런던에서 수입된 하카산(Hakkasan)은 무엇보다도 차이나타운보다 격조있는 멋이 우선이지만, 맛도 톱 클래스다. 특히 레스토랑 위크 런치에서 하카산 모듬 찐만두(Hakkasan steamed dim sum platter)는 런던에서 맛보았던 그 덤플링, 그대로였다. 그 화려하고 속이 알찬 만두에 다시 반했다. 왕새우부추,  새우 만두와 스캘롭 만두. 한 입에 쏙 들어오는 해물 만두가 무릉도원의 경지.

 

 NYC 버킷 리스트 NYC Bucket List <24> 하카산(Hakkasan)

타임스퀘어 & 브로드웨이 극장가 

Times Square & Theater District 50 

24. 하카산(Hakkasan) 레스토랑 위크

 

아마도 뉴욕에서 가장 고급스러운 인테리어 중 하나의 중국 식당. 하카산은 런던이 오리지널이다.

 

 

오래 전 런던의 고급 중국식당 '하카산(Hakkasan)'에 갔을 때 런던의 음식이 맛없고, 양도 적고, 비싸다는 편견을 버릴 수 있었다. 2001년 런던에 오픈한 하카산은 중국음식과 런던 식문화를 업그레이드해주었다. 그리고, 11년 후 뉴욕에 상륙하게 된다.

 

2012년 하카산이 타임스퀘어 인근에 오픈한다는 소식을 들었을 때 아무래도 위치가 염려되었다. 오가는 관광객이 많은 타임스퀘어와 극장가. 하카산은 무척 고급스럽기 때문이다.   

 

 

애피타이저 모듬 군만두가 아니라 찐만두(Hakkasan steamed dim sum platter)는 간장, 칠리오일, X소스에 찍어 먹는다.

 

 

결국 하카산은 오픈 후 뉴욕의 식당 비평가들로부터 두드려 맞았다. 특히 비싼 가격 때문이다. 뉴욕타임스의 식당 비평가 피트 웰스는 ‘칠레산 농어 48불, 밥 3불50센트는 미친 가격’이라고 비난했다. 게다가 양도 너무 적다고 불평했다. "뉴욕 비평가들이 하카산을 미워한다"는 기사도 나왔다.

 

하지만, 중국 음식을 좋아하지만 번잡하고 운치없는 차이나타운에 가기를 주저하는 이들에겐 우아한 하카산이 제격이다. 마치 영화 '마지막 황제(The Last Emperor)'의 모던한 버전 세트에 들어간듯한 분위기가 멋지다. 

 

 

메인디쉬 매운 새우(Spicy Prawn)와 양고기(Wok-friedlamb tenderloin)는 자스민라이스, 계란볶음밥, 복초이가 따라 나온다.

 

 

무엇보다도 차이나타운보다 격조있는 멋이 우선이지만, 맛도 톱 클래스다. 특히 레스토랑 위크 런치에서 하카산 모듬 찐만두

(Hakka steamed dim sum platter)는 런던에서 맛보았던 그 덤플링, 그대로였다. 그 화려하고 속이 알찬 만두에 다시 반했다. 왕새우부추,  새우 만두와 스캘롭 만두. 한 입에 쏙 들어오는 해물 만두가 무릉도원의 경지.

 

 

 

얼그레이&초콜릿 젤라토(왼쪽)와 코코넛 망고 사고 푸딩. 

 

또한, 디저트로 홈메이드 마카롱도 프랑스 마카롱에 뒤지지 않는다. 레몬, 피스타치오, 카라멜, 차이 라테 등 프렌치 스타일의 디저트도 감미롭다. 지난 겨울 레스토랑 위크 디너에는 코코넛 망고 푸딩과 얼 그레이&초컬릿 젤라토가 하카산의 멋과 맛을 입증하는 피날레를 장식했다.

 

 

하카산은 런던에 2곳을 비롯 뉴욕, 라스베가스, 샌프란시스코, 마이애미, 아부다비, 도하, 두바이, 상하이와 뭄바이까지 진출했다.  

 

뉴욕 레스토랑 위크에는 디너(3코스 $42, *토요일 디너 제외)만 참가하지만, 평소에도 극장전 메뉴(Theater menu, 3코스+칵테일 혹은 와인, $48)를 즐길 수 있다.

 

*레스토랑 위크 맛보기 <1> 하카산(Hakkasan) ★★★★

 

 

Hakkasan New York

311 West 43rd St.(Bet. 8-9th St.) 212-776-1818 

http://hakkasan.com/locations/hakkasan-new-york