Food & Drink

계절 코스 가이세키와 우아한 우라카수미 사케의 하모니 키타노 호텔 하쿠바이 Hakubai @Kitano Hotel 교토의 아라시야마 대나무 숲(Arashiyama Bamboo Forest). Photo: Sukie Park 뉴욕에 살다 보면, 한국 여행은 너무 멀게 느껴진다. 항공료도 비싸고, 비행시간도 길고, 사야할 선물도 많고, 해야할 ...

Who's Coming to Thanksgiving Dinner?Turkey & Wine Pairing 피노 누아, 리슬링, 보졸레 누보에서 스파클링 와인까지 터키요리에 어울리는 와인을 찾아라! www.calaveraswines.org 미국에서 추수감사절(Thanksgiving Day)과 전후로 칠면조(Turkey)를 먹을 때가 종종있다. 또한, 미국에 오래 살고 ...

캐비아, 푸아그라 & 트러플 Caviar, Fois Gras & Truffles 요리사들과 미식가들이 황홀해하는 세계의 진미는 무엇일까? 캐비아(caviar, 철갑상어알), 푸아 그라(fois gras, 거위간), 그리고 트러플(truffles, 송로버섯)을 '세계 3대 진미'에 꼽는다. 이 진미 트로이카는 혀에서 위까지 신성한 ...

고품격 한식의 맛과 멋으로 승부한다 그리운. 미스 코리아(missKOREA BBQ) 손님을 귀하게 모시는 사랑방 문화에서 영감을 받은 인테리어. 미스코리아 2층 선(SUN). 맨해튼 웨스트 32스트릿, K-타운에 밀집된 한식당들은 한때 뉴욕의 한인들로부터 '그집이 그집'이라는 식당으로 통했다. 이름만으로 구별...

발견되기를 기다리는 브라질 요리 2014년 브라질에서 월드컵, 2016년엔 리우 데 자네이루에서 섬머 올림픽이 열릴 예정이다. 뉴욕에도 브라질 열기가 서서히 달아오르는 듯 하다. 최근 메이시백화점이 ‘브라질’을 주제로 플라워쇼를 연 것도 우연은 아니다. 카니발의 열정과 보사노바의 무드, 그리고 ...

싸다, 맛있다, 빠르다! 푸드트럭 가이드 뉴욕은 '거리 음식의 천국' 주소와 전화가 없다. 웨이터와 테이블도 없다. 택스와 팁도 없다! ‘달리는 식당’ 푸드 트럭(Food Truck) 혹은 카트 벤더(Cart Vendor)는 어느새 ‘식도락가들의 천국’인 뉴욕에서 근사한 대접을 받고 있다. 그렇다고 정처가 없는 것은 ...

김치, 베이컨, 크림치즈...토핑도 천차만별 셰이크 섁, DBGB 키친& 바, 카츠 델리, 바크 핫도그, 크리프 도그, 아시아 도그 컬럼버스 서클 홀푸드 내 맥주 집 앞의 핫도그 메뉴. 김치 도그는 필수다. 한국에서 핫도그(Hot Dog)는 나무 젓가락에 프랑크 소시지를 꽂아 밀가루나 빵가루를 입혀 튀긴 ...

NYC Best Museum Cafe 7 뮤지엄 나들이에 근사한 식사도 겸할 수 있을까? '식도락가들의 천국' 뉴욕의 뮤지엄들이 일제히 카페를 업그레이드했다. 구겐하임은 2009년 개관 50주년에 건축가 프랭크 로이드 라이트의 이름을 딴 '라이트'를 오픈했다. Photo: Sukie Park 10여년 전 뉴욕의 ...

Looking for A Good Chili Dog 난 잘 먹는 사람이 좋다. 먹는 걸 밝히는 사람들이 더 매력있다. 짐 레프(식도락가들의 음식 이야기 웹사이트 chowhound.com. 창립자, 그러나 사이트를 팔았음), 루스 레이첼(전 뉴욕타임스 식당 비평가, 전 고메 잡지 편집장, 가발 쓰고 식당 비평하러 다녔으며, 초당골...

브루클린 부럽지 않은 피자의 섬, 스태튼 아일랜드The Island of Pizza, Staten Island 뉴욕타임스가 28일 다이닝 섹션에 스태튼 아일랜드의 지파리아를 특집으로 다루었다. 다민족 음식 전문 비평가 로버트 시에트세마(전 빌리지보이스 비평가)는 스태튼 아일랜드의 피자리아 7곳을 소개했다. 지난 9월...

