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Food & Drink
2018년 Open Call For Artists 워싱턴 한국문화원 전시 작가 공모
30 Eats Feb 22, 2012
달콤하고, 쌉쌀하고, 시원한 그 맛 컬트 디저트 '프로즌 핫 초콜릿' 핫 프로즌 초콜릿 핫 코코아를 얼린 디저트 ‘프로즌 핫 초콜릿(Frrrozen Hot Chocolate)’으로 컬트적인 인기를 끌고 있는 레스토랑 ‘세렌디피티3(Serendipity 3)는 우연히 알게됐다. 1996...
29 Drink Jul 25, 2012
German Riesling Concert Cruise 2012 보트와 와인, 그리고 콘서트! 독일의 국가 대표 와인 리즐링(riesling)을 홍보하는 '31일간의 독일 리즐링(The 31 Days of German Riesling)'가 7월 24일 뉴욕에서 콘서트 크루즈(Concert Cruise)를 운항했다. 오후 ...
28 Best of NY Mar 25, 2012
뉴욕 톱 레스토랑의 맛과 멋 미슐랭 3스타가 보증한 뉴욕 톱 식당들 미식가들에게 뉴욕은 파라다이스다. 거리의 푸드트럭에서 1인당 수백 달러를 호가하는 ‘퍼 세(Per Se)’같은 고급식당까지 선택의 스펙트럼이 길다. 알뜰한 뉴요커들은 1년에 몇 ...
27 Best of NY Mar 25, 2012
뉴욕 톱 레스토랑의 맛과 멋 미슐랭 3스타가 보증한 뉴욕 톱 식당들 미식가들에게 뉴욕은 파라다이스다. 거리의 푸드트럭에서 1인당 수백 달러를 호가하는 ‘퍼 세(Per Se)’같은 고급식당까지 선택의 스펙트럼이 길다. 알뜰한 뉴요커들은 1년에 몇 ...
26 Eats Sep 06, 2016
캐비아, 푸아그라 & 트러플 Caviar, Foie Gras & Truffles <2> 푸아 그라 Foie Gras 위 왼쪽부터 시계방향으로 리버카페의 2가지 방식의 푸아그라, 베누아의 홈메이드 파테와 MoMA 모던 바룸의 푸아그라. 철갑상어알 캐비아(caviar), 송로...
25 Eats Aug 15, 2016
캐비아, 푸아그라 & 트러플 Caviar, Foie Gras & Truffles <2> 트러플/송로버섯 Truffle 2014년 뉴욕 소더비 경매에 6만1250달러에 팔린 화이트 트러플(4.16lb/1.89kg).Photo: Sotheby 얼마전 박근혜 대통령이 이정현 새누리당 대표 와 신임 지...
24 Eats Jun 18, 2013
캐비아, 푸아그라 & 트러플 Caviar, Foie Gras & Truffles <1> 캐비아 Caviar 요리사들과 미식가들이 황홀해하는 세계의 진미는 무엇일까? 캐비아(caviar, 철갑상어알), 푸아 그라(foie gras, 거위간), 그리고 트러플(truffles, 송로버섯)을 '세계 3대진미'에 꼽...
23 Best of NY Jul 16, 2016
비욘세, 제이지, 데이빗 베컴도 즐기는 피자리아 루칼리 Lucali, Brooklyn "만일 뉴욕 브루클린 루칼리에 가본 적이 없다면, 가능한 빨리 가서 테이블을 잡으세요. 난 방금 거기서 가장 놀라운 식사를 했답니다..." -데이빗 베컴- "내 생애 최고의 피자...
22 Best of NY Feb 22, 2012
달콤하고, 쌉쌀하고, 시원한 그 맛 세렌디피티 3의 컬트 디저트 '프로즌 핫 초콜릿' 라스베가스(시저스팰리스 호텔)에 이어 중동 듀바이 진출 세렌디피티3의 간판 디저트 핫 프로즌 초콜릿. 핫 코코아를 얼린 디저트 ‘프로즌 핫 초콜릿(Frrrozen H...
21 Eats Dec 14, 2014
세계의 치즈 <3> 치즈 제 3세계 국가대표 치즈 에먼탈(스위스), 만체고(스페인), 체다(영국), 페타(그리스) 세계 17개국, 250여종의 치즈를 판매하는 아이디얼 치즈(Ideal Cheese, 942 1st Ave. 212-688-7579). http://thenourishingcook.com ...
