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Food & Drink
  • 그리스 와인의 르네상스 The Renaissance of Greek Wine [Drink]
  • sukie
    May 11, 2017
  • Wines of Greece Grand Tasting New York

    May 9, 2017 @City Winery

     

    Plato's_Symposium_-_Anselm_Feuerbach_-_Google_Cultural_Institute.jpg

    음주와 논의가 있었던 플라톤의 심포지움. 와인 항아리 크레이터가 있다. Anselm Feuerbach, Plato’s Symposium), 1869



    "와인은 마음을 용기로 가득 채운다." "적당한 와인 소비는 주흥, 솔직함과 낙관주의로 인도한다."  

    -플라톤-


    "무식함은 숨기는 것이 좋지만, 와인을 마시며 릴랙스할 때는 이를 숨기기 어렵다." 

    -헤라클리투스-


    "와인이 없는 곳에, 사랑은 없다." " 부자나 가난한자거나 와인은 슬픔의 행복한 해독제다. 

    -유리피데스-



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    아테네 뮤지엄의  와인과 물을 섞는 용기 '크레이터'(왼쪽). 심포지움의 누드 소년이 와인을 따르려하는 모습을 그린 도기. 



    메트로폴리탄뮤지엄의 고대 그리스 갤러리에는 수많은 도기들이 전시되어 있다. 그중 손잡이가 있는 대형 항아리 크레이터(Krater)는 사실 와인을 물과 섞을 때 쓰는 용기였다. 고대 그리스와 로마인들은 와인을 원액으로 마시는 것을 야만적이라고 생각해서 물과 혼합해 알콜농도를 낮추어 마셨다. 


    와인 하면 프랑스, 이탈리아, 독일을 연상하지만 그리스에 주목할만한 필요가 있다. 그리스 아테네의 철학자 플라톤은 와인광이었고, 오늘날 학술회의로 통하는 어휘 심포지움(symposium)은 원래 '함께 마시는 음주 파티'를 가리키는 말 'sympinein'에서 왔다. 고대 그리스의 심포지움을 그린 회화에 크레이터가 등장하는 것도 그런 이유다. 



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    Stefanos Georgas from Estate Argyros, Santorini


    한때 찬란한 문화를 자랑했던 그리스는 지금 경제위기로 관광업으로 연명하고 있다. 이 그리스에서 와인 수출에 박차를 가하는 것도 자구책인듯 하다.


    그리스는 6500여년 전(기원전 3500-2900년경)부터 와인을 빚어온 것으로 알려졌다.  플라톤이 "신 인간에게 내려준 선물"-'신의 물방울?'로 찬사를 보내며 즐겼다고 한다. 호마제국시대 이탈리아에선 그리스 와인을 최상품으로 여겼으며, 중세엔 크레테, 모넴바시아 등지에서 북유럽으로 와인을 수출했다. 



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    파르테논 신전이 보이는 아테네 호텔 루프탑에서. <2011. 8>


    포도 품종만도 350여종에 이르며, 이중 과반수는 이름조차 없다. 와인 생산량은 세계 13위이며, 와인 소비향은 1인당 32.5리터로 세계 8위에 올라있다. 


    와인업계에선 그리스 와인이 지구상에서 가장 평가절하되어 온 와인이라고 평한다. 이제 그리스 와인을 재발견할 때다. 2011년 산토리니섬 여행 중 맛본 화이트 와인 아써티코는 상큼하며, 생선요리, 야채와 잘 어우러지며 또한 가격도 저렴하다. 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)이나 알바리뇨(Albariño)에 못지 않은 프레쉬한 맛이다.  


    5월 9일 다운타운 시티와이너리(City Winery)에서 그리스 와인 테이스팅(Wines of Greece Grand Tasting)이 열렸다. 와인 프로듀서, 와인 메이커, 배급업자들이 시음을 권하며, 그리스 와인의 잠재성을 홍보하는 가운데 한국 커넥션이 있는 두 그리스인을 만났다. 한 사람은 그리스 와인을 한국에 수출하러 2번이나 방문했다는 비블리아 초라(Biblia Chora)의 아네그레트 스타모스(Annegret Stamos)씨였고, 또 한 사람은 바로 전날 K-타운에서 푸짐하게 한식을 즐겼다며 그리스 와인과 잘 어울린다던 라이라키스(Lyrarakis Wines)의 신사였다. 



