Food & Drink

Around the World in 80 Sips by Bottlenotes Friday, November 7, 2014 New York, NY 80일간의 세계 일주 대신 세계 80종의 와인 테이스팅. 세계 와인 80 모금 시음회(Around the World in 80 Sips)가 11월 17일 맨해튼 ESpace에서 열렸다. 핑거레이크, 캘리포니아에서 프랑스, 이탈리아, 포르투갈, ...

맥주 한 잔 시켜놓고…그대 오기를 기다려봐요 ♬ 뉴욕의 간판 맥주 브루클린 브류어리는 양조장과 함께 비어홀을 갖추고 있다. 윌리엄스버그의 청춘남녀들이 즐겨찾는다. SP 맥주가 생각나는 계절이 다가왔다. 하얀 거품 아래 노오란 맥주의 색깔, 그리고 그 그윽한 향은 갈증과 스트레스를 단번에 해결...

Cheap & Delicious <5> Go! Go! Curry 야구스타 히데키 마츠이 고향 카나자와 식 카레 돈까스 카레라이스($5), 새우튀김 카레($7), 돈까스 카레($7) 고! 고! 커리 Go! Go! Curry 스테인레스 스틸 그릇에 돈까스가 밥을 완전히 덮고, 걸죽한 밤색 카레 소스를 뿌려 채썬 양배추와 먹는 카나자와 스...

Brooklyn Makes WINE! Behind the Wine: Tour & Tasting 화요일 저녁엔 윌리엄스버그 브루클린 와이너리로 http://bkwinery.com 뉴욕에서 '와이너리(winery)'하면, 롱아일랜드의 노스포크나 핑거레이크를 떠올리게 된다. 그러나, 뉴욕시-브루클린에도 와이너리가 있다. 물론 포도밭을 갖추...

샌프란시스코 베누(Benu) 셰프 겸 대표 코리 리(Corey Lee) '프렌치 론드리' '퍼 세' 이어 미슐랭 3스타 행진 미슐랭 3스타 레스토랑 프렌치 론드리, 퍼 세를 거쳐 자신의 '베누'로 미슐랭 별 셋을 딴 코리 리. Photo: Eric Wolfinger 요리사 코리 리(한국이름 이동민, 37)가 운영하는 샌프란시스코의 ...

할로윈 데이, 초콜릿 쇼핑 가이드 Life is like a box of Chocolates! L.A. 버딕의 할로윈 유령(Ghost) 초콜릿. "안녕하세요? 내 이름은 포레스트 검프. 초콜릿 좀 드실래요… 우리 엄마가 항상 말씀하셨죠. '인생은 초콜릿 상자와도 같다'고. 우리는 어떤 것을 갖게될 지 모르니깐요." Forrest Gump, 19...

집에서 송이버섯 구워 먹기 한가위 마츠타케 코스($75) &링컨 화이트 트러플 디너($375)! 가을이 깊어지면서 버섯이 더욱 더 그리워진다. 10여년 전 56스트릿의 일식당 텐카이(Tenkai)에서는 이즈음 버섯 코스를 제공했다. 버섯 수프, 버섯 튀김, 버섯구이... 가격도 그다지 비싸지 않았던 것으로 ...

CulBeat Kitchen Recipe <7> Meatball Pasta '미트볼 전성시대' 집에서 만드는 미트볼 파스타 메이시백화점 6층 이탈리안 레스토랑 스텔라 34(Stella 34)의 미트볼. 늘 스파게티와 함께 따라 다니는 미트볼(meatball). 그래서 이탈리아가 원조라는 생각이 들게 만든다. 그러나, 중국, 필리핀에서 스웨덴...

Cheap & Delicious <4> RUCHI 런치 스페셜, 디너 50% 할인~ 치킨 티카 마살라($6.98), 탄두리 그릴($8.96), 게살 카레($8.48*) WTC 인근 인도식당 루치(RUCHI) 벤튼 박사님 뉴욕엔 유대인이 많다. 이스라엘 다음으로 유대인이 많은 도시 뉴욕. 뉴욕으로 온 후 가장 존경하는 유대인을 꼽으라면, 자...

2015 미슐랭 1스타 레스토랑 카지추 精進料理(Shojin Ryori)의 맛과 멋 최근 한국 사찰음식 전문가인 대안 스님이 뉴욕을 방문해서 강연과 요리 시연회를 열었다. 사찰음식(temple food)은 단순히 채식주의자들만 열광하는 음식이 아니라 생태계의 균형을 중시하는 자연식이자 패스트푸드 시대 ‘슬로우...

