밀가루 대신 찹쌀가루로 만든 약과는 그 맛이 일품입니다. 오래 두고 먹어도 그 감칠맛은 그대로 있어서 자주 사다놓고 먹지요. 커피 한잔에 약과를 곁들여 먹으면 궁합이 최고입니다. 약과가 이제야 외국인들의 입맛을 당긴다니 그동안 약과를 전혀 알리지 않았나 합니다. 한국 식당이나 미국 제과점에서 약과를 홍보하면 한식 세계화에 효자노릇을 톡톡히 하리라는 확신이 듭니다.
-Elaine-