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Melissa Lee's Spain Travel


<2> 맛진 스페인 여행: 네 도시의 타파스 



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나의 환갑 여행지로 스페인을 선택한 딸아이는 먹는 것을 유난히 좋아하고 요리에도 취미가 있다.

뉴욕에 살면서 구석구석 식당을 다 꿰고 있으며, 이번 여행에서도 뉴욕을 떠나기 전 열심히 식당 조사를 해서 리스트를 만들어 왔다. 

미식가 답게 이번에 골라온 식당들도 아주 훌륭하며, 거의 타파스(Tapas) 식당이라 양이 적고 가격도 저렴해서 여러가지 예술 수준의 음식을 다양하게 맛볼 수 있었다. 음식에 와인(리요하나 상그리아) 한잔 같이 곁드리면 .... 부러울 것이 없는 모녀의 시간이었다.


마드리드, 세비야, 그라나다, 그리고 바르셀로나, 스페인 네 도시의 타파스 저널.

    


Le Cabrera, Madrid            



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Seabass tartare with trout roe and spouts                         Mini Bugers with caramelized foiegras and truffle cream


1photo 3 (2).jpg http://www.lecabrera.com

Asparagus with mussels Gazpacho chowder/snap pea tendrils



Eslava, Seville               


*Tapas Contest Winner


1photo 4 (2).jpg http://www.espacioeslava.com

Wild mushroom/egg yolk/caramelized wine.reduction sauce - First Prize dish "Sevilla en Boca de Todos"


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Scallop over Seaweed purée and kaitafi                            Roasted Pork Ribs with rosemary honey grazed 



La Azotea, Seville            



photo 2 (2).jpg Cod with chickpea and basil puree



Las Golondrinas, Seville          



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Flaky and Tender cod with caramelized onions and peppers/ Grilled Calamari with chimuchurri sauce over iceburg lettuce

http://www.barlasgolondrinas.com



Pura Tasca, Seville           


*Micheline star chef


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 Cold Mussels                                                                Artichoke heart sauteed fettuccine with egg yolk, nuts 


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Cod confit in olive oil with torched garlic cream sauce and zucchini/ Tacos with Spanish Valdeon cheese, arugula

https://www.facebook.com/pages/Puratasca/110109759062451



Restaurante Oliver, Granada   



2photo 4 (2).jpg Fried small squids http://restauranteoliver.com



Ciudad Comtal, Barcelona       



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Assorted artichokes                                                         Grilled Baby Octopus

barcelona-photo 3.jpg Olive oil blisted peppers
https://www.facebook.com/pages/Ciutat-Comtal/169237889782712


Tapeo Born, Barcelona         


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 Fried eggplant with honey                                               Squidink fideua with cuttlefish

barcelona-photo 22.jpg Paella with meat and seafood
http://www.tapeoborn.cat


Restaurant 7 Portes, Barcelona      

*The oldest restaurant,1836

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barcelona-photo 20.jpg http://www.7portes.com


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이명선 Melissa Lee (freelancer)

RISD(Rhode Island School of Design) 대학원 미술교육학 전공, 사진 부전공.

항상 사진을 찍고 싶은 욕망과 사진을 찍으면서 무심코 지날 수 있는 사물과 풍경의 아름다움을 재발견하고 있다.



000.jpg*이명선의 스페인 여행 (1) 멋진 성당들 

*클로이스터 뮤지엄의 고요

*마이애미 윈우드 아트 디스트릭트 

*안개 낀 마추피추

*불의 계곡 네바다


miss Korea BBQ

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