바람 불어도 좋은 날~오차드 스트릿 피클 축제 2014 Lower East Side Pickle Day October 19@Orchard St. 바람이 세차게 부는 일요일 로어이스트사이드에서 피클 축제가 열렸다. 100여년 전 이민온 유대인들이 정착했던 로어이스트사이드의 메인 스트릿인 오차드 스트릿은 가죽과 여행가방 상점이 밀집...

예술에 가까운 스팀드 덤플링 '무릉도원'의 맛~ 레스토랑 위크 런치@하카산 ★★★★ 런던 하카산의 덤플링. Photo: Sukie Park “가격은 비싸고, 양은 절반, 그리고 맛은 없어!” 오래 전 한국에서 영화 기획일을 하는 선배가 런던 여행을 다녀오신 후 한 말씀이다. 그러고 보니, 영국은 셰익스피어는 있지만...

Cheap & Delicous <3> Tehuitzingo 멕시칸 타퀘리아 테후칭고의 밤과 낮, 그리고 극장 전 타코($3), 타말레($2.50), 토스타다($3) & 퀘사디야($3.50) *9애브뉴 점은 폐업했습니다. 테후칭고 멕시칸 델리 Tehuitzingo Mexican Deli: 695 10th Ave.(be. 47 & 48th St.) 테후칭고 타퀘리아의 ...

2015 미슐랭 1 스타, 뉴욕현대미술관 내 Modern 일요일 '특별한' 와인 가져오세요~ MoMA, Modern, The Bar Room Sunday BYOB Dinner 노매드 레스토랑의 그 유명한 트러플과 푸아그라를 넣은 로스트 치킨과 페어링 하기위해 피노 누아, 도메인 콩테 조르쥬 드 보궤 샹볼레 무씨니 1996(Domaine Comte G...

CulBeat Kitchen Recipe: Home-Made Sushi 일식당에 가면 스시 바에 앉고 싶어진다. 스시 마스터/셰프들이 만드는 것을 '어깨너머'로 배울 수 있을 것 같아서... 그런데, 이제까지 뉴욕에서 여성 스시 셰프는 단 한명 보았다. 47스트릿 구루마 스시(Kuruma Zushi)의 마리아. 도미니칸 리퍼블릭 출신 마...

SPAIN´S GREAT MATCH in New York October 8, 2014@ IAC HQ Building 정열의 스페인 와인이 뉴욕을 찾아왔다. 스페인무역위원회가 주관한 스패니시 와인 테이스팅이 10월 8일 첼시에 있는 프랭크 게리 설계 IAC 본부 빌딩 로비에서 열렸다. 스페인 리요하 와인, 스파클링 와인, 상그리아를 비롯 아이베...

미슐랭 스타(2014, 2015) 중국 식당 카페 차이나(Café China)의 소박한 매력 1930년대 상하이, 신여성이 담배광고에 등장했던 시절의 포스터가 노스탤지어를 느끼게 한다. SP 지난번 ‘미션차이니즈푸드(MCF) 돌풍의 주역은?’ 글에서 뉴욕 중국식당이 혁명 중이라는 징후 중의 하나로 ‘카페 차이나(Café ...

2015 뉴욕 미슐랭 스타 레스토랑 다니엘, 단지 별 추락...정식 2스타, 리버카페 1스타 요리사와 식당에는 '하늘의 별'에 비유되는 미슐랭 가이드 스타. 2015 뉴욕 미슐랭 스타 레스토랑이 발표됐다. 지난해에 이어 미슐랭 3스타를 고수한 뉴욕 식당은 브루클린페어의 셰프즈 테이블(Chef's Table at Br...

CulBeat Kitchen <5> Shrimp/Mozzarella Stuffed Zucchini Blossoms 호박꽃도 꽃이냐? 맛있는 호박꽃 요리 레시피 여름 호박(주키니)과 호박꽃, 얼마나 아름다운가? 요리해도 맛있다. 어릴 적 "호박꽃도 꽃이냐?" '할매꽃'등 성차별적인 말을 수시로 들어온 경험으로서는 '호박꽃'에 유감이 많다. 호박...

Cheap & Delicous <2> Mamoun's Falafel 마모운스 팔라펠 3개($2), 샌드위치($3.50) 패트리샤 슐츠의 '죽기 전에 가봐야할 1000곳' 선정 1996년 가을 컬럼비아대학의 ESL 코스 학비가 너무 비싸 6개월쯤 후엔 버룩칼리지로 옮겼다. 학비는 절반 정도에 영어강사들은 더 성실했다. 그중...