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Food & Drink
21 Best of NY Apr 28, 2012
예술인가, 음식인가? 레이디 M 케이크 부티크의 밀 크레이프 종이처럼 얇은 크레이프 20장이 채곡채곡 쌓여진 밀 크레이프. Photo: Sukie Park “금방 오븐에서 구워낸 빵과 프랑스산 버터, 만일 뉴욕에 있다면 '스시 야스다'의 초밥, 그리고 토...
20 Eats Apr 22, 2012
포르투갈 음식과 콘서트의 1석 2조 뉴왁 '아이언바운드' Ironbound, Newark 때때로 뉴욕을 탈출해 뉴저지의 뉴왁(Newark)으로 가는 이유가 몇 가지 있다. 포르투갈 음식, 뉴저지퍼포밍아트센터(NJPAC), 그리고 쇼핑이다. 첫째, 비행기를 타지 않고, 기차로...
19 News Apr 19, 2012
세계에서 가장 영향력있는 요리사는 뉴욕의 석호씨 모모푸쿠 식당의 대표 겸 요리사 데이빗 장(한국명 장석호•34)이 2012 ‘타임 100’에 올랐다. 2010년 피겨 스케이터 김연아와 함께 타임지 선정 ‘세계에서 가장 영향력있는 인물 100’에 선정된 이후 두 ...
18 Eats Apr 15, 2012
"미안하지만, 전화번호는 공개할 수 없어요"보헤미안 Bohemian 모험을 동반한 식사는 요리 맛에 스릴감까지 가미된다. 브롱스 아서애브뉴의 '로베르토, JFK 공항 인근 오존파크의 ‘돈 페페(Don Pepe)’, 아스토리아의 자그마한 이집트 식당 ‘카밥 카페(Kabab Café)’, ...
17 Best of NY Apr 11, 2012
발견되기를 기다려온 브라질 요리 Cuisine of Brazil 2014년 브라질에서 월드컵, 2016년엔 리우 데 자네이루에서 섬머 올림픽이 열릴 예정이다. 뉴욕에도 브라질 열기가 서서히 달아오르는 듯 하다. 최근 메이시백화점이 ‘브라질’을 주제로 플라워쇼를 연 ...
16 Eats Apr 01, 2012
이탈리아 산해진미(山海珍味)는 'Eataly'에 레오나르도 다 빈치와 미켈란젤로, 콜로세움과 두오모 성당, 베르디와 푸치니, 그리고 피자와 파스타의 나라 이탈리아. 한국처럼 3면이 바다로 둘러싸인 반도국이며 음주가무를 좋아하는 민족이 이탈리안이다. 뉴욕에...
15 Drink Mar 25, 2012
핑거레이크 리즐링, 롱아일랜드 멀로 '수퍼' NY Drinks NY! ‘세계의 와인(wine)’하면 프랑스 보르도(Bordeaux), ‘미국의 와인’하면 캘리포니아의 나파 밸리(Napa Valley)를 떠올리기 마련이다. 하지만, 뉴욕주의 와인 생산량은 캘리포니아에 이어 미 2위이며, ...
14 News Mar 19, 2012
2012 제임스비어드재단상(JBFA) 후보 오른 한인 4인방 데이빗, 에드워드, 수잔, 그리고 캐롤라인… 한인 2세 요리사들뿐만 아니라 소설가, 프로듀서까지 이 미 요식업계에서 이름을 떨치고 있다. '미 요식업계의 오스카상'으로 불리우는 2012 제임...
13 Best of NY Mar 17, 2012
'모모푸쿠 제국'의 전설이 시작된 곳 Chinatown Eats 한인 요리사 데이빗 장이 발이 닳도록 드나들면서 메뉴를 개발했던 곳, 화가 강익중씨가 80년대 고단한 화가시절에서 성공한 지금까지 늘 점심을 해결하는 곳. 맨해튼 차이나타운이다. 데이빗 장은 ...
12 Eats Mar 16, 2012
블루밍데일의 '숨은 보석' 마틴 초콜릿 Martine's Chocolates ‘초콜릿 오르가즘(Chocolate Orgasm)’을 아시나요? 렉싱턴애브뉴 블루밍데일(Bloomingdale’s) 백화점에서 쇼핑할 땐 꼭 6층에 올라가봐야 한다. 화려한 핑크빛 선물상자에 첼로, 피아노, 나비, ...
