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Food & Drink
김정향 개인전 김정향 개인전
458 Best of NY Jan 31, 2016
Union des Grands Crus de Bordeaux 2013, 최악의 빈티지? 보르도는 보르도! 13이라는 불운한 숫자 때문이었을까? 2013년 보르도는 참담한 해였다. 봄부터 장마에 추운날이 지속되어 포도꽃이 영글지 못하면서 먹구름이 끼었다. 여름...
457 Recipes Aug 08, 2013
CulBeat Kitchen Recipe <9>: How to Cook Live Lobster at Home 검은색 껍질이 선홍색으로 변하면 랍스터가 다 익은 것이다. 옥수수를 곁들이면 더욱 좋다. Photo: Sukie Park 1996년 초 뉴욕에 간다고 했더니 한 친구가 “랍스터 먹을까?”라고 하며, 청담동인가 신사...
456 Eats Feb 11, 2016
로어이스트사이드의 비밀 식당 프리먼스(Freemans) 골목길 접어들 때에 내 가슴은 뛰고 있었지... 발렌타인 레스토랑 <6> 프리먼스 Freemans Freeman Alley 로어이스트사이드의 뉴뮤지엄(New Museum) 뒷 골목에 숨은 식당 프리먼스(Freem...
455 Eats Feb 10, 2016
윌리엄스버그, 작은 식당의 멜로디 비스트로 프티트(Bistro Petit) 한인 셰프 성 박의 코리안-프렌치 커넥션 발렌타인 레스토랑 <5> 비스트로 프티트 Bistro Petit "애인을 데려오세요. 와인도 가져오세요. 요리는 제가 해드리지요!" -Chef Park, ...
454 Eats Feb 08, 2016
엘리자베스 테일러, 소피아 로렌, 마돈나도 다녀간 꽃향기와 로맨스... 프랑스 식당 '라 그레누이' 발렌타인 레스토랑 <4> 라 그레뉴이 La Grenouille 레스토랑에도 유행이 있다. 뉴욕의 미슐랭 3스타 레스토랑들은 주로 7-10 코스의 테이스팅...
453 Eats Feb 03, 2016
아시앗(Asiate) 컬럼버스서클과 센트럴파크의 파노라마 자갓(Zagat) 선정 2013, 14 뉴욕 톱 10 데코 레스토랑 발렌타인 레스토랑 <3> 아시앗 Asiate 컬럼버스서클엔 미슐랭 3스타가 3곳이나 있다. 타임워너 빌딩 4층의 퍼세(Per Se)와 마사(Ma...
452 Best of NY Feb 08, 2013
My Bitter & Sweet Valentine~Love is like a box of Chocolates "안녕하세요? 내 이름은 포레스트 검프. 초콜릿 좀 드실래요… 우리 엄마가 항상 말씀하셨죠. '인생은 초콜릿 상자와도 같다'고. 우리는 어떤 것을 갖게될 지 모르니깐요." Forrest Gump, 1994 톰...
451 Eats Jul 24, 2014
*뉴욕타임스의 식당 비평가 피트 웰스가 미드타운 프렌치 레스토랑 베누아(Benoit)에 별 2개를 주었다. 피트 웰스는 미슐랭 스타를 총 19개 받은 알랭 뒤카스가 운영하는 베누아가 파리로 데려다 주는 비스트로라고 호평했다. 베누아는 파리풍의 로맨틱한 데코로...
450 Drink Jan 31, 2016
Union des Grands Crus de Bordeaux 2013, 최악의 빈티지? 보르도는 보르도! 13이라는 불운한 숫자 때문이었을까? 2013년 보르도는 참담한 해였다. 봄부터 장마에 추운날이 지속되어 포도꽃이 영글지 못하면서 먹구름이 끼었다. 여름...
449 Eats Jan 28, 2016
하마치 초고추장 소스 & 홍어 김치국물 소스 테이스팅 르 버나단 테이블에 오른 한국의 맛 Korean Flavors at Le Bernardin https://www.le-bernardin.com 얼마 전 뉴욕타임스의 피트 웰스(Pete Wells)가 미슐랭 3스타 레스토랑 퍼세(p...
