Food & Drink

한식당 정식, 단지 미슐랭 1 스타...2013 가이드 모모푸쿠 코(데이빗 장) ★★스타, 로산진(박정진) ★스타 트라이베카의 한식당 '정식(Jungsik)'이 오픈 1년만에 미슐랭 1스타를 받았다. 사진은 스푼어블. Photo: Jungsik 하늘의 별 따는 것만큼 어려우며, 요리사를 자살하게 만드는 미슐랭 스타(Michelin...

<업데이트> 2012 벤디컵은 브루클린 레드훅에서 20년 이상 푸드 트럭을 운영해온 '피아츨란 오센틱 멕시칸(Piatzlan Authentic Mexican)'이 차지했다. Photo: Michael Ip/New York Daily News 왼쪽부터 파비안 페레즈, 엘리아자 페레즈, 펄라 페레즈가 벤디컵을 들고 있다. '푸드트럭의 아카데미상' 201...

2018 NYC Restaurant Week(7/23-8/17) 2018 뉴욕 여름 레스토랑 위크가 7월 23일부터 8월 17일까지 열린다. 올해부터 런치 2코스는 $26, 디너 3코스는 $42. 380여개 레스토랑이 참가한다. http://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink&document_srl=3722332 *2018 겨울 레스토랑 위크(1/22-2/9) N...

HOT SUMMER, C-O-O-L I-C-E ^^^ 무더운 여름엔 뭐니뭐니해도 아이스크림이 최고. 차갑지만, 부드럽고, 가슴 속 열기까지 식혀주며, 더위 스트레스를 날려보낸다. 공장에서 나오는 아이스크림보다 이탈리안 핸드메이드 아이스크림, 젤라토(gelato)는 금상첨화. 뉴욕의 명물 아이스크림숍을 찾아간다. 소...

싸다, 맛있다, 빠르다! 푸드트럭 가이드 뉴욕은 '거리 음식의 천국' *'푸드트럭의 오스카상' 2015 벤디상 2015 WINNERS -Vendy Cup / People's Choice- SNOWDAY FOOD TRUCK -Rookie of the Year - CONEY SHACK -Best of Market - HOME FRITE -Best of Dessert - DOUGHNUTTERY -Best of Street Drinks - ...

L.A. Burdick Chocolates 뉴햄프셔 시골에서 하버드 거쳐 뉴욕으로... 우아한 나무상자 안에 쥐들이 색색의 꼬리를 달고 앉아 있다. 귀지는 아몬드. 리본이 품격을 더한다. 페이스북(Facebook)의 CEO 억만장자 마크 저커버그(Mark Zuckerberg, 28)가 19일 애인 프리실라 챈(27)과 캘리포니아 팔로 알토...

예술인가, 음식인가? 레이디 M 케이크 부티크의 밀 크레이프 종이처럼 얇은 크레이프 20장이 채곡채곡 쌓여진 밀 크레이프. Photo: Sukie Park “금방 오븐에서 구워낸 빵과 프랑스산 버터, 만일 뉴욕에 있다면 '스시 야스다'의 초밥, 그리고 토시의 쿠키를 먹고 싶다.” 2010년 6월...

발견되기를 기다려온 브라질 요리 Cuisine of Brazil 2014년 브라질에서 월드컵, 2016년엔 리우 데 자네이루에서 섬머 올림픽이 열릴 예정이다. 뉴욕에도 브라질 열기가 서서히 달아오르는 듯 하다. 최근 메이시백화점이 ‘브라질’을 주제로 플라워쇼를 연 것도 우연은 아니다. 카니발의 열정과 보사노...

'모모푸쿠 제국'의 전설이 시작된 곳 Chinatown Eats 한인 요리사 데이빗 장이 발이 닳도록 드나들면서 메뉴를 개발했던 곳, 화가 강익중씨가 80년대 고단한 화가시절에서 성공한 지금까지 늘 점심을 해결하는 곳. 맨해튼 차이나타운이다. 데이빗 장은 요리책 '모모푸쿠(Momofuku)'에서 '오리엔탈 가든...

 일본 라면 한 사발 데이빗 장(David Chang). 2010년 피겨스케이터 김연아와 함께 타임지 선정 ‘세계에서 영향력있는 인물100’에 올랐던 그는 돼지고기를 뉴욕의 식탁에 부활시켰으며, 이스트빌리지를 중심으로 라면 열풍을 일으킨 장본인이다. 2006년 이스트빌리지에 자그마한 모모푸쿠 ...

이탈리아의 자존심, 베스트 피자는 어디에? 디파라, 루칼리, 그리말디, 로버타... 디파라의 명인을 사부로 모시는 브루클린 캐롤가든 '루칼리(Lucal's)'의 버섯, 아티초크 피자. 루칼리는 올해 마이애미 비치에 지점을 오픈한다. Photo: Sukie Park 뉴욕엔 맥도날드와 버거킹보다 피자리아가 더 많다. ...