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2025.09.01 22:25

펜실베니아주 베들레헴에 가면... '더 컵(The Cup)'의 아이스크림

sukie

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'미 크리스마스 시티' 베들레헴(Bethlehem)

90년 역사 아이스크림숍 더 컵(The Cup)

The Cup, Bethlehem, PA

빔 벤더스 감독, 나스타샤 킨스키 주연 영화 '파리, 텍사스(Paris, Texas, 1984)'가 있었다. 프랑스의 파리가 아니라, 텍사스주 파리를 배경으로 한 이야기다. 실제로 미국에는 텍사스를 비롯, 일리노이, 켄터키, 메인주 등지에 파리라는 이름의 타운이 23개나 있다고 한다. 펜실베니아주 리하이밸리(Lehigh Valley)에는 베들레헴(Bethelehem)이란 타운이 있다. 팔레스타인의 베들레헴은 예수의 탄생지로 널리 알려졌지만, 미국 내엔 베들레헴이란 이름의 타운이 커네티컥, 조지아, 인디애나, 루이지애나, 메릴랜드, 메사추세츠주 등에 18개에 달한다. 그중 가장 유명한 곳이 '미국의 크리스마스 시티(Christmas City U.S.A.)'로 불리우는 펜실베니아주의 베들레헴이다.

The Cup, Bethlehem, PA

펜주 베들레헴은 1741년 크리스마스 이브에 니콜로스 루드비히 폰 진젠도프(Nikolaus Ludwig von Zinzendorf) 백작이 주도한 모라비아(Moravians, 체코공화국 동부 지역인 모라비아 지방 출신의 사람) 정착민들이 이름을 붙인 것으로 알려졌다. 모라비아 교회 정착촌의 18세기 건축양식들이 즐비한 이 타운은 2024년 UNESCO 세계문화유산으로 등재됐다. TV 드라마 '로스트(Lost)'의 한인배우 다니엘 대 김(Daniel Dae Kim)은 베들레헴에서 자랐으며, 프리덤하이스쿨을 다녔다. 베들레헴은 리하이대학교와 모라비아대학교가 자리한 학구적인 타운이기도 하다.

The Cup, Bethlehem, PA

베들레헴은 한때 주요 산업 중심지로 철강회사의 중심지였다. 국립산업역사박물관(National Museum of Industrial History)이 자리해있으며, 140년간 운영되다가 1995년 중단된 철강제조업체 베들레헴 스틸(Bethlehem Steel)의 120에이커 규모 부지에 문화, 교육, 엔터테인먼트로 활용하는 프로젝트 베들레헴 웍스(Bethlehem Works) 산하에 스틸스택스(SteelStacks)에선 매년 1천회 이상의 콘서트와 뮤직페스트(Musikfest) 등 축제가 열리고 있다. https://www.steelstacks.org

The Cup, Bethlehem, PA

이 타운의 먹거리 스타는 아마도 아이스크림 숍 '더 컵(The Cup)'일 것이다. 올해 리하이밸리에 몇번 갈 기회가 있었다. 올 3월 포겔빌의 레스토랑 마델린스(Madeline's)에서 친지와 식사약속으로, 8월엔 알렌타운미술관에 전시보러 들렀다가 이름난 아이스크림 숍 더 컵으로 향했다. 우리는 린든 스트릿(1430 Linden St.)점으로 갔다.

The Cup, Bethlehem, PA

뉴욕에서 우리가 가장 좋아하는 브루클린아이스크림팩토리(Brooklyn Icecream Factory)는 우선 집에서 가까울 뿐만 아니라 가성비 좋은 하프갤론(주로 바닐라) 사이즈를 주문할 수 있다. 종류가 제한되어 있지만, 블루베리/ 체리 초콜릿청크같은 스페셜 아이스크림으로 호사할 수 있다. 차이나타운아이스크림팩토리(Chinatown Ice Cream Factory)에선 생강(ginger)이나 흑깨(black sesame) 아이스크림을 좋아한다. 카드까지 구입해서 종종 들렀던 이탈리안 젤라토숍 그롬(Grom)은 폐업하고 말았다.

