Food & Drink

Midsummer Lunch: My Favorite Noodles 한여름 무더위 식혀줄 별미 국수 다섯가지 그리운 missKOREA BBQ의 김치말이국수, 단지의 메밀비빔국수, 히야시 츄카, 츠케멘, 부카케 우동 요염하게 다리를 꼬고 누워있는 닭. 복날의 대표 음식 삼계탕. Photo: SK Energy Company 초복과 함께 본격적인 여름이 ...

2014 Spring Mad. Sq. Eats 봄날의 야외 식사 매디슨스퀘어 이츠(Madison Square Eats)가 5월 2일 돌아온다. 매디슨스퀘어파크와 이탈리안 푸드 마켓 Eataly, 플랫 아이언 빌딩의 사이에 자리하는 매디슨스퀘어 이츠는 5월 30일까지 계속되며, 오전 11시부터 오후 9시까지 먹거리를 판매한다. 추천 벤더...

선(禪, ZEN)으로 가는 그리운 missKOREA BBQ 선(善, SUN) '바비큐 명가(名家)'에서 '궁중요리의 전당(殿堂)'으로 Photo: 그리운missKOREA BBQ 뉴욕 코리아 타운의 식당가는 ‘다다익선(多多益善)’의 메뉴와 우리의 ‘빨리빨리’ 정신에 부합하는 효율적인 서비스...

고품격 한식의 '맛'과 '멋'으로 승부한다 그리운. 미스 코리아(miss. KOREA BBQ) 손님을 귀하게 모시는 사랑방 문화에서 영감을 받은 인테리어. 미스코리아 2층 선(SUN). 맨해튼 웨스트 32스트릿, K-타운에 밀집된 한식당들은 한때 뉴욕의 한인들로부터 '그집이 그집'이라는 식당으로 통했다. 이름만으...

계란 왕만두(우오보 라비올로, Uovo Raviolo) '필수 코스' 산 도메니코의 모던한 변신 SD26 레스토랑 & 와인 바 ★★★☆ 2006 동계올림픽을 열었던 토리노의 시내. 맨해튼 수퍼마켓 이태리(Eataly) 본점이 토리노에 있다. Photo: Sukie Park 떴다, 떴다 비행기, 날아라, 날아라~ 멀리, 멀리, 날아라, ...

누구라도 로맨틱해지고 싶은 날 발렌타인 데이(Valentine's Day)를 맞아 뉴욕의 레스토랑들이 특선 메뉴를 제공한다. 뉴욕에서 가장 로맨틱한 레스토랑으로 꼽혀온 리버 카페가 허리케인 샌디 이후 보수공사를 거쳐 최근 다시 오픈했으나, 3월 초까지 예약이 밀려있다는 후문. 미슐랭 스타 셰프 다니엘 ...

고품격 한식의 맛과 멋으로 승부한다 그리운. 미스 코리아(missKOREA BBQ) 손님을 귀하게 모시는 사랑방 문화에서 영감을 받은 인테리어. 미스코리아 2층 선(SUN). 맨해튼 웨스트 32스트릿, K-타운에 밀집된 한식당들은 한때 뉴욕의 한인들로부터 '그집이 그집'이라는 식당으로 통했다. 이름만으로 구별...

"내가 추구하는 것은 '맛있는 미국 음식'" David Chang 장석호 모모푸쿠 제국의 세번째 식당인 테이스팅 메뉴 전문 코(Ko)의 키친에서 데이빗 장. Photo: Gabriele Stabile 2012 타임지 선정 100에 두 차례 오른 유일한 요리사. 미 요식업계의 오스카상 4관왕의 문턱에 있는 코리안아메리칸. 모모푸쿠 ...

2013 가을날의 알 프레스코(Al Fresco)매디슨스퀘어이츠 Madison Square Eats 출근길, 점심 때, 퇴근길 들러 요기할 수 있는 매디슨스퀘어이츠(Madison Square Eats)가 9월 27일부터 10월 25일까지 매디슨스퀘어파크 인근(5th Ave.@24th St.)에서 열린다. 올해로 5회를 맞는 매디슨스퀘어이츠는 오전 1...

