Food & Drink

Home Cooking <3> Pork Chops with Pickled Peppers 마피아 단골 라오(Rao's)와 바몬테(Bamonte's) 레스토랑 레시피 영감 집에서 만든 포크찹. 마피아 단골 구식 이탈리안 레스토랑 라오(Rao)와 바몬테(Bamonte) 레시피에서 착안했다. 한동안 뉴욕 레스토랑에선 돼지고기 메뉴를 보기가 힘들었다. 돼지...

사부어(SAVEUR) 잡지 죽장연 된장 제조법 대서특필 장(醬)을 찾아서(Looking for JANGS) 미국의 요리잡지 사부어(SAVEUR) 최근호(12월-1월)에 포항의 명품 전통장 죽장연(Jookjangyeon) 스토리가 11페이지에 걸쳐 대서특필됐다. '장(醬)을 찾아서(Looking for Jangs)'를 타이틀로 한 이 기사는 한국 음...

바비큐도 각양각색...남부 스타일 BBQ 맛보기 빅 애플 BBQ 블록파티 2015 우리의 김치도 지방마다 양념이 다르듯이 미국의 바비큐도 지역마다 선호하는 고기 종류, 부위와 양념, 굽는 방식이 다르다. 미 남부 바비큐 명가들의 독특한 스타일을 맛볼 수 있는 빅 애플 바비큐 블록파티. 미리 알아두면 유...

치즈의 맛, 와인의 멋 김치와 치즈의 공통점은? 건강에 좋다. 발효식품이다. 냄새가 강하다. 중독되기 쉽다. 종류가 많다. 그리고, 사진 찍을 때 미소 짓게 만드는 단어다. 그러나, 치즈는 와인만큼 어렵다. 소, 염소 젖이냐, 생산지와 숙성 기간 등이 다르다.햄버거와 샌드위치, 피자에 감초처럼 들...

"내가 추구하는 것은 '맛있는 미국 음식'" David Chang 장석호 모모푸쿠 제국의 세번째 식당인 테이스팅 메뉴 전문 코(Ko)의 키친에서 데이빗 장. Photo: Gabriele Stabile 2012 타임지 선정 100에 두 차례 오른 유일한 요리사. 미 요식업계의 오스카상 4관왕의 문턱에 있는 코리안아메리칸. 모모푸쿠 ...

클린턴스트릿 베이킹컴퍼니->쉴러즈 리쿼 바->슈가 스위트 선샤인->이코노미 캔디->에섹스 스트릿 마켓 클린턴스트릿 베이킹컴퍼니에서 유명한 블루베리 팬케이크로 시작해,마그놀리아보다 달달하지 않고 싼 슈가 스위트 선샤인 컵케이크를 먹고, '사탕 천국' 이코노미 캔디에서 타바스코 초콜...

할로윈 특별한 캔디 쇼핑 <2> 딜란즈 캔디 바 Dylans's Candy Bar 미드타운 블루밍데일 인근의 딜란즈 캔디 바(Dylan's Candy Bar)는 사탕 가게라고 하기엔 눈요기로도 즐거운 놀이공원같고, 사탕 백화점이라고 하기엔 작은 캔디숍이다. 그냥 캔디 바(Candy Bar)로 불러 달라는 모양이다. 프로즌 핫 초...

할로윈의 특별한 캔디 쇼핑 <1> 파파버블 바르셀로나에서 온 수제 사탕 파파버블(Papabubble) 2007년 말 바르셀로나의 한 골목길에서 발견한 사탕가게. 콩알 만한 색색의 사탕 속에 사과, 딸기, 오렌지, 레몬, 체리, 파인애플 등 그림이 새겨진 캔디, 파파버블(Papabubble)에 매혹됐다. 과일 믹스 사탕...

한인타운 인근 먹거리 시장 '브로드웨이 바이츠' 레드훅의 랍스터롤/아시아도그의 지니 도그/아란치니 주먹밥/모모푸쿠 베이커리 쿠키 7월 1일-26일@Broadway & 32-34th St. '팝-업(Pop-Up)' 먹거리 시장 '브로드웨이 바이츠(Broadway Bites)'가 한인타운 인근 브로드웨이(32-34스트릿)에서도 성업...

BIG APPLE BBQ BLOCK PARTY 2015 2015 빅애플 바비큐 블럭파티 첫날 표정 2015. 6. 13 미 전역에서 바비큐 명인 핏 마스터(Pitmaster)들이 모여드는 빅 애플 BBQ 블럭파티가 6월 13일 시작됐다. 긴 줄을 예상하고 오전 11시 30분경 매디슨스퀘어파크로 갔다. 인기 벤더와 한산한 벤더가 나누어졌다. 뉴...

