Food & Drink

East Village Restaurant Guide <1> 이스트빌리지 맛집 가이드 <1> 아시안아메리칸 국제 영화제(AAIFF)가 7월 23일부터 8월 1일까지 맨해튼과 퀸즈 플러싱에서 열린다. 오프닝나잇과 플러싱 프로그램을 제외하고 대부분의 영화가 빌리지 이스트 시네마(Village East Cinema)에서 상영된다. 특히 26일 ...

2015 Bastille Day on 60th St. 마카롱, 크레페, 샹파뉴, 와인, 캉캉...바스티유 데이 축제로 7월 4일은 미 독립기념일, 7월 14일은 바스티유 데이(Bastille_Day)! 오는 7월 12일 일요일 맨해튼 60스트릿(5애브뉴-매디슨애브뉴-파크애브뉴-렉싱턴애브뉴)에서 바스티유 데이 축제가 열린다. 이날 엠파이...

David Chang's Ramlet Recipe 라면 스프+ 오믈렛=라믈렛 레시피 Ramen-Omelette Hybrid, Ramlet ramlet 크로넛(크롸쌍+도넛), 김치 타코(김치+타코), 라멘버거(라면+햄버거)... 음식도 잡종 시대. 새로운 맛을 찾는 요리사들의 하이브리드(hybrid) 레시피가 대세다. '모모푸쿠' 데이빗 장이 자신의 잡지...

블루밍데일의 '숨은 보석' 마틴 초콜릿 Martine's Chocolates ‘초콜릿 오르가즘(Chocolate Orgasm)’을 아시나요? 렉싱턴애브뉴 블루밍데일(Bloomingdale’s) 백화점에서 쇼핑할 땐 꼭 6층에 올라가봐야 한다. 화려한 핑크빛 선물상자에 첼로, 피아노, 나비, 피라미드, 킹 텃, 왕관 등 독특한 모양의 달콤...

한양마트 크레이지 미친세일 데이(8/1) 1개 구입 시, 1개 보너스 BUY 1 GET 1 FREE @한양마트 NY, NJ 전 매장(플러싱점, 롱아일랜드점, 버겐필드점, 리지필드점) HANYANG MART Crazy Day Sale, August 1 한양마트(Hanyang Mart)가 매월 1일 1개 품목 구입 시 1개를 보너스로 선사하는 크레이지 미친데...

프랑스 대혁명 기념축제 2014 바스티유 데이 먹거리 축제가 7월 13일 정오부터 오후 5시까지 60스트릿(5애브뉴-렉싱턴 애브뉴)에서 열린다. 월드컵 결승전을 볼까, 바스티유 축제로 갈까 그것이 문제로다. Bastille Day on 60th St. 2014 Sunday, July 13, 12–5pm, 60th Street between Fifth and Lexin...

셰이크 섁 10주년 한정판 스페셜 버거 주간 데이빗 장, 다니엘 불루, 다니엘 험, 에이프릴 블룸필드 버거 & 도미니크 안셀 케이크 잔치 6월 9일-13일@매디슨스퀘어파크 Happy Birthday Shake Shack! 인기 햄버거 체인 셰이크 섁이 올해로 10주년을 맞았다. 셰이크 섁의 대표 대니 메이어는 셰이크 ...

"내가 추구하는 것은 '맛있는 미국 음식'" David Chang 장석호 모모푸쿠 제국의 세번째 식당인 테이스팅 메뉴 전문 코(Ko)의 키친에서 데이빗 장. Photo: Gabriele Stabile 2012 타임지 선정 100에 두 차례 오른 유일한 요리사. 미 요식업계의 오스카상 4관왕의 문턱에 있는 코리안아메리칸. 모모푸쿠 ...

2013 Bastille Day in NYC 파리지엔처럼 먹고, 마시고, 놀기 허드슨강 불꽃놀이가 펼쳐지는 미 독립기념일로부터 열흘 후, 맨해튼에서는 프랑스 독립기념일 축제가 벌어진다.프랑스문화원(French Institute Alliance)은 7월 14일 제 10회 바스티유 데이(Bastille Day) 축제를 열었다. ‘리틀 파리’ 60스...