20 Eats Mar 15, 2012
치즈의 맛, 와인의 멋 김치와 치즈의 공통점은? 건강에 좋다. 발효식품이다. 냄새가 강하다. 중독되기 쉽다. 종류가 많다. 그리고, 사진 찍을 때 미소 짓게 만드는 단어다. 그러나, 치즈는 와인만큼 어렵다. 소, 염소 젖이냐, 생산지와 숙성 기간 등이 다...
19 News Jan 13, 2016
뉴욕타임스 "퍼세(per se) 9코스, 4시간 테이스팅 메뉴 $325 강탈 느낌" 별 4개 만점에서 2개로 추락... 시간과 돈 가치없는 식당 댓글 토마스 켈러(퍼세) "벌거벗은 임금님" Vs. 피트 웰스(뉴욕타임스) "소리치는 소년" per se 뉴욕타...
18 Best of NY Mar 25, 2012
뉴욕 톱 레스토랑의 맛과 멋 미슐랭 3스타가 보증한 뉴욕 톱 식당들 미식가들에게 뉴욕은 파라다이스다. 거리의 푸드트럭에서 1인당 수백 달러를 호가하는 ‘퍼 세(Per Se)’같은 고급식당까지 선택의 스펙트럼이 길다. 알뜰한 뉴요커들은 1년에 몇 ...
17 News Feb 22, 2012
*컬트 디저트 프로즌 핫 초콜릿의 세렌디피티 3가 라스베가스 시저스 팰리스 호텔에 이어 중동 듀바이에 지점을 낸다. 달콤하고, 쌉쌀하고, 시원한 그 맛 세렌디피티 3의 컬트 디저트 '프로즌 핫 초콜릿' 라스베가스(시저스팰리스 호텔)에 이어 중동 듀바이 진출 ...
16 Eats Jan 06, 2015
겨울철 프랑스인들의 보양식 까술레(Cassoulet)를 찾아서... 1월 9일 미 까술레의 날...뉴욕 33개 레스토랑 특선 메뉴 제공 베누아 까술레 까루셀(carousel), 까세롤(casserole), 까술레(cassoulet)... 간장공장 공장장은 김공장장...처럼 종종 헷...
15 Eats Dec 14, 2014
세계의 치즈 <3> 치즈 제 3세계 국가대표 치즈 에먼탈(스위스), 만체고(스페인), 체다(영국), 페타(그리스) 세계 17개국, 250여종의 치즈를 판매하는 아이디얼 치즈(Ideal Cheese, 942 1st Ave. 212-688-7579). http://thenourishingcook.com ...
14 Eats Jun 18, 2013
캐비아, 푸아그라 & 트러플 Caviar, Fois Gras & Truffles 요리사들과 미식가들이 황홀해하는 세계의 진미는 무엇일까? 캐비아(caviar, 철갑상어알), 푸아 그라(fois gras, 거위간), 그리고 트러플(truffles, 송로버섯)을 '세계 3대진미'에 꼽는다. 이 진미 트로...
13 Drink Nov 09, 2014
Around the World in 80 Sips by Bottlenotes Friday, November 7, 2014 New York, NY 80일간의 세계 일주 대신 세계 80종의 와인 테이스팅. 세계 와인 80 모금 시음회(Around the World in 80 Sips)가 11월 17일 맨해튼 ESpace에서 열렸다. 핑거레이크,...
12 Recipes Aug 27, 2014
NYCB 크로스오버 레시피 콘테스트 수상자: 양세철의 트로피컬 스위트빈  트로피컬 스위트빈 Tropical Sweet Bean 양세철(Se Chul Yang, 27/맨해튼) Tropical Sweet Bean 트로피컬 스위트 빈 Tropical Sweet Bean by Chef Se Ch...
11 Recipes Aug 12, 2014
NYCB 크로스오버 레시피 콘테스트 수상작: 2위/불고기 라자냐 (양세철)  불고기 라자냐 Bulgogi Lasagna 양세철(Se Chul Yang, 27/맨해튼) 불고기 라자냐 불고기 라자냐 Bulgogi Lasagna by Chef Se Chul Yang 재료 Ingre...
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