), 목요(87) 그레이트NY누들타운(37), 랑군(52), 메르카도 리틀 스페인(63), 란다조 클램 바(97) 뉴욕타임스의 식당 비평가 피트 웰스(Pete...

33 Keys to Decoding the Korean Wave #28 The Wide Spectrum of Koreans' Taste Buds 한류를 이해하는 33가지 코드 #28 한식이 주는 엑스타시 Korean Food Ecstasy 미슐랭 가이드 뉴욕편/ 한인 셰프 최초로 미슐랭 3스타를 딴 샌프란시스코 베누(Benu)의 코리 리(이동민) 셰프. 미슐랭 스카이의 별...

뉴욕타임스 베스트 식당 #29 콜로만(Koloman) 오스트리아의 맛: 비엔나 슈니첼, 갈비 굴라쉬, 애플 스트루덜 Berkshire Pork Schnitzel potato salad, lemon, lingonberries at Koloman 맨해튼 한인타운 32스트릿 남쪽을 언제부터인가 노매드(NoMad, North of Madison Square Park)라 부르고 있다. 소호...

2023 Tre Bicchieri 트레 비키에리 테이스팅 이탈리아 명품 와인 뉴욕 시음회 Tre Bicchieri 2023 NYC 3글래스: 탁월한 와인 "extraordinary wines" 2글래스: 매우 좋은 와인 "very good wines" 1글래스: 좋은 와인 "good wines" Tre Bicchieri 2023 이탈리아 명품 와인을 소개하는 트레 비키에리(Tre ...

The Revival of The River Café 브루클린 브리지 아래의 로맨스, 리버 카페 The River Café. 브루클린 다리 아래 보트. 로어맨해튼의 스카이라인을 배경으로 요트와 크루즈가 떠다니는 '그림'이 펼쳐지는 리버 카페(The River Café)는 뉴욕에서 가장 로맨틱한 레스토랑으로 꼽힌다. 무엇보다도 배 안 식...

봄, 새 생명, 부활의 상징: 이탈리안 '밀알 파이' 부활절 아침식사 그레인 파이(Grain Pie) 샴페인은 17세기 프랑스 샹파뉴(샴페인) 지방 오빌레르 수도원의 수도사 돔 페리뇽(Dom Perignon)이 발견했다는 것은 널리 알려진 사실이다. 오늘날 우리가 즐기는 음식과 음료를 처음 만든 곳이 수도...

영국 텔레그라프지에서 소개한 맥주의 놀라운 효능 10가지 신장결석 예방, 심장병 예방, 뇌졸중 위험 감소, 골격강화, 당뇨병 예방, 치매 위험 감소, 불면증 치료, 백내장 치료, 암 치료, 체중 감소... 1. Beer lowers the risk of kidney stones 2. Beer protects you from heart attacks 3. Beer redu...