NYC Quotes
2012.05.10 22:31
존 구아레(희곡작가)
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“맙소사! 레스토랑들! 뉴욕은 16세기 피렌체가 됐다. 코너마다 천재들이 있다.”
-존 구아레(희곡작가)-
지난해 에버리피셔홀에서 열린 미 요리사들의 축제 제임스비어드재단상 파티를 위해 요리사들이 햄을 썰고 있다. SP
미슐랭 3스타 브루클린 식당 '셰프즈 테이블(Chef's Table)' 요리사 세자르 라미레즈의 연어 요리. Photo: Douglas Kim
' 모모푸쿠 코' 데이빗 장의 하마치, 호스래디쉬, 에다마메. Photo: Gabriele Stabile
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