<Update> 한인 요리사 데이빗 장, 대니 보윈 제임스비어드재단상 석권 http://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink&document_srl=2862386 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

'요리사의 정신'은 푸드채널과 쿠킹채널의 쿠킹쇼와는 차원이 다른 데이빗 장의 음식, 여행, 인생에 관한 여정이다. Photo: In the Mind of a Chef 데이빗 장의 정신세계에 관한 16가지 이야기In the Mind of a Chef 모모푸쿠 요리사 데이빗 장(David Chang, 35)이 출연하는 다큐멘터리 ‘요리사의 정신...

젊은 파워 경영인 데이빗 장(David Chang) 모모푸쿠 제국은 확장 중 이스트빌리지의 작은 라면집에서 세계의 파워 요리사 및 경영인이 된 데이빗 장 Photo: Gabriele Stabile ‘모모푸쿠(Momofuku)’의 요리사 데이빗 장(한국이름 장석호•35)이 미 ‘포춘(Fortune)’지가 선정한 2012 ‘40세 이하 경영인 40(...

<Update> '미 요식업계의 오스카상'으로 불리우는 제임스비어드재단상 2013에서 데이빗 장이 최우수 요리사상을, 입양한인 대니 보윈이 최우수 신인 요리사상을 수상했다.(2013. 5. 6) <Update> 'Food & Wine' 매거진 12월호엔 두 한국계 요리사가 대서특필됐다. 데이빗 장은 사부 다니엘 불루와 각...

'음식의 우드스탁' ... 위대한 구가무가 페스티벌 스케치 브루클린 프로스펙트파크에서 열린 구가무가 페스티벌. 음식이 주연이고, 콘서트는 조연이다. Photo: Sukie Park Eat, Drink, Men, Women... and Music 19일 브루클린 프로스펙트파크(Prospect Park)에서 대대적인 푸드 페스티벌이 열렸다. 이...

"내가 추구하는 것은 '맛있는 미국 음식" David Chang 장석호 모모푸쿠 제국의 세번째 식당인 테이스팅 메뉴 전문 코(Ko)의 키친에서 데이빗 장. Photo: Gabriele Stabile 2012 타임지 선정 100에 두 차례 오른 유일한 요리사. 미 요식업계의 오스카상 4관왕의 문턱에 있는 코리안아메리칸. 모모푸...

세계에서 가장 영향력있는 요리사는 뉴욕의 석호씨 모모푸쿠 식당의 대표 겸 요리사 데이빗 장(한국명 장석호•34)이 2012 ‘타임 100’에 올랐다. 2010년 피겨 스케이터 김연아와 함께 타임지 선정 ‘세계에서 가장 영향력있는 인물 100’에 선정된 이후 두 번째 이 리스트에 올랐다. 올해 타임 100에 오른 ...

2012 제임스비어드재단상(JBFA) 후보 오른 한인 4인방 데이빗, 에드워드, 수잔, 그리고 캐롤라인… 한인 2세 요리사들뿐만 아니라 소설가, 프로듀서까지 이 미 요식업계에서 이름을 떨치고 있다. '미 요식업계의 오스카상'으로 불리우는 2012 제임스비어드재단상(James Beard Foundation Awards) 후보에...

블루밍데일의 '숨은 보석' 마틴 초콜릿 Martine's Chocolates ‘초콜릿 오르가즘(Chocolate Orgasm)’을 아시나요? 렉싱턴애브뉴 블루밍데일(Bloomingdale’s) 백화점에서 쇼핑할 땐 꼭 6층에 올라가봐야 한다. 화려한 핑크빛 선물상자에 첼로, 피아노, 나비, 피라미드, 킹 텃, 왕관 등 독특한 모양의 달콤...

 일본 라면 한 사발 데이빗 장(David Chang). 2010년 피겨스케이터 김연아와 함께 타임지 선정 ‘세계에서 영향력있는 인물100’에 올랐던 그는 돼지고기를 뉴욕의 식탁에 부활시켰으며, 이스트빌리지를 중심으로 라면 열풍을 일으킨 장본인이다. 2006년 이스트빌리지에 자그마한 모모푸쿠 ...