계란 왕만두(우오보 라비올로, Uovo Raviolo) '필수 코스' 산 도메니코의 모던한 변신 SD26 ★★★☆ 2006 동계올림픽을 열었던 토리노의 시내. 맨해튼 수퍼마켓 이태리(Eataly) 본점이 토리노에 있다. Photo: Sukie Park 떴다, 떴다 비행기, 날아라, 날아라~ 멀리, 멀리, 날아라, 종이 비행기~ 이 ...

Santorini Food& Wine 그 섬에 다시 가고 싶다. 무라카미 하루키가 미크노스섬에서 무명시절 번역일을 하며 ‘상실의 시대’를 썼고, 그리스섬을 배경으로 ‘스푸트니크의 연인(Sputnik Sweetheart)’ 스토리를 엮었다. 홍콩 스타 주윤발이 산토리니에서 ‘포카리 스웨트...

<Update> 한인 요리사 데이빗 장, 대니 보윈 제임스비어드재단상 석권 http://www.nyculturebeat.com/?mid=FoodDrink&document_srl=2862386 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

Korean Fried Chicken Meets Taco Photo: Kimchi Taco 김치와 타코의 랑데부 이후 한국식 프라이드치킨이 타코와 만났다. korean fried chicken taco 한국식 프라이드 치킨이 타코 속으로 들어간다. 김치타코 트럭(Kimchi Taco Trcuk, 대표 필립 리)이 2013 한국식 프라이드 치킨 타코 등 새 메뉴를 선...

한식당 정식, 단지 미슐랭 1 스타...2013 가이드 모모푸쿠 코(데이빗 장) ★★스타, 로산진(박정진) ★스타 트라이베카의 한식당 '정식(Jungsik)'이 오픈 1년만에 미슐랭 1스타를 받았다. 사진은 스푼어블. Photo: Jungsik 하늘의 별 따는 것만큼 어려우며, 요리사를 자살하게 만드는 미슐랭 스타(Michelin...

2014년 가을 매디스스퀘어 이츠(Madison Square Eats)는 9월 5일부터 10월 3일까지 열린다. SEPTEMBER 5 - OCTOBER 3, 2014 11AM - 9PM DAILY 플랫아이언(Flatiron) 빌딩이 보이는 자그마한 공간이 먹거리 공원으로 변신했다. 마리메코의 파라솔과 테이블보가 경쾌하다. 매디슨스퀘어 이츠는 10월 19일...

<Update> '미 요식업계의 오스카상'으로 불리우는 제임스비어드재단상 2013에서 데이빗 장이 최우수 요리사상을, 입양한인 대니 보윈이 최우수 신인 요리사상을 수상했다.(2013. 5. 6) <Update> 'Food & Wine' 매거진 12월호엔 두 한국계 요리사가 대서특필됐다. 데이빗 장은 사부 다니엘 불루와 각...

"내가 추구하는 것은 '맛있는 미국 음식" David Chang 장석호 모모푸쿠 제국의 세번째 식당인 테이스팅 메뉴 전문 코(Ko)의 키친에서 데이빗 장. Photo: Gabriele Stabile 2012 타임지 선정 100에 두 차례 오른 유일한 요리사. 미 요식업계의 오스카상 4관왕의 문턱에 있는 코리안아메리칸. 모모푸...

불고기+김치+타코=뉴욕의 '맛' "미국인 냉장고에 김치 한병씩 들어갈 때까지..." 왼쪽부터 무를 얹은 치킨 타코, 살사와 김치를 곁들인 매운돼지 타코, 양파 토핑 갈비 타코($7). 미국에서 김치 냄새를 부끄러워했던 시절이 있었다. 이제 김치는 '한류(Korean Wave)'의 당당한 주역이...