"내가 추구하는 것은 '맛있는 미국 음식'" David Chang 장석호 모모푸쿠 제국의 세번째 식당인 테이스팅 메뉴 전문 코(Ko)의 키친에서 데이빗 장. Photo: Gabriele Stabile 2012 타임지 선정 100에 두 차례 오른 유일한 요리사. 미 요식업계의 오스카상 4관왕의 문턱에 있는 코리안아메리칸. 모모푸쿠 ...

'마그놀리아 베이커리'가 9월 펜스테이션에 지점을 오픈한다. 마침내 펜스테이션의 먹거리가 그랜드센트럴역 만큼 업그레이드되기 시작. 셰이크섁, 주니어즈...무엇이 이어질까? 뿐만 아니라 올 가을엔 하와이 호놀룰루, 한국, 모스크바, 사우디아라비아에도 오픈한다. <2015. 6.29> http://nypost.com/...

맥도날드, 버거킹은 물러서라!뉴욕 명품 햄버거 베스트 햄버거 전성시대? 올 뉴욕에만 50여개의 햄버거 레스토랑이 문을 열 예정이다. 셰이크섁이 시카고까지 확장하고, 버거 조인트는 서울에 세계 분점 1호를 열었다. 바야흐로 뉴욕에 햄버거 전쟁이 시작됐다. 셰이크섁 버거에서 따로 토마토, 양파, ...

뉴욕 최고의 피자 찾아 브루클린, 브롱스로...Looking for the Perfect Pizza 브루클린 부쉬윅 로버타(Roberta's)의 마거리타 피자. 빌 클린턴 일가가 지난해 여기서 파티를 열었다. 버스 타고 1시간 넘게 걸려 가봤는데, 시골의 식당 풍경이었다. 매디슨스퀘어이츠에 벤더가 나와서 맨해튼에서도 먹을 ...

뉴욕 베이글의 완벽한 파트너, 벤즈 내추럴 크림 치즈 Ben's natural cream cheese “뉴욕의 아침은 베이글로 시작됩니다” 아주 오래 전 박중훈씨가 출연했던 어느 제과점 CF였던 것으로 기억합니다. 참 근사한 카피였다는 생각이 들었지요. 저희 동네 몬태규 스트릿 베이글입니다. 시나몬 레이즌(왼쪽),...

일본 라멘(Ramen, ラーメン) 베스트 라면 열풍 지대, 모모푸쿠 데이빗 장의 후예들 뉴욕에 라면 열풍이 불고 있다. 2004년 한인 요리사 데이빗 장의 모모푸쿠 누들바로 시작된 일본라면 신드롬은 이스트빌리지를 넘어서 미드타운, 어퍼이스트사이드, 할렘, 브루클린 윌리엄스버그와 파크 슬로프까지 퍼...

뉴욕 베스트 스시: 구루마 스시 Kuruma Zushi 스시 장인 우에츠 상과 마리아의 듀엣 키친 스시를 무지무지 좋아하지만, 뉴욕에서 스시가 땡길 때마다 먹으러 다니다가는 전 곧 파산하고 말 것 같습니다. 싱싱한 회를 꼬들꼬들한 초밥 위에 얹은 스시 생각이 날 때면, 제가 제일 좋아하는 록펠러센터 인...

세기의 와인 사기범 루디 쿠니아완의 정체 Photo: LA Times '닥터 콩티(Dr. Conti)'. 와인계를 뒤흔든 사기꾼 루디 쿠니아완(Rudy Kurniawan, 37)'은 전설적인 버건디(부르고뉴) 와인 '로마네 콩티 박사'로 통했다. 이름조차 가명인 사기꾼이 얼마나 정직하게 자신의 과거를 밝힐까...

레스토랑 '정식' 미국 내 한식당 최초 미슐랭 2 스타모모푸쿠 코(데이빗 장) ★★, 단지(후니 김)★ 로산진(박정진) ★ 2014 NYC 미슐랭 스타 레스토랑 트라이베카의 한식당 '정식'이 미슐랭 2스타를 거머쥐었다. Photo: www.jungsik.kr 임정식씨의 맨해튼 레스토랑 정식(Jungsik)이 미국 내 한식당 최초로 ...

뉴욕에서 맛보는 프랑스 문화의 맛과 멋 Taste of France Show@Bryant park 미술과 영화, 그리고 음식... 프랑스는 문화적이며 로맨틱하고 매력있는 나라다. 프랑스의 멋과 맛을 소개하는 '테이스트 오브 프랑스(Taste of France)'가 9월 28일과 29일 브라이언트파크에서 열렸다. 지난해 허드슨강변 피...