11 Drink Mar 15, 2012
치즈의 맛, 와인의 멋 김치와 치즈의 공통점은? 건강에 좋다. 발효식품이다. 냄새가 강하다. 중독되기 쉽다. 종류가 많다. 그리고, 사진 찍을 때 미소 짓게 만드는 단어다. 그러나, 치즈는 와인만큼 어렵다. 소, 염소 젖이냐, 생산지와 숙성 기간 등이 다...
10 Eats Mar 14, 2012
필레미뇽+푸아그라+트러플=로시니 스테이크@라 시렌느(La Sirene)로시니가 작곡가가 아니었다면... Rossini, The Chef 사진만 보긴 하지만, 뉴욕타임스도 매일 좋아할 수는 없다. 수요일(다이닝 섹션), 금요일(주말 아트 섹션), 일요일(아트&레저 섹션)이 ...
9 Eats Mar 09, 2012
<Update> 뉴욕시 37개 일본 식당들은 총 1917만 달러의 기금을 모아 일본 대지진 구제 기금에 전달했다.(7월 3일, 2012년) 일본 대지진 구제기금 돕기 'NY 레스토랑 주간' 맨해튼 37개 일본 식당 참가... 어디로 갈까? 지난해 3월 11일 세계인들을 충...
8 Best of NY Mar 08, 2012
 일본 라면 한 사발 데이빗 장(David Chang). 2010년 피겨스케이터 김연아와 함께 타임지 선정 ‘세계에서 영향력있는 인물100’에 올랐던 그는 돼지고기를 뉴욕의 식탁에 부활시켰으며, 이스트빌리지를 중심으로 라면 열풍을 일으킨 장본인이다. 2006년...
7 Eats Mar 04, 2012
불고기+김치+타코=뉴욕의 '맛' "미국인 냉장고에 김치 한병씩 들어갈 때까지..." 왼쪽부터 무를 얹은 치킨 타코, 살사와 김치를 곁들인 매운돼지 타코, 양파 토핑 갈비 타코($7). Photo: Sukie Park 미국에서 김치 냄새를 부끄러워했던 시절이 있었다. ...
6 Eats Mar 03, 2012
"토리노에서 젤라토가 왔어요" G-R-O-M 패스트푸드에 대항하는 ‘슬로우 푸드(Slow Food)’ 캠페인. 이 운동을 일으킨 이탈리아 피드몬테의 자그마한 타운 '브라(Bra)'는 동계올림픽이 열렸던 토리노(영어로 '튜린') 인근에 있다. 로고 달팽이처럼 슬로우 철학을 ...
5 Eats Mar 01, 2012
K-Pop과 BBQ의 랑데부 업스케일 한식당 '크리스탈벨리' 그랜드 오프닝 가수 겸 제작자 박진영(JYP엔터네인먼트 대표)씨가 오는 8일 맨해튼 36스트릿 옛 ‘우촌’ 자리에 고급 한식당 ‘크리스탈벨리(Kristalbelli)’를 오픈한다. *아직도 크리스탈벨리에 안가보셨...
4 Eats Feb 24, 2012
뉴욕 최고 훈제연어가 감미로워라♬ 카네기홀로 가는 길목에 페트로시안 카페 & 부티크 토스트 베이글에 엷은 훈제연어를 얹고 양파와 토마토를 끼어 한 입 물면, 입 안에서 연어가 사르르 녹는다. Photo: Sukie Park 겨울엔 어쩐지 센트럴파크에...
3 Eats Feb 22, 2012
달콤하고, 쌉쌀하고, 시원한 그 맛 컬트 디저트 '프로즌 핫 초콜릿' 세렌디피티3의 간판 디저트 핫 프로즌 초콜릿. 핫 코코아를 얼린 디저트 ‘프로즌 핫 초콜릿(Frrrozen Hot Chocolate)’으로 컬트적인 인기를 끌고 있는 레스토랑 ‘세렌디피티3(...
2 Best of NY Feb 19, 2012
이탈리아의 자존심, 베스트 피자는 어디에? 디파라, 루칼리, 그리말디, 로버타... 디파라의 명인을 사부로 모시는 브루클린 캐롤가든 '루칼리(Lucal's)'의 버섯, 아티초크 피자. 루칼리는 올해 마이애미 비치에 지점을 오픈한다. Photo: Sukie Park ...
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