바비큐도 각양각색...남부 스타일 BBQ 맛보기 빅 애플 BBQ 블록파티 2015 우리의 김치도 지방마다 양념이 다르듯이 미국의 바비큐도 지역마다 선호하는 고기 종류, 부위와 양념, 굽는 방식이 다르다. 미 남부 바비큐 명가들의 독특한 스타일을 맛볼 수 있는 빅 애플 바비큐 블록파티. 미리 알아두면 유...

Roof Top Bars in Korea Town 32스트릿 NYMA 호텔 17층 '클라우드 소셜' & 라퀸타 호텔 14층 '뷰(VU)' 엠파이어 스테이트 빌딩 클로즈업 VIEW 관광객들에게는 필수코스지만, 맨해튼 한인타운에서는 늘 곁에 있어서 별스럽지 않을 수도 있는 엠파이어 스테이트 빌딩. 맨해튼 32스트릿의 두 호텔 옥상...

2014 Autumn Madison Square Eats 야외 먹거리 시장 매디슨스퀘어 이츠(Madison Square Eats)가 9월 5일 돌아왔다. 매디슨스퀘어파크와 이탈리안 푸드 마켓 Eataly, 플랫 아이언 빌딩의 사이에 자리하는 매디슨스퀘어 이츠는 10월 2일까지 오전 11시부터 오후 9시까지 먹거리를 판매한다. 추천 벤더는 ...

Baked by Melissa 소호 본점 폐업날(7월 21일) 무료 컵케이크 증정 July 21, 2014 9AM-2PM@529 Broadway 한 입에 쏙 들어가는 미니 컵케이크. 다섯살 밖에 되지 않았지만, 맨해튼에만 13개의 새끼를 친 미니 컵케이크 부티크 '베이크드 바이 멜리사(Baked by Melissa)'가 소호 본점(529 Broadway, Spr...

한인타운 인근 먹거리 시장 '브로드웨이 바이츠' 로버타의 마거리타 피자/레드훅 랍스터파운드의 랍스터롤/아시아도그의 지니 도그 10월 1일-11월 14일@Broadway & 32-34th St. '팝-업(Pop-Up)' 먹거리 시장 '브로드웨이 바이츠(Broadway Bites)'가 한인타운 인근 브로드웨이(32-34스트릿)에서도 성...

프랑스 대혁명 기념축제 2014 바스티유 데이 먹거리 축제가 7월 13일 정오부터 오후 5시까지 60스트릿(5애브뉴-렉싱턴 애브뉴)에서 열린다. 월드컵 결승전을 볼까, 바스티유 축제로 갈까 그것이 문제로다. Bastille Day on 60th St. 2014 Sunday, July 13, 12–5pm, 60th Street between Fifth and Lexin...

이탈리아 산해진미(山海珍味)는 '이탤리(Eataly)'에 레오나르도 다 빈치와 미켈란젤로, 콜로세움과 두오모 성당, 베르디와 푸치니, 그리고 피자와 파스타의 나라 이탈리아. 한국처럼 3면이 바다로 둘러싸인 반도국이며 음주가무를 좋아하는 민족이 이탈리안이다. 뉴욕에서 이탈리아를 체험하는 것이 어...

2014 Spring Mad. Sq. Eats 봄날의 야외 식사 매디슨스퀘어 이츠(Madison Square Eats)가 5월 2일 돌아온다. 매디슨스퀘어파크와 이탈리안 푸드 마켓 Eataly, 플랫 아이언 빌딩의 사이에 자리하는 매디슨스퀘어 이츠는 5월 30일까지 계속되며, 오전 11시부터 오후 9시까지 먹거리를 판매한다. 추천 벤더...

치즈의 맛, 와인의 멋 >>> 김치와 치즈의 공통점은? 건강에 좋다. 발효식품이다. 냄새가 강하다. 중독되기 쉽다. 종류가 많다. 그리고, 사진 찍을 때 미소 짓게 만드는 단어다.그러나, 치즈(cheese)는 와인만큼 어렵다. 햄버거와 샌드위치, 피자에 감초처럼 들어가 맛을 돋구는 것이 치즈다. 또, 나 ...

2013 가을날의 알 프레스코(Al Fresco)매디슨스퀘어이츠 Madison Square Eats 출근길, 점심 때, 퇴근길 들러 요기할 수 있는 매디슨스퀘어이츠(Madison Square Eats)가 9월 27일부터 10월 25일까지 매디슨스퀘어파크 인근(5th Ave.@24th St.)에서 열린다. 올해로 5회를 맞는 매디슨스퀘어이츠는 오전 1...