맛있는 반찬을 상다리가 부러지게 한상을 가득히 차려놓아도 밥이 없으면 앙꼬없는 붕어빵과 같지요. 쌀밥은 반찬이 많아야 제맛이 나요. 보리밥은 열무김치 하나라도 뚝딱 먹지만 쌀밥은 그렇게 소탈하지가 않아서 반찬이 꽤 있어야 쌀밥의 맛이 납니다.쌀 농사도 보리 농사와는 다르지요. 모내기를 해야하고, 논에 물이 마르지않게 대줘야합니다. 다른 곡식에 비해서 손도 많이가고, 시간도 많이 듭니다. 쌀은 땀과 노력의 귀한 열매이기 때문에 밥 한톨도 버리면 안된다는 걸 명심합니다.
-Elaine-