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  • 이탈리아 명품 와인 브루넬로 디 몬탈치노 2013 테이스팅 [Drink]
  • sukie
    Jan 31, 2018
  • Brunello di Montalcino 2013

    이탈리아 명품 와인 브루넬로 디 몬탈치노 2013 테이스팅


    January 29, 2018@Gotham Hall


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    매년 그해의 100대 와인을 선정해오고 있는 미 와인 전문지 와인 스펙테이터(Wine Spectator)'는 2006년 카사노바 디 네리(Casanova di Neri) 브루넬로 디 몬탈치노 2001 빈티지 를 1위에 선정해 세계 와인업계를 놀라게 했다.


    바롤로(Barolo), 아마로네(Amarone)와 함께 이탈리아 3대 명품 와인으로 꼽히는 브루넬로 디 몬탈치노(BDM, Brunello di Montalcino) 2013 빈티지 시음회가 1월 29일 맨해튼 고담홀에서 열렸다.



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    뉴욕은 브루넬로 디 몬탈치노 2013 빈티지를 국제시장에서 첫 선을 보이는 데뷔 무대가 됐다. 이날 시음회에는 몬탈치노 지역 와이너리 30여곳에서 제조한 2013 브루넬로 디 몬탈치노와 2013 리저바, 2016 로쏘(Rosso), 산안티모(Sant'Antimo)와 모스카델로 디 몬탈치노(Moscadello di Montalcino)도 소개됐다. 브루넬로 디 몬탈치노 2013 빈티지 시음회는 뉴욕(29일)과 시카고(31일)에서만 진행됐다. 



    브루넬로 디 몬탈치노에 관해 알아야할 것

    Things to know about Brunello di Montalcino


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    왼쪽 위부터 시계방향으로 브루넬로 디 몬탈치노  코르토네시(Cortonesi) 라 마넬라(La Manella), 콜 도르시아(Col d'Orcia), 일 팔라쪼(Il Palazzone), 카시사노(Casisano) 토마씨 패밀리 에스테이트.



    # 어디에 있나? 


    브루넬로 디 몬탈치노는 이탈리아 중부 토스카나(중심도시 피렌체/플로렌스)의 시에나에서 20마일, 피렌체에서 50마일 남쪽에 자리한 2천 헥타르 규모의 와인 지역이다. 여름이 무덥고, 건조하다.


    # 브루넬로 디 몬탈치노란?


    몬탈치노에서 만든 브루넬로 와인이라는 뜻. 몬탈치노는 오크나무가 많은 중세 마을, 브루넬로는 '갈색의 것(brown one)'으로 포도 품종 산지오베제(Sangiovese) 중 껍질이 두꺼워서 오래 숙성시킬 수 있는 품종인 산지오베제 그로쏘(Sangiovese Grosso) 100%로 제조한 와인이다. 그로쏘는 영어로 크다, 두껍다(big, thick)는 뜻으로, 이 품종은 '브루넬로'로 불리우게 된다. 


    # 최초의 브루넬로 디 몬탈치노


    브루넬로의 역사는 비교적 짧다. 1888년 비온디 산티(Biondi-Santi)의 와인메이커 클레멘티 산티(Clementi Santi)는 당시 이 지역의 와인메이커들이 여러 품종의 포도를 섞어 와인을 제조하는 방식에서 벗어나 순수하고, 양질의 와인을 생산하기 위해 새로운 기법을 고안한다. 산티는 산지오베제 그로소로 시험한 결과 진하고, 과일향이 풍부했지만, 떫은 맛(태닌)이 강해 2차 발효와 오크통 안에서 오래 숙성시켜 묵직하면서도 우아하며, 균형잡힌 브루넬로 디 몬탈치노가 생산되기에 이른다.



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    왼쪽부터 시계방향으로, 브루넬로 디 몬탈치노 르 키우세(Le Chiuse), 탈렌티(Talenti), 포데레 기오도(Podere Giodo), 카파나(Capanna). 



    # 세계적으로 공인되다


    브루넬로 디 몬탈치노는 제 2차 세계대전 이후 이탈리아에서 고급 와인 중 하나로 공인되었다. 이때까지만 해도 BDM의 상업 와이너리는 비온디 산티 하나 뿐이었고, 빈티지도 1888, 1891, 1925, 1945뿐이었다. 


    그러다 1960년대 런던 주재 이탈리아 대사관에서 엘리자베스 여왕이 참석한 만찬에서 제공되면서 와인 비평가들의 찬사와 수집가들의 목록에 들어간다. 1960년대말 브루넬리 와이너리는 11개로 증가했으며, 오늘날엔 200여개의 와이너리가 브루넬로를 생산하고 있다.


    # 브로넬로 준칙 


    브루넬로 디 몬탈치노는 최소한 4년간 숙성되어야 하며, 리저바의 경우엔 5년 숙성을 요한다. 그리고, 이중 2년은 반드시 오크통에서 숙성되어야 하며, 출시 4개월 전에는 병입되어야 한다.  최소 알콜도수는 12.5%. 30-40년까지 두었다가 마셔도 좋다.


    # 브루넬로의 맛


    우아하며, 조화로운 바디, 향긋하며 긴 여운, 드라이, 약간 떫으면서 묵직하며, 조화롭다. 궁합이 맞는 음식으로는 쇠고기, 양고기, 꿩, 참새 구이, 버섯, 트러플, 토스카나 페코리노 치즈 등.


    # 소장할만한 브루넬로 디 몬탈치노


    -Valdicava Brunello di Montalcino 2001

    -Cerbaiona Brunello di Montalcino 2010

    -Soldera Case Basse di Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva 2004

    -Marroneto Brunello di Montalcino Madonna Delle Grazie 2010

    -Casanova di Neri 2007 Cerretalto Sangiovese Grosso

    https://www.vinfolio.com



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