448 Best of NY Sep 16, 2014
The Revival of The River Café 브루클린 브리지 아래의 로맨스, 리버 카페 발렌타인 레스토랑 <1> 리버 카페 The River Café. 브루클린 다리 아래 보트. 로어맨해튼의 스카이라인을 배경으로 요트와 크루즈가 떠다니는 '그림'이 펼쳐...
447 Eats Apr 05, 2015
뉴욕타임스 빌딩 안의 로바타야키 식당 이나카야(Inakaya)에서는 무조건 카운터에 앉는 것이 좋다. 넓은 오픈 키친의 카운터에서 셰프들이 랍스터와 생선, 주먹밥을 굽고, 노처럼 생긴 주걱으로 서브한다. 때때로 고객을 위해 즉석으로 "Happy Birthday to You"를 합창하...
446 Eats Jan 18, 2016
미운 오리새끼에서 백조가 된 요리사 세계 최고 레스토랑 노마(NOMA)의 르네 레드제피 스토리 최근 뉴욕 최고 레스토랑 퍼 세(per se)가 뉴욕타임스의 비평가 피트 웰스로부터 별 4개 만점에서 별 2개를 깎여 식당계가 술렁거렸다. 지난 달엔 맨해...
445 Best of NY Mar 03, 2015
Loreley Restaurant & Biergarten 청춘예찬: 독일 생맥주 샘플과 소시지 파티 우리 젊은 날의 초상. 대학시절 요들송이 흐르는 호프, 이름이 '하이델베르크 하우스'였던가? 알프스 소녀 차림의 웨이트레스가 날아다주는 훈제족발 향이 아직도 코끝...
444 Eats Feb 04, 2015
월스트릿의 웅장한 그릭 리바이벌 빌딩에 자리한 치프리아니(Cipriani)는 일단 들어서면, 근사한 주택의 리빙룸에 들어간 것처럼 아늑하다. 매일매일 3코스 $25 메뉴를 제공하니 꼭 레스토랑 위크에 찾아갈 필요는 없다. 그러나, 점심 때는 수트를 입은 월스트릿 금융인...
443 Eats Jul 24, 2014
미슐랭 스타 19개를 보유한 알랑 뒤카스의 베누아(Benoit). 파리 오리지널 베누아보다 분위기는 뉴욕 베누아가 훨씬 로맨틱하다. 구름 하늘 천장, 샹들리에와 아기자기한 조명, 거울의 메뉴, 그리고 로트렉 풍의 포스터까지 파리지엔처럼 우아하고, 상냥하며,...
442 News Jan 13, 2016
뉴욕타임스 "퍼세(per se) 9코스, 4시간 테이스팅 메뉴 $325 강탈 느낌" 별 4개 만점에서 2개로 추락... 시간과 돈 가치없는 식당 댓글 토마스 켈러(퍼세) "벌거벗은 임금님" Vs. 피트 웰스(뉴욕타임스) "소리치는 소년" per se 뉴욕타...
441 Eats Mar 10, 2014
링컨센터의 수족관같은 유리 건물에 자리한 링컨 리스토란테(Lincoln Ristorante)는 퍼세, 다니엘, 그래머시 태번을 거친 셰프 조나단 베노가 지휘하는 이탈리안 식당이다. 유리벽을 통해 내다보는 전망과 오픈 키친이 투명하게 열려있는 링컨에선 식전 빵 포카치아을 ...
440 News Jan 11, 2016
펜시 3총사: 시나몬 스네일, 마리오 바이 마리아, 팻 프리다 펜스테이션 푸드홀 펜시(Pennsy) 오픈 Welcome to Pennsy! 개업 첫날 이빨이 빠진 펜시(Pennsy)의 네온 간판. 33스트릿 입구. 맛집 불모지대 맨해튼 펜스테이션과 매디슨스퀘...
439 Eats Aug 11, 2013
런던에서 타임스퀘어 인근으로 진출한 중식당 하카산(Hakasan)은 음식의 맛과 멋이 조화를 이룬다. 차이나타운의 허름한 식당들과는 달리 분위기가 우아하고, 서비스도 품격있다. 특히 예쁘고, 감칠맛있는 찐만두(steamed dumpling) 애피타이저는 하카산의 간판 요리로 ...
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