The Cup, Bethlehem, PA

그래서 베들레헴의 더 컵은 우리를 흥분시켰다. 두번 방문 때 모두 열명-열댓명 정도의 고객이 밖에서 줄지어 차례를 기다리고 있었다. 더 컵은 90여년의 역사를 자랑하는 베들레헴 데어리 스토어(Bethlehem Dairy Store)가 운영하는 홈메이드 아이스크림숍이다. 매장의 모양이 밀크셰이크 컵을 닮아서 '더 컵'으로 지어졌다고 한다. 빈티지 우유병들을 모아 창가에 전시한 것도 정겹다.

더 컵의 아이스크림 종류는 어마어마하게 다양하다. 내가 가장 좋아하는 빙체리와 블랙 라스베리를 비롯, 딸기 치즈케이크, 카푸치노 칩, 메이플 월넛, 버블 껌, 돌체데레체, 파인애플... 3월엔 수퍼맨과 호박 아이스크림도 제공했다.

<Every Day Ice Cream Flavors> *Updated: 8/28

Chocolate/ Vanilla/ Strawberry/ Sea Salt Carmel/ Mint Oreo/ Strawberry Cheesecake/ Pistachio/ Rum Raisin/ Chocolate Almond Chip/ Cappuccino Chip/ Peanut Butter Cookie/ Peanut Butter Swirl/ Maple Walnut/ Moose Tracks/ Bubble Gum/ Bing Cherry/ Dulce de Leche/ Vanilla Fudge/ Peanut Butter Cup/ Chocolate Fudge Brownie/ Golden Vanilla/ Mint Chocolate Chip/ Cookies and Cream/ Cookie Monster/ Butter Pecan/ Coffee/ Pineapple/ Chocolate Almond/ Chocolate Marshmallow/ Cookie Dough/ Black Raspberry/ Chocolate Chip/ Almond Joy/ Party Cake/ Butter Brickle/ Chocolate Raspberry Truffle

Banana/ Orange Pineapple/ Blueberry Pie/ Georgia Peach/ Blueberry Swirl/ Banana Peanut Butter

블랙라스베리와 초콜릿 마쉬맬로 아이스크림 컵(위)/ 와플과 조지아 복숭아 아이스크림(아래 왼쪽), 와플과 빙체리 아이스크림. The Cup, Bethlehem, PA

8월 초에 갔을 때는 마침 뮤직페스트 축제 기간으로 특별 메뉴를 제공했다. 와플(Waffle)과 애플 덤플링(Apple Dumpling) 중 고민하다가 와플과 아이스크림 콤보를 주문했다. 애플 덤플링은 필라델피아의 마켓에서 몇번 먹어보았기 때문이다. 참, 벨기에 와플이 미국에 처음 소개된 것은 1964년 뉴욕에서 열린 세계박람회(1964 New York World Fair)였다고 한다. 그해 세계박람회엔 컴퓨터와 컬러사진술도 처음 천보였다. 더 컵은 '아이스크림' 테마로 다양한 메뉴에 계절 메뉴, 특별 메뉴를 제공한다.

와플 위에 복숭아 아이스크림, 그 위에 복숭아 토핑.

더 컵에서 와플에 아이스크림을 올려 먹으며, 아침식사로 훌륭한 메뉴라는 생각이 들었다. 집으로 돌아와 일단 브루클린아이스크림팩토리에서 복숭아 아이스크림 하프 갤론을 사왔고, 우리 동네 클락 다이너(Clark Diner)에서 와플 하나를 주문해왔다. 이 와플에 복숭아 아이스크림을 얹어 신선한 복숭아를 올려 먹으니 주말 브런치로 적격이었다.