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    그리스 와이너리 지도/ 아씨르티코 포도


    주요 그리스 포도품종

    1. 아지오지티코(Agiorgitiko): 벨벳처럼 스무스하고, 블랙체리 향미. Red

    2. 아씨르티코 (Assyrtiko): 미네럴, 드라이, 시트러스 향미. White

    3. 아씨리(Athiri): 복숭아 터치. White

    4. 말라구시아(Malagousia): 자스민, 멜론 White

    5. 모스코필러오(Moscofilero): 귤맛. White

    6. 로디티스(Roditis): 우아하고, 경쾌한 맛. White & Rosés.

    7. 시노마브로(Xinomavro): 매콤, 떫은 과일향. Red



    Wines of Greece Grand Tasting Highlights

    @City Winery, New York


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    NYCultureBeat's Favorite Wines

    White - Estate Hatzimichalis Lefkos 2016  (table 21) Sauvigon Blanc, Malagousia, Robola

    White - Bibilia Chora White 2016 (table 9)  Sauvignon Blanc, Assyrtiko

    Sparkling - Zoinos Zitsa Semi Sparkling 2016 (table 18) Debina

    Rose - Gaia 14-18h Rose 2016 (table 2) Agiorgitiko

    Red - Ktima Voyatzis Red 2014 (table 31)  Xinomavro, Merlot, Cabernet Sauvignon

    Red - Tsililis-Theopetra Estate Limniona 2013 (table 8) Limniona

    Vinsanto -Argyros 4 Years Barrel Aged 2009 (table 1)  Assyrtiko, Aidani, Athiri



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    Argyros Estate, Santorini: Argyros Santorini Assyrtiko 2015/ Argygos Atlantis 2016/ Vinsanto 4 Year Barrel Aged 2009  ***Argyros 4 Years Barrel Aged 2009, Assyrtiko, Aidani, Athiri



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    Gaia Wines, Santorini: Assyrtiko Wild Ferment 2016/ 14-18h Rose 2016/ Agiorgitiko By Gaia 2015

     ***Gaia 14-18h Rose 2016, Agiorgitiko



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    Greek Wine Cellars: Kourtaki Muscat of Samos/ Kouros Nemea 2014/ GWC Santorini 2016



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    Lyrarakiss Wines: Assyrtiko Voila 2016/Kotsifali 2015/ Okto 2014



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    Biblia Chora: Biblia Chora White 2016/Areti White 2015/ Biblinos Oenos Rose 2016

    ***White 2016 Sauvignon Blanc, Assyrtiko



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    Estate Chrisohoou: Naoussa Chrisohoou 2013/ Cava Chrisohoou 2007/ Petritis Chrisohoou 2016 



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    Tsililis-Theopetra Estate: Theopetra nalagouzia-Assyrtiko 2015/ Theopetra Estate Limniona 2013/ Theopetra Cabertnet Sauvignon-Syrah-Limniona 2012  ***Limniona 2013, Limniona



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    Zoinos-Cooperative Winery of Epirus: Zitsa Semi Sparkling 2016/ Classico 2016/ Arktouros 2011

    ***Semi Sparkling 2016, Debina


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    Domaine Hatzimichalis: Assyrtiko " Alepotrypa" 2016/ Cabernet Sauvgnon 2010/ Estate Hatz

    ***Hatzimichalis Lefkos 2016 Sauvigon Blanc, Malagousia, Robola


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    Santo Wines: Santorini Assyrtiko 2016/ Santorini Aspa 2015



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    http://www.newwinesofgreece.com


    그리스 와인 살 곳


    3-4년 전만 해도 맨해튼 브로드웨이 94가의 고담와인(Gotham Wines & Liquors, 517 Broadway)에서 그리스 와인을 상당량 판매했다. 다운타운 퍼블릭시어터 인근의 아스터 와인(Astor Wines, 399 Lafayette St. http://www.astorwines.com)에선 몇년 전 그리스 와인 테이스팅을 열었고, 가장 좋은 그리스 와인 셀렉션을 구비하고 있다. http://www.astorwines.com/WineSearchResult.aspx?p=1&search=Advanced&searchtype=Contains&term=&cat=